提起牛鞭，很多朋友都知道是一种养生保健品。也有的朋友觉得牛鞭保健功效虽然好，但是吃起来会有一种异味，难以下咽。其实，我们可以把一些食材和牛鞭一起融合做出美食，不仅养生保健效果更好，而且味道鲜美。今天我们一起来学习一下，牛鞭美食的做法。
清炖枸杞牛鞭汤
1.将牛鞭洗净，顺尿道对剖开洗净，入开水中氽后，漂入冷水中，撕去浮皮，刮净尿干，再放入开水中氽一次。2.锅置旺火上，加清水3000克，下牛鞭，鸡汤，鸡肉烧开，撇去浮沫，放入姜块和花椒，绍酒，移至小火上炖。鸡肉炖熟时取出另作它用。牛鞭炖至八成熟时，切成一字条，炖熟后，沥去姜，花椒，油渣及沉淀粉。牛鞭，枸杞，精盐，汤入锅继续炖至软烂，加入味精调好味即成。