很多朋友可能都喜欢吃大虾，住在海边的我们，自然是经常吃得到，但是我们的做法也很单一，尽管大虾肉质鲜美，没有好的做法可就浪费食材了，在有些饭店会有香辣虾这道菜，香辣带劲，让人大饱口福。香辣虾的做法有很多，今天小编给大家盘点一下香辣虾的做法。
做法一
1.葱姜蒜洗净，切片。香菜洗净切寸段。2.海白虾去除虾须，虾线，用清水洗净。锅中放清水烧开，放入海白虾，焯水备用。3.锅内下10克油，待油烧至7成热，即手放油表面有明显的热度时，下葱姜蒜和豆瓣酱，大火爆香。4.同时加入干辣椒5克，花椒10克，大重庆20克，白糖10克，鸡粉10克，胡椒粉5克，盐5克，料酒10克，加少许清水，大火烧开。5.烧开后，放入焯好的虾，焖煮10分钟。6.盛出后撒些香菜段。