1.买了面包糠想做些好吃的,但不知道如何做,向你们请教各种用面包
面包糠是一种广泛使用的食品添加附料，主要用于西餐炸牛排、炸鸡腿等的油炸附料。
把面粉和配料一起投入专用机器打碎烘干而成.家里也就copy是把现成的面包磨碎一样.主要用在油炸食品（牛排、猪排、里脊等）在裹面糊后再沾上一层面包糠，使产品更香甜酥脆。我给你介绍几种做法香辣鸡腿堡： 原料：鸡腿肉150克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，面包糠100克，盐1/2匙，料酒1匙，生菜、沙拉酱适量 【做法】 1.将鸡腿肉切块，用精盐、料酒腌制。
2.将鸡蛋打散，用腌好的鸡腿肉上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。 3.在汉堡胚子中夹入鸡腿肉、沙拉酱、生菜即可。
土豆饼 材料：土豆2个、鸡胸知肉半块、洋葱1/4个、奶酪丝1杯、淀粉1/2杯、鸡蛋1个、面包粉2杯 作法： 1、土豆去皮、切片，蒸熟后趁热碾成泥状；鸡胸肉切小丁，拌入调味料；洋葱切碎。 2、用2大匙油炒香洋葱，再放入鸡胸肉炒匀盛出，放凉。
3、将土豆泥道分成5等份，每等份按扁，包入鸡胸肉及奶酪丝，捏拢再按扁成饼状。 4、每块土豆饼先沾一层淀粉，再沾一层打散的蛋汁后，裹上一层面包粉，放入温油中炸至酥黄。
5、起锅前开大火将油逼出，即可捞出食用。
2.面包糠可以做什么菜
小麦面粉 300克 面包屑 150克。白砂糖 150克 色拉油 120克 各适量。操作： 1. 南瓜去皮，去心、籽后切成片状，放在笼内蒸熟； 2. 然后压干水分，加入白糖、面粉和匀，成圆饼形； 3. 粘上面包糠，放入油锅内炸制，待熟呈金黄色即可酸甜锅包肉的做法猪里脊200克、鸡蛋2个、面粉50克、清水适量、番茄酱45ml、白醋15ml、盐5克、白糖8克、料酒15ml、白胡椒5克做法：1.里脊剔去筋膜，切成半厘米厚，4-5厘米长的薄片。在肉片中加入盐、料酒、白胡椒、水淀粉、半个鸡蛋清一起拌匀，腌制半小时入味；2.另取一只空碗，将鸡蛋打散加入面粉、清水调成面糊，要保证面粉没有结块，用筷子挑起面糊能缓缓流下。然后将肉片逐一放入面糊中裹一下；3.锅中加入油烧到4成热，逐一放入肉片，用中小火慢慢炸至金黄色，捞出沥油；4.炒锅中加入少许油用小火加热，3成热时放入番茄酱、白糖炒出红油，然后淋入150ml左右的清水用大火烧开，淋入白醋，放入炸好的肉片迅速翻炒，看到番茄酱裹在肉片上后立即关火出锅 鸡柳汉堡
原料：鸡胸肉150克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，面包糠100克，葱姜末各1匙，盐1/2匙，料酒1匙，生菜、西红柿适量
【做法】 1.将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。
2.将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。
3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。很多油炸的菜都可以用到面包糠，做出来很好吃的，香香酥酥的。
3.面包糠可以做什么好吃的
面包糠一般都是用做菜品辅助原料使用的，基本没有拿来单独做菜的，它比较适合裹在一些食材外面进行炸制，比如鸡翅、虾、水果等，制做好后颜色金黄、口感酥脆，如果是肉类的原料可以先腌制入味，其他原料不腌制，制作好后配调料酱汁也可以，一般的使用顺序是主料改好刀后，沾一层干淀粉，再滚一层蛋液，最后沾满面包糠，入油锅炸至金黄色即可。
面包糠最怕受潮，保管时要注意密封和尽快使用，另外油炸食品热量比较高，三高人群不要多吃，如果是做给小朋友吃的可以考虑用空气炸锅无油炸制，程序是一样的，希望对你有帮助。
4.面包糠可以做哪些美食
1、面包糠最基本的用法就是在做各类油炸食物时使用：将鸡蛋分离，只使用蛋清；将要炸的食物在蛋清中浸一下；再在外层包裹上足量的面包糠，就可以下锅炸制了；待外层微微变黄后再炸至金黄色即可。
2、在制作家常四喜丸子时也可以使用面包糠。将选用搅拌好的瘦猪肉馅和面包糠混合搅拌均匀，再加入其他适量的调味料，揉成大小相等的丸子，即可制作。
3、在各类点心上也可以用面包糠，在使用前要在点心外粘上少许蛋清，这样才能将面包糠很好的包裹在点心外。
面包糠制作方法
如果在市面上买不到满意的面包糠，也可以自己在家制作。
1、可用日常剩余的面包作为材料，将其切成小块。
2、倒入烤盘中均匀铺开，150度烤制。
3、烤制期间要将面包块翻动几次，以保证面包块能够均匀酥脆。
4、待烤制成功后拿出晾凉，然后用搅拌机打碎成末。
5、将打碎的面包屑过筛。
6、剩余细细的面包屑就是制作成功的面包糠了。
7、将面包糠放置入干燥的瓶中，需要时取出即可使用了。
5.面包糠家常做法,正宗面包糠怎么做
用料
以下任意一种都可以做面包糠
土司或土司边 适量
不好吃的面包 适量
馒头 适量
量越多时间越长，量少时间也就越短，具体还是要看面包状态，用手捏下是脆的就可以了
面包糠的做法
烤箱法：把面包剪成小块，平铺烤盘，放入烤箱125度，30分钟（这个时间不是固定值，具体还要看面包有没有烤脆），中间时不时的把面包翻个身，受热均匀，烤脆后拿出来凉透。
微波炉法：把面包剪成小块，平铺在碟子上，放入微波炉，大火2分钟，翻面，在打1分钟，拿出凉透，直到面包变脆（如果不脆，重复以上动作）
烤好的面包放入保鲜袋中，用擀面杖压碎。
也可以放入料理机、搅拌机、研磨机里面打碎，此方法时间不宜过长，几秒钟查看一下状态，不要过碎。
打碎后过筛，如果还有大颗粒，继续前面动作，直到可以过筛为止。
像沙子一下的状态。
6.面包糠可以做哪些美食
1、面包糠炸鸡翅（1）买来鸡翅后洗干净，新奥尔良腌料加水调匀把鸡翅放进去拌匀，放入冰箱腌制几个小时。
（2）把鸡翅从冰箱拿出，倒掉多余的汁水。一个鸡蛋取蛋白打散。
（3）每一块都拍上面粉，拖下蛋液，再裹上面包糠。 （4）锅中倒油烧热后把鸡翅放进去炸到金黄色后捞起。
（5）再次大火烧热锅中的油，把鸡翅放进去复炸一下，快速地捞起，就可以了。 2、脆皮香蕉（1）将鸡蛋磕入盘子中打散，然后加入一大勺面粉，搅拌成粘稠的面糊。
（2）香蕉去掉两头四边，整理成1字长方形。 （3）将整理好的香蕉条放入鸡蛋面糊中，逐个淹没着裹满面糊. 3、南瓜可乐饼（1）南瓜、土豆蒸压成泥备用。
（2）锅烧热，把黄油放入烧至溶化。放入洋葱末炒软，再放入猪肉末炒至变色。
（3）把炒好的馅料拌入南瓜泥中，加调味料拌匀。将混合好的馅料搓成圆球状。
（4）再压成饼状，依次沾上适量面粉、蛋液和面包糠。 （5）把炒好的馅料拌入南瓜泥中，加调味料拌匀。
（6）将混合好的馅料搓成圆球状，再压成饼状，依次沾上适量面粉、蛋液和面包糠。 面包糠是一种广泛使用的食品添加附料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翼、洋葱圈等。
其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。【做法】面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎而来的。
【作用】一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间；由于其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果。