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给孩子做饭食谱大全

给孩子做饭食谱大全


1.小学生晚餐 一周 食谱

(一)鸡肝--鱼丸菠菜底

主菜:鸡肝.鸡肫.冬笋.榨菜副菜:青鱼.菠菜

(二)胡萝卜烧牛肉--黄豆芽

主菜:胡萝卜.牛肉.青蒜副菜:黄豆芽.雪菜.虾皮

(三)冬瓜肉片--蒜末大耳菜

主菜:冬瓜.咸肉.干贝.黑木耳副菜:木耳菜.蒜末

(四)肉末豆腐--麻酱拌菜心

主菜:猪肉.豆腐.咸鱼干.青椒副菜:白菜心.胡萝卜.粉条.芝麻酱

(五)炒五丝--白菜黑木耳

主菜:鱿鱼.红萝卜.洋葱.甜椒.豆腐干副菜:白菜.黑木耳.虾皮

(六)狮子头--豌豆苗

主菜:猪肉.鸡蛋.海米.葱副菜:豌豆苗.胡萝卜丝.香菇

(七)洋葱炒蛋--白菜黄豆芽

主菜:洋葱.鸡蛋.肉丝.海带副菜:白菜.黄豆芽.枸杞子

(八)萝卜氽丸子--拌三样

主菜:红萝卜.瘦猪肉.虾皮末.紫菜副菜:绿豆芽.豆腐干丝.金针菇

点心可以准备一个蛋塔

2.儿童菜谱有哪些呢

幼儿饮食菜谱大全一:炖排骨

原料:

排骨、姜、葱、醋、粥或面条、盐等作料。

制作:

1、新鲜的排骨洗净切成小块,

2、加冷水、姜、葱、作料、少量的醋,用高压锅煮30-40分钟。

3、取炖好的排骨加在孩子的粥或面条中烹调食用,或直接吃肉,或加菜食用。

幼儿饮食菜谱大全二:虾仁蛋饺

原料:

虾仁、盐、姜、葱、料酒、鸡蛋、青叶蔬菜、作料。

制作:

1、新鲜的虾仁洗净加入盐、姜、葱、料酒等作料,放蒸锅内蒸15分钟后待用。

2、生鸡蛋打开盛在小碗中调匀。

3、将鸡蛋液摊在炒锅中,待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁,然后把鸡蛋对折成半月形,翻面煎

4、水开后,加入青叶蔬菜和蛋饺,稍加煮沸即可食用。

幼儿饮食菜谱大全三:蒸肉豆腐

豆腐含有丰富的植物蛋白质,与动物蛋白质相互补充,能对婴儿生长发育起很好的作用。葱头能健胃杀菌,提高婴儿对疾病的抵抗防御能力。

原料:

鸡脯肉15克、豆腐20克、葱头10克、淀粉5克、鸡蛋8克、香油1克、酱油4克。

制作:

1、将豆腐洗净,放入锅内煮一下,沥去水分,研成泥,摊入抹过香油的小盘内。

2、将鸡肉洗净,剁成细泥,放入碗内,加入切碎的葱头、鸡蛋、酱油及淀粉,调至均匀有粘性,摊在豆腐上面,用中火蒸12分钟即成。

幼儿饮食菜谱大全四:猪血豆腐青菜汤

原料:

猪血、豆腐、青菜、虾皮、盐,调料。

制作:

1、猪血、豆腐切成小块,青菜洗净切碎。

2、水开后,先加入少量的虾皮、盐,再加入豆腐、青菜、猪血。

3、煮3分钟,加调料即可。

推荐大家可以去 看看,里面有很多相关美食菜谱。

3.3

可以将一些肉炖得烂一些(看孩子喜欢炖肉放酱油的,还是白炖的,但一定要有咸淡味的),孩子吃米饭时,将炖烂的肉同米饭一起用勺喂孩子。

我女儿小的时候,也吃饭不好,经常是追着喂,有时候是趁着她玩东西的时候喂,一会一碗饭菜就都进肚了。没有办法她不是自主吃饭的孩子,也怕她营养不够,现在已经10岁了,吃饭早就没问题了,巨爱吃肉,炒菜里的肉在她看来都不叫肉。

鱼主要刺比较多,可以买些刺少的,如带鱼、平鱼等(我老公是海边的人,爱吃海鱼,我也觉得海鱼比河鱼好吃),你可以试试。或者用鱼头炖豆腐也很好吃呀,再放些白菜也不错。

蔬菜孩子肯定有爱吃的,你要有耐心每样试试。我女儿就爱吃:1.豆角(可以同土豆一起炖);2.菜花(我用从麦当劳和肯德鸡没用完的番茄酱来炖菜花,这样比一般的番茄酱要甜一些,颜色也好看);3.圆白菜(切丝放些虾米皮);4.香菇(黑的、圆的那种);5.茄子(还是不爱吃,我做的时候放些糖,不放醋);6.豌豆(巨爱吃,放鸡蛋和西红柿加水炖几分钟,但季节性比较强);7.芹菜(一般是小西芹,比较嫩,用点豆腐干炒很好吃);8.土豆(可以同肉一起炖,也可以切丝放花椒油炒,味道好,但得把花椒捞出来,我女儿和老公都不爱吃花椒);9.洋葱(一般比较甜,可以放鸡蛋炒);10.木耳(超市有卖盒装的小包装,想吃时泡一天,用肉和鸡蛋炒) 当然了,这只是我女儿爱吃的东西,你可以看看你孩子能吃什么。

炒菜的肉我一般买里脊肉,没有筋,都是瘦肉,孩子也爱吃。每次买了切成小块,用小塑料袋装好放冰箱冷冻,用时拿一块。

也可经常给孩子包饺子和包子,这样菜和肉都吃了。我们经常是每周包一次,孩子也爱吃。

儿童营养食谱三款 此菜营养丰富全面,婴儿食用能获得全面而合理的营养素,有利婴儿各器官的生长发育。适于8个月以上婴儿及幼儿食用。

原料: 鸡蛋1个,海米末3克,番茄酱(或鲜番茄)12克,菠菜末12克,香油、水淀粉、盐各少许。制作: 1、将鸡蛋磕入碗内,加盐和100克温开水搅匀待用。

2、锅内加水,放在旺火上烧开,把鸡蛋碗放入屉内,上钢蒸15分钟,成豆腐脑状,待用。 3、炒锅内放入清水250克,水开后放入海米末、菠菜末、番茄酱、盐少许,菜熟,用水淀粉勾芡,淋上香油,即成。

吃时将菜汁浇在蛋羹上。 4、注意蛋液要加凉开水或温水,不能加凉水;勾芡不能太稠。

蛋 卷 一、原料及份量:瘦肉五钱、鸡蛋五钱、土豆五钱、白萝卜一两、红萝卜一钱、韭菜一钱、葱二钱、生粉二钱、油一钱。二、营养量:蛋白质10.3克、脂肪15.355克、碳水化合物17.12克、热量253.5千卡、钙56.78毫克、磷153.6毫克、铁2.82毫克、维生素甲(国际单位) 924.5、胡萝卜素0.455毫克、乙_10.077毫克、乙_20.192毫克、乙_30.815毫克、丙26.65毫克。

三、制法:1.先把土豆煮熟去皮搅烂,再把瘦肉剁烂,加上葱花、生粉、味粉、精盐拌匀。2.鸡蛋去壳拌匀后,放在镬中煎成薄薄的蛋皮(煎时放极少油,并不要煎焦,以保持蛋色为佳),拿起待用。

3.把蛋皮贴镬的一边向上平放,铺上拌好的肉茸卷起、蒸熟,然后切成片状、打芡。4.把红、白萝卜、韭菜切成丝,旺火炒熟后铺平在碟子上,放上已切好的蛋卷便成。

小兔吃萝卜 一、原料及份量:瘦肉七钱、鱼四钱、米粉一钱、腐竹一钱、波菜二两、白萝卜一钱、红萝卜一钱。二、营养量:蛋白质16.645 克、脂肪14.845克、碳水化合物11.48克、热量304.25千卡、钙136.765毫克、磷165.2毫克、铁3.885毫克、维生素甲(国际单位)289.26、胡萝卜素3.168毫克、乙1(0.014毫克、乙2(0.785)毫克、乙3(1.108)毫克、丙26.9毫克。

三、制法(准备一块粘生油的干净布、一把不锈钢刀。):1.先把瘦肉剁烂,盛到碗上加葱花、生粉、油、盐等拌匀作馅料。

2.用100°开水倒入大米粉中,使揉好的粉达九成熟作兔子的皮(搓时不粘手为适),把粉切粘搓圆,把备好的刀用油布擦后压在粉粒上稍用力转,压成圆片作皮,把拌好的肉馅放在皮中间,对摺捏口,叠成扇形,把前面尖部用大拇指压扁后用剪刀在压扁处的中间剪一条直线成两小片,向上捏成小兔的耳朵,放两小粒红萝卜在两边作兔眼睛,便成小兔。3.待镬的水开后放小兔上去蒸十分钟便熟。

4.把泡好的腐竹与波菜一起煮熟,放上鱼片煮片刻铲起在碟子上,把蒸熟的小兔摆上,小兔前面放上酸白萝卜及红萝卜丝便成。

4.4岁儿童食谱大全及做法

冬季儿童一周营养食谱 周一 早餐:大米粥、鸡蛋面饼 午餐:软米饭、肉末炒胡萝卜、虾皮紫菜汤 加餐:牛奶、饼干 晚餐:肉末碎青菜面 周二 早餐:牛奶、面包夹果酱 午餐:豆沙包、小米粥、猪肝炒黄瓜 加餐:水果、点心 晚餐:软米饭、油菜炒香菇、鸡汤 周三 早餐:玉米面粥、小烧饼、蒸蛋羹 午餐:软米饭、红烧鱼、炒青菜、西红柿鸡蛋汤 加餐:豆浆、饼干 晚餐:馒头、炒绿豆芽、青菜肉丸汤 周四 早餐:牛奶、葱油花卷 午餐:菜肉小包子、豆腐小白菜汤 加餐:水果、点心 晚餐:软米饭、西红柿炒鸡蛋、炒碎菠菜、排骨汤 周五 早餐:碎菜粥、面包片、煮鸡蛋 午餐:馒头、红烧鸡块、炒青菜,菠菜粉丝汤 加餐:牛奶、饼干 晚餐:鸡汤 周六 早餐:牛奶、煎鸡蛋馒头片 午餐:葱油饼、肉末炒青菜、丝瓜蘑菇汤 加餐:水果、饼干 晚餐:菜包、葱油蛋花汤 周日 早餐:面片肉松粥、枣泥包 午餐:菜肉水饺 加餐:牛奶、点心 晚餐:软米饭、肉末蒸蛋羹 冬季气温低,儿童饮食菜谱中要注意补充维生素d,冬季也很容易感冒、上火,要给孩子吃鱼肝油,增加饮食营养以提高抵抗力。

而且要多喝汤类,增强抵抗力,起到预防感冒的作用。食物中应保证维生素和钙、磷的摄入量。

5.9岁儿童营养菜谱做法有哪些

10岁儿童营养食谱大全及做法大全推荐 1、10岁儿童营养食谱之西兰花烩胡萝卜 所需食材:西兰花200g、油盐、胡萝卜、鱼露、水淀粉、鸡精、白糖适量。

制作步骤:(1)西兰花切成小朵后洗净,胡萝卜切条洗净; (2)锅内水开后加入适量盐,倒入食材绰水后捞起,捞起后浸入冷水再捞起; (3)锅内倒入一小碗水,加入一调羹鱼露,适量橄榄油,适量的鸡精和适量白糖调味; (4)加入水淀粉,倒入蔬菜边搅拌边调整勾芡; (5)煮开后熄火即可。 营养价值:西兰花不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。

胡萝卜具有健脾消食,润肠通便,明目等食疗功效。 2、10岁儿童营养食谱之蜜汁鸡腿 所需食材:鸡腿350g、洋葱20g、油盐适量、叉烧酱30ml、酱油适量、白砂糖适量、蒜瓣15g、姜适量。

制作步骤:(1)鸡腿洗干净后,用牙签插无数下,放入煮开水中的锅中焯10分钟,逼出血水取出,用清水冲净浮沫; (2)蒜瓣、姜去皮,切成碎粒,洋葱洗干净切小块; (3)鸡腿吸干水分,放进大碗中,加入处理好的蒜瓣、姜、洋葱,加入砂糖、酱油和叉烧酱; (4)加入食用油,拌匀,放进冰箱腌制一晚; (5)放进电饭煲中,加入适量清水,用筷子轻轻搅拌一下,盖上电饭煲盖,按煮饭键,煮至收汁则可。 营养价值:有利于激发儿童食欲。

3、10岁儿童营养食谱之牡蛎煎蛋 所需食材:牡蛎200g、鸡蛋180g、洋葱100g、橄榄油、食盐、生姜汁、白酒适量。 制作步骤:(1)牡蛎洗净放入碗中,加入白酒和生姜汁拌匀腌制起来; (2)洋葱切丝,鸡蛋打入碗中,搅成蛋液; (3)炒锅加入适量的橄榄油,放入洋葱丝翻炒一下断生; (4)加入腌制好的牡蛎,加入少许食盐调味,倒入搅拌好的蛋液,炒熟关火即可。

营养价值:有滋补肾阴,强筋壮骨的功效。 4、10岁儿童营养食谱之藜麦水果沙拉 所需食材:藜麦40g、火龙果50g、苹果50g、菠萝50g、橙子50g、酸奶100g。

制作步骤:(1)藜麦放入碗中加水浸泡2-3小时; (2)锅中加水放入藜麦煮熟,藜麦煮后呈透明状,约煮10-15分钟; (3)将煮好的藜麦沥干水分,火龙果、苹果、菠萝、橙子去皮,切丁放入碗中; (4)倒入煮好的藜麦,淋入酸奶即可。 营养价值: 藜麦具有均衡营养、增强机体功能、提高机体应激能力之功效。

5、10岁儿童营养食谱之蛋包饭 所需食材:剩饭500g、青瓜20g、鸡蛋50g、杂蔬100g、香菇10g、虾仁20g、油适量、盐适量。 制作步骤:(1)将蛋打散,香菇切丁,青瓜去皮切丁,将虾仁去线切丁; (2)锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟,放入适量的盐和剩饭, 用铲子压平不断翻炒,盛出备用; (3)热油锅,蛋液平缓且均匀的下锅,鸡蛋饼翻一个面,将炒饭放入蛋皮中间; (4)迅速蛋皮固定,盛入盘中,淋上蕃茄酱即可。

营养价值:营养均衡丰富。 6、10岁儿童营养食谱之黑木耳山药猪骨汤 所需食材:主料猪骨500g、山药300g、盐、料酒、生姜片、葱、黑木耳适量。

制作步骤:(1)黑木耳泡发后洗净,山药去皮洗净切成滚刀块; (2)猪骨泡清血水洗净沥干水分; (3)准备调料,锅内水开后下排骨绰水后捞起洗净; (4)准备汤锅,倒入清水,排骨和调料,大火煮开加入料酒,撇清浮沫后转小火煲一个半小时; (5)加入山药,煲至山药绵软,加盐调味,加入黑木耳煮熟即可。 营养价值:味道鲜美,营养丰富。

7、10岁儿童营养食谱之燕麦片粥 所需食材:燕麦片100g、瘦肉50g、鸡蛋100g、食用油、盐、酱油、白砂糖适量。 制作步骤:(1)瘦肉洗干净,剁成肉茸,加入盐、酱油、食用油、糖搅拌均匀,腌制片刻; (2)鸡蛋嗑进碗中,打散备用;麦片放入锅中,加入适量清水; (3)盖上锅盖,大火煮开,中途用勺子搅拌一下,以防粘底; (4)腌制好的肉茸中加入小许清水,把肉茸稀释后倒入煮开的燕麦片粥中,边倒边搅拌使肉茸与麦片充分混合; (5)最后加入鸡蛋液,搅拌均匀后,大火煮开即可。

营养价值:燕麦脂肪含量低,却能够为人体补充必要的营养。 童饮食的三大禁忌事项不能犯 一、忌骂食:吃饭时以孩子训斥,甚至打骂,是最不符合生理、心理卫生要求的。

人的生理机制是受大脑支配的,父母的训斥,必然会使孩子心情郁闷,导致肠、胃活动和消化腺体的分泌受到抑制,从而引起消化不良和吸收不好。所以,吃饭时应尽可能让孩子心情欢畅,千万不要责骂。

二、忌暴食:暴食伤身,人从皆知。尤其是3岁以内的儿童。

更是如此。小孩吃东西往往不会自我调节,自我控制,喜欢吃的东西就“大吃”以致引起消化不良,造成积食。

这不仅浪费了食品,而且增加了肠、胃、肾脏的负担,还可能给这些脏器带来疾病。 三、忌过多的零食、甜食:吃零食过多,轻则造成消化功能紊乱,影响正常饮食,重则造成积食。

零食过多,主食则减少,这样日长月久,影响正常发育,易患某种营养缺乏症,重要的是脑细胞数量的增殖是一次性完成的。儿童错过了这个关键时期,以后就无法弥补了。

甜食及。

6.宝宝菜谱家常菜做法3

宝宝菜谱家常菜做法3-4岁

儿童营养食谱-早餐

荷包蛋是经典的早餐,每天一个,宝宝既爱吃,又能补充营养。

煎荷包蛋

菜系:家常菜做法:煎口味:清香食疗:增强免疫力

主料:

鸡蛋

配料:

洋葱(红皮)

调料:

酱油盐

荷包蛋可谓是鸡蛋的一种经典吃法,主要将鸡蛋直接打在锅上煎制而成,其特色为蛋黄保持圆形不散开,因其外形与荷包相似,故得其名。

煎荷包蛋的原料:鸡蛋

煎荷包蛋的配料:洋葱

煎荷包蛋的调料:盐、酱油

煎荷包蛋的做法:

1、洋葱去外皮洗净,去头去尾横面切成适当宽度的圈。将中间部分的洋葱圈一个个拆开备用。

2、平底锅中放入适量油加热,取最大的洋葱圈放在平底锅中央,将鸡蛋打入洋葱圈中,用小火加热至蛋液完全凝固。

3、用一个牙签小心的在洋葱圈内划一周,煎好的荷包蛋就可以轻松取出了。

4、煎荷包蛋做好了。可以按照自己口味滴少许酱油或者盐食用。

儿童营养食谱-午餐

清蒸鱼

儿童的午餐可以多吃鱼,鱼类脂肪多由不饱和脂肪组成,对大脑思维有帮助。

清蒸鱼的原料:鲳鱼

清蒸鱼的配料:葱、姜、火腿丝、蒜片、干红椒段、香菜

清蒸鱼的调料:盐、味精、白胡椒粉、鼓油、料酒、食用油、猪油

怎么做清蒸鱼好吃:

1、鲳鱼一条,一斤到一斤半为好,太小了不好吃,太大不好蒸。

2、葱、姜、火腿丝、葱末、蒜片、干红椒段、香菜(装饰用,也可以不用)。

3、鱼切花刀,用盐两茶匙,味精半茶匙,白胡椒粉两茶匙涂抹均匀,两汤匙蒸鱼豉油,半汤匙料酒,一汤匙食用油(我用的是芝麻油)均匀揉搓一会,腌十分钟。

4、葱姜火腿丝塞鱼肚子里,姜、蒜片,铺盘子底,香菜、红辣椒在鱼身上摆好,开水上锅,大火蒸八分钟,不要揭开锅盖放置两分钟。

儿童营养食谱-晚餐

糖醋排骨

糖醋排骨可以提高煮排骨的营养吸收率,非常适合给老人小孩补钙,而且酸酸甜甜,孩子肯定爱吃。

糖醋排骨的原料:猪排骨500克

糖醋排骨的配料:葱末、姜末

糖醋排骨的调料:酱油、油、糖、醋、料酒、盐、番茄酱各适量

糖醋排骨的做法:

1、将排骨洗净剁成3厘米长段,将排骨放入锅煮至八成熟,捞出沥干待用。

2、捞出放盆内,加入盐、酱油腌入味。

3、锅中放油烧至六成热,下排骨炸至淡黄色捞出

4、油温加热至八成,再下锅炸至金黄色捞出。

5、炒锅留少许油烧热,下入葱花,姜末爆香,下入1勺番茄酱炒匀

6、清水、酱油、醋、白糖、料酒调成汁,倒入锅中

7、再倒入排骨,烧开后用慢火煨至汤汁浓,排骨熟,淋上熟油,出锅即可。

7.推荐几本儿童菜谱

两岁孩子的五类开胃食谱 一、西汁鱼丸 原料:净草鱼肉300克,鸡蛋1只,青椒25克,山药25克,葱姜汁,精制油、盐、蕃茄酱、白糖、味精少许、水淀粉适量。

做法: 1、将净鱼肉洗净,制成茸状,加入适量葱姜汁水、少许盐、味精搅拌,然后再加入鸡蛋、淀粉,拌匀上劲后,待用;青椒、山药均成丁。 2、取一个干净的炒锅,放入适量水,将鱼茸用手挤成丸子状放入水锅中,待全部做完后,将炒锅放置炉灶,烧至鱼丸成熟,捞出待用。

3、将锅洗净后放入少许油。烧热后,放入适量蕃茄酱煸炒出红油,加少许汤水,放入少许盐和白糖;烧开后,放入青椒、山药丁、略烧沸一下,再放入鱼丸,待烧开后淀粉勾芡,淋少许熟油即可。

营养小秘密:鱼肉营养丰富,很适宜1岁半的宝宝消化和吸收。如果把鱼丸做成蕃茄沙司口味,则更会使宝宝胃口大开。

二、鲜奶鱼丁 原料:净青鱼肉150克,蛋清1只精制油、盐、糖、味精各少许,葱姜水、牛奶及水淀粉适量。 做法: 将净鱼肉洗净制成鱼茸后,放入适量葱姜水、盐、味精、蛋清及水淀粉,然后搅拌均匀。

上劲后,放入盆中上笼蒸熟,使之成鱼糕,取出后切成丁状,待用。 2、将炒锅,放入少许精制油,烧熟后将油倒出;这时再往锅内加少许清水及牛奶,烧开后加少许盐,白糖,然后放入鱼丁,烧开后用水淀粉勾芡,淋少许熟精制油即可装盆。

营养小秘密:将鱼肉制成鱼糕后烹制成的荤肴,即可以免除低龄宝宝容易被鱼刺哽喉的危险,又容易使营养成分充分消化和吸收。而且,此菜肴奶香味十足,且鱼丁鲜嫩、色泽白洁,十分吸引宝宝,因此是1岁半以上宝宝的理想菜肴。

三、五彩卷 用料:鱼肉25克,鸡蛋25克,土豆25克,白萝卜50克,胡萝卜5克,绿豆芽5克,葱末10克,生粉10克,油5克。 制法:先把土豆煮熟去皮搅烂,鱼肉剁烂加上葱、生粉、精盐拌匀,然后把鸡蛋去壳搅匀煎成蛋皮备用;煎时少放油,不要煎焦,保持蛋色,把蛋皮贴锅的一面向上平放;铺上肉末、卷起、蒸熟,然后切成片打上芡汁;把胡萝卜、白萝卜、绿豆芽切成丝、旺火炒熟后铺平在碟子上,放上已切好的蛋卷便成。

营养特点:这道鱼肴的特点是不仅含有很丰富的能量,蛋白质和脂肪,还富含维生素C。此值相当于2岁宝宝全天需要量的一半。

其中的铁含量也很丰富,这两种营养素的配合对于预防幼童发生缺铁性贫血是非常有益的。 四、小兔吃萝卜 用料:瘦肉35g,鱼肉20g,米粉和腐竹各5g,菠菜100g,白萝卜5g、胡萝卜5g。

制法:先把瘦肉剁烂加葱花、生粉,油、盐等拌匀做馅,然后用沸水烫熟,米粉和好,擀成圆片;把拌好的肉馅放在皮中间,对折成扇形,把面前尖端部分用大拇指压扁后再用剪刀剪成两小片,向上捏成兔耳杂;镶两粒胡萝卜作眼睛便成小兔,用蒸锅蒸10分钟。 将腐竹、菠菜和去骨的鱼片焯熟,焯时加盐和一点点油。

用这三样原料作铺垫,再摆上小兔。小兔的前面可放白萝卜和胡萝卜丝,造成小兔吃萝卜的意境。

营养特点:这种形象生动的菜肴容易吸引宝宝的注意,更值得称道的是它所含的能量、铁质、维生素A和维生素C特别丰富,如果作为宝宝的正餐是非常理想的。 五、蛋花鱼 用料:半两鱼泥,鸡蛋1个,豆腐100克、糖、葱末、姜丝适量。

制法:将鱼蒸熟刮取半两鱼泥(注意剔除小刺),用姜丝、酱油、糖和少许植物油拌匀;鸡蛋去壳搅匀;用适量水和盐把豆腐煮熟,然后加入煨好的鱼泥,待熟时撒蛋花葱末,煮熟便成。 营养特点:以2岁幼儿为例,这份菜中含有168卡的能量,其中60%来自鱼肉特有的不饱和脂肪,这个能量值相当于宝宝全天所需的1/6。

它所含的蛋白质也非常丰富,大约可占全天所需能量1/3。而钙和磷这两种元素不仅含量丰富,而且比例恰当,可以满足全天需要的近一半。

宝宝营养食谱(一):主食篇 001 汤面 原料:熟面条--1/2小碗,黄瓜--1/8个,酱油--若干 制法(1) 将黄瓜切成细丝。 (2) 清汤煮沸后放少量盐调味。

(3) 将煮好的面条和黄瓜盛入碗里,泼上(2)。 002 菠菜小银鱼面 原料:面条一小碗、菠菜一把、鸡蛋一个、小银鱼适量 制法(1)先将面条和菠菜切(长度约2~3厘米)。

(2)将面条段、菠菜段及小银鱼一同以中火煮沸 (3)鸡蛋打匀,加入沸腾的锅中,再煮5分钟至面条变烂。 003 线鱼炒饭 原料:米饭--1/4碗,线鱼(罐头)--1/5盒,胡萝卜、卷心菜、洋葱--若干,黄油--若干 制法(1) 将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎。

(2) 在锅里涂好黄油,放入(1)和线鱼炒制。 (3) 蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤。

(4) 关火焖2-3分钟。 004 南瓜拌饭 原料:(准备)南瓜1片,米50克,白菜叶1片,食盐、食油和高汤各适量。

制作(1)南瓜去皮后,取一小片切成碎粒。 (2)白米洗净,加汤泡后,放在电饭煲内,待水沸后,加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂,略加油、盐调味即成。

特点:熟烂略有咸味,很适合宝宝吃。南瓜含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及蛋白质,有驱除蛔虫、绦虫之功效。

本品适合6-9个月以上婴儿食 005花色饭 原料:大米、西式火腿、胡萝卜、鸡蛋、豌豆等。 制作(1)将西式火腿、胡萝卜切成丁,鸡蛋打散调味蒸熟。

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