1.产褥期营养食谱有哪些
产妇自娩出胎儿及其附属物，到全身器除（乳房外）恢复至妊娠前状态，通常需要6~8星期，此阶段称产褥期。
此时期内，母亲的生理有很大变化，在分娩过程中能量消耗的很多，子宫内有创面，又有血性恶露，外阴部也可能有伤口，皮肤排泄及乳汁分泌旺盛等，因此要补充营养素和水分。虽然产褥期比妊娠期的时间短，但营养和休息非常重要，如不够注意，调养不当，很容易得病。
产后第一餐可适量进食一些比较热、易消化的半流质食物，如红糖水、藕粉、蒸蛋羹、蛋花汤、卧鸡蛋等。第二餐可以正常膳食。
有些产妇在分娩的1~2天内感到疲劳无力或肠胃功能较差，可吃些相对清淡、稀软、易消化的食物，如糕点、面片、挂面、馄饨、粥、卧鸡蛋及煮烂的肉菜等，然后再正常膳食。分娩时若有Ⅰ度或Ⅱ度会阴撕伤并及时缝合者，在自解大便后可正常饮食；Ⅲ度撕伤缝合以后，十周左右都应给无渣膳食。
做剖宫手术的产妇，手术后约24小时胃肠功能恢复，应再术后进食流食一天，忌食牛奶、豆浆、大量蔗糖等胀气食品，情况好转后改用半流食1~2天，再转为正常膳食。个别产妇术后有排气较慢或身体不适，又无食欲者，可多食一两天半流食，再吃正常食物。
我国北方有产后喝红糖水、喝小米粥、吃芝麻盐煮鸡蛋的习俗，这是非常合理的。因为产妇在分娩过程中失血很多，需要补充造血的重要物质：蛋白质与铁。
鸡蛋的蛋白质含量很高，而红糖则含铁量很高，但每日食鸡蛋量应少于3个，以免使肾脏的负担加重。小米中胡萝卜素、铁、锌、核黄素的含量要高于米、面，是产褥期的好食物，但小米粥不可太稀。
我国民间的习惯通常只重视产后第一个月（坐月子）乳母的营养，并只注重动物性食物的摄入，例如鸡、肉、鱼、蛋，而忽视了蔬菜与水果的摄入，这样容易造成缺乏维生素C与膳食纤维，是不可取的。小米红糖粥【原料】100克小米，适量红糖。
【制作】将淘洗干净的小米，放入锅内，一次加足水，以旺火烧开后，转小火煮至粥黏稠。食用时，放入适量红糖搅匀再煮开，即可食用。
【说明】此粥含9.1克蛋白质。3.1克脂肪， 396千卡能量。
豆腐皮蛋粥【原料】70克鹌鹑蛋， 50克豆腐皮， 25克火腿肉，20克水发冬菇，适量的熟猪油、食盐、葱、姜。【制作】将豆腐皮撕碎，洒上少许温水润湿；把鹌鹑蛋磕入碗内，放适量盐，搅拌均匀；将火腿肉切成末，冬菇切成丝。
把锅置火上，放入熟猪油烧热，下葱花和姜末炝锅后倒入蛋液，翻炒至凝结时加水煮沸，放入冬菇丝、盐等煮约15分钟，放入豆腐皮，撒上火腿末即成。【说明】此粥含34克蛋白质， 28.2克脂肪， 357千卡能量。
黑芝麻粥【原料】200克大米， 60克黑芝麻，适量白糖。【制作】将淘洗干净黑芝麻，晾干，放锅内炒熟后碾成碎末；将淘洗干净的大米放锅内，加适量清水，用大火烧开后，转微火熬至米烂粥稠（也可使用有煮粥功能的电饭锅），加入黑芝麻末，待粥微滚放入白糖，即成。
【说明】此粥含26.9克蛋白质， 28.9克脂肪， 1004.6千卡能量。骨汤花生粥【原料】100克大米， 100克花生米，香菜五十克； 20克熟猪油，适量的胡椒粉、香油、食盐。
【制作】大米，淘洗干净；猪骨洗净，敲断成小块；把花生米放入碗内，用开水浸泡15~20分钟，剥去外皮：洗净的香菜切成小段；把锅放火上，放入猪骨、熟猪油和适量水，用旺火烧开后，再改小火烧煮一小时左右；至汤色变白时捞出猪骨，下大米和花生米，用旺火烧开，再改小火熬煮40~50分钟：见米粒开花，花生米软酥时，放适量盐，搅拌均匀即成。食用前再分别淋香油，撤胡椒粉、香菜段拌匀。
【说明】此粥含39.2克蛋白质， 68克脂肪， 1121千卡能量。木耳粥【原料】100克大米，黑木耳三十克；适量食盐和水。
【制作】大米淘洗干净；用开水泡软木耳后，洗净、去蒂，把大朵的撕成小块。把锅置于火上，放水烧开，倒入大米，用旺火煮开后，改小火熬煮30~40分钟，至米粒开花；下木耳拌匀，再以小火熬煮5~10分钟，至米粒开花、汤汁黏稠即可。
也可改用银耳，食用时可加适量糖。【说明】此粥含15.7克蛋白质， 2.0克脂肪， 395.5千卡能量。
炒腰花【原料】400克生猪肾， 100克荸荠， 20克韭菜， 500克（实耗五十克） 熟猪油， 20克酱油，白糖香油各十克，适量水淀粉、胡椒粉、醋、食盐各。【制作】祛除猪肾薄膜，平刀切成两片，一面剞十字刀纹，改成条块，放入碗内，用水淀粉浆起；荸荠洗净，去皮，切成厚片：把炒锅置于火上，放入熟猪油烧至六成热，放入腰花，待翻卷变色时捞出控油；留少许油在锅内，放入荸荠片煸炒，加适量酱油、白糖等，汤沸后用水淀粉勾芡，倒入腰花，翻炒均匀，淋适量醋、香油和盐，翻炒均匀盛盘即可，上桌时撒入胡椒粉。
【说明】此菜含58.8克蛋白质， 61.7克脂肪， 862千卡能量。清炖全鸡【原料】当年母鸡一只（约1500克），五十克火腿片，五十克水发香菇，五十克水发玉兰片，适量葱段、姜片、食盐、鲜汤等。
【制作】将宰杀后的鸡用热水煺毛，去内脏，洗净后，用刀将鸡嘴、翅膀尖、爪尖等剁掉；将鸡脊骨、腿骨和鸡脖等切断，同鸡杂一起放汤锅内焖透；把锅置于火上，放适量鲜汤，将鸡。
2.月子菜谱大全一日三餐
产妇第一周食谱 产后第一周，是产妇身体最虚弱的时候，而且也是最需要调理的时候，所以产后第一周食谱非常重要。
如果这时强行食下重腻的“大补汤水”只会让胃口更加减退。产后第一周食谱应以利水消肿，使恶露排净；平补气血，预防产后虚脱；调整肠胃为原则，如肉片、肉末。
瘦牛肉、鸡肉、鱼等，配上时鲜蔬菜一起炒，口味清爽营养均衡。本阶段的重点是补充营养、开胃，胃口好，才会食之有味，吸收也好。
第一周（代谢排毒周）： 餐点功能：清除废血（恶露）、废水、废气及陈旧废物。 1、生化汤：顺产者使用七份，剖腹产者使用十四份，每日300cc。
2、麻油炒猪肝2份，用烤老姜、米酒精华水（坐月子水）、麻油炒成。 3、甜糯米粥：每日两碗。
4、红豆汤：每日两碗。 5、鱼汤：乌鱼、鲈鱼或黄花鱼，以低温烘焙胡麻油、米酒精华水、烤老姜煮成，每日一条。
6、坐月子饮料：杜仲养身茶，或荔枝壳茶，或桂圆枸杞茶，止渴养身当开水饮用，每日两杯，共约600cc。 7、生麦芽汁：退奶者用，每日一碗，连续三日（喂母奶者不用）。
请事先告知，并在未涨奶前饮用。 8、薏仁饭：每日两碗（若吃不下不必勉强）。
9、特效催乳汤：章鱼猪手汤（产后四天无奶者用）。 10、木瓜茶：奶水稀少者用（生产三天后用）。
11、养肝汤：养肝护肝，帮助肝脏提高解毒能力。产妇第二周食谱 进入月子的第二周，妈妈的伤口基本上愈合了，食谱主要增强骨质和腰肾的功能，恢复骨盆。
经过上一周的精心调理，胃口应该明显好转。这时可以开始尽量多食补血食物，调理气血。
第二周（内脏收缩周）： 餐点功能：收缩子宫、骨盆腔，着重腰骨复原、骨盆腔复旧，促进新陈代谢，预防腰酸背痛。 1、生化汤：剖腹生产者须喝至第十四天，每日每日300cc；顺产者不再喝。
2、麻油炒猪腰：每日两碗，共两个，用烤老姜、胡麻油炒成。 3、甜糯米粥或桂圆粥：每日一碗。
4、红豆汤：每日两碗。 5、油饭：每日一碗。
6、鱼汤：乌鱼、鲫鱼或黄花鱼，以低温烘焙胡麻油、米酒精华水、烤老姜煮成，每日一条。 7、坐月子饮料：杜仲养身茶，或荔枝壳茶，或桂圆枸杞茶，止渴养身当开水饮用，每日两杯，共约600cc。
8、蔬菜（选择品性温和的蔬菜，以红色的蔬菜为主，例如：红萝卜、观音菜或红苋菜、菠菜）：以胡麻油制作，每日二份。 9、薏仁饭：每日两碗（若吃不下请不必勉强，也可选择面食）。
10、木瓜茶：奶水稀少者用。产妇第三周食谱 第三周开始补，多吃高蛋白食品。
整个月子期间饮食上一定要保证淡盐少油，防止便秘的发生，也有利于身材的恢复。另外月子里产妇不宜吃滚烫的饭菜，饭菜太热会伤害产妇的牙齿，烫坏口腔黏膜。
第三周（滋养进补周）： 餐点功能：补充营养、恢复体力（小产及剖腹产者至四十天）。 调养体力，补血、理气，预防老化，恢复女性肌肤的光滑与弹性。
1、麻油鸡：以米酒精华水（月子水）、麻油、烤老姜制作，每日两碗。 2、甜糯米粥：每日一碗。
3、红豆汤：每日一碗。 4、油饭：每日一碗。
5、鱼类：一般鱼类均可（剖腹产可吃鲈鱼、乌鱼）：每日一碗。 6、坐月子饮料：杜仲养身茶，或荔枝壳茶，或桂圆枸杞茶，止渴养身当开水饮用，每日两杯，共约600cc。
7、蔬菜：品性温和的蔬菜，每日二份。 8、水果：哈蜜瓜、木瓜、葡萄、樱桃、水蜜桃，每日一样。
9、薏仁饭：每日两碗（若吃不下请不必勉强）。 10、花生猪脚汤或章鱼猪手汤（无奶水或奶水不足者食用）：每日一碗连续三日。
11、药膳：炖汤每日一碗（不愿食猪手者食用，如山药鸡汤）。 12、木瓜茶：奶水稀少者用。
温馨提示： 月子料理餐及饮料均需温热食用，杜仲茶及水果除外（水果也可温水浸泡后食用）； 生化汤每日300CC，分三次喝完，每次100CC。产妇第四周食谱 本周开始以促进产妇新陈代谢为主，食用利于通便，利尿，活血的饮食。
这周的食物还是以大补为主，食疗中加入更多排毒通便、促进新陈代谢、美容养颜、补气养血的食物，经过本周调理产妇会发现气色、精神、皮肤状态都会有所好转，并且乳汁分泌和身体器官恢复都正常。本周调理的好，产妇就会气血充盈，容光焕发，妊娠色斑逐渐消失，产妇会越来越漂亮，这就是为什么有人会说，生完孩子的女人更漂亮的原因。
第四周（滋养进补周）： 餐点功能：调理身体，补充营养、恢复体力，补血理气。 1、养生粥。
比如甜糯米粥、龙眼肉煮粥、山楂粥或者四神粥。养生粥对产妇可起促进肠胃蠕动的功效，可预防便秘，此外，还可以提升下垂的肠胃及防止胃肠下垂。
2、养生饭。如薏仁饭、甜糯米饭、油饭。
养生饭属于人类，不但能补充每日所需热量，还起均衡营养的作用。 3、时鲜鱼类。
如清蒸鲈鱼、乌仔鱼、小黄鱼、鳕鱼，爆溜鱼片等。这些肉质温和且松软的鲜鱼类，可以调养产妇尚未完全恢复的消化及吸收功能，同时补充养份，对剖腹产的妈妈来说可补伤口。
4、汤类。如鲜鱼汤、阿胶猪肉汤、生姜甜醋猪脚汤等。
这些汤类富含胶质，特别适合母乳喂养的妈妈，因为它能促进乳汁分泌，提供宝宝足够的养份。 5、甜汤类。
如红豆汤、番瓜绿豆汤。这些甜汤可以将产后体内多余。