《蚂蚁新村》我国的水稻主要成分是淀粉，对吗？这是支付宝蚂蚁新村小课堂公布的3月15日小课堂问题，回答正确可以获得3个村民奖励，下面小编为大家带来了这个问题的正确答案及答案解析，一起来看看吧。
蚂蚁新村今日答案3月15日
1.我国的水稻主要成分是淀粉，对吗
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2.答案：正确
3.答案解析
水稻收获的稻粒称为稻谷，有一层外壳，碾磨时常把外壳连同米糠层一起去除，有时再加上一薄层葡萄糖和滑石粉，使米粒有光泽。碾磨时只去掉外壳的稻米叫糙米，富含淀粉，并含约8%的蛋白质和少量脂肪，含硫胺、烟酸、核黄素、铁和钙。碾去外壳和米糠的大米叫精米或白米，其营养价值大大降低。
米的食用方法多为煮成饭。在东方、中东及许多其他地区，米可配以各种汤、配菜、主茶食用。碾米的副产品包括米糠、磨得很细的米糠粉和从米糠提出的淀粉，均用作饲料。加工米糠得到的油既可作为食品也可用于工业。碎米用于酿酒、提取酒精和制造淀粉及米粉。
