《蚂蚁庄园》做红烧肉等深色菜肴时，一般会选择哪种酱油来上色

做红烧肉等深色菜肴时，一般会选择哪种酱油来上色？这个问题是蚂蚁庄园2021年10月10日的问题，玩家答对这个问题就能得到180g的小鸡饲料，那么这个问题的答案是什么呢？现在让我们一起来看看吧。

做红烧肉等深色菜肴时，一般会选择哪种酱油来上色

A、老抽

B、生抽

2021年10月10日正确答案：老抽

答案解析：

老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用。老抽是做菜中必不缺少的调味品。在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。