对于减肥的人来说，科学的饮食是基础。在日常饮食中，我们必须注意多吃蔬菜，少吃肉。吃蔬菜最好吃时令蔬菜。以下小系列会推荐6种冬季时令减肥蔬菜，帮助你快速减肥。
白菜
每100克热量为14千卡，膳食纤维量为1.3克
大白菜富含膳食纤维，能增强胃肠蠕动，减少粪便在体内的滞留时间，增强消化吸收功能，缓解便秘，减少毒素在体内的堆积。白菜中含有的果胶可以帮助人体消除多余的胆固醇。另外，大白菜水分含量丰富，高达95%，含热量很少，不会导致热量过多，变成脂肪堆积在体内。卷心菜也富含维生素。
卷心菜
每100克热量为23千卡，膳食纤维量为1.8克。
超低热量，还能抑制脂肪吸收：增强饱腹感，多吃不含过多热量！而且里面含有的维生素u能有效抑制脂肪吸收！
降火消肿，清热解毒：白菜能清热解毒，缓解疲劳。春、冬季使用时，能迅速排除毒素，避免毒素在体内堆积。
增强免疫力和美容：丰富的维生素C能增强免疫力和预防心血管疾病，并具有特殊的生理活性蛋白质，有助于皮肤再生和伤口愈合，具有护肤美容效果！
降血糖：卷心菜含有促进胰岛素分泌的成分，有助于控制血糖和预防糖尿病。
从营养分析的角度来看，营养学家认为卷心菜含有非常强的纤维、维生素和矿物质，但其热量很低，不用担心吃多了，还具有防止衰老、改善肤质等美容功效。白菜无疑是冬季热量低、维生素U、C丰富的蔬菜。通常用于各种火锅。卷心菜中的维生素U是一种脂溶性维生素，可以调节肠胃。卷心菜中的维生素C集中在外面的绿色部分和中间的核心。
白萝卜
每100克热量为25千卡，膳食纤维量为4.0克。
白萝卜营养丰富，钙含量是菠菜的4倍，维生素C是柠檬的10倍，铁含量是肝和鳗鱼的3倍，维生素B1比豆桨多60%，维生素B2是牛肉的2倍。而且富含胡萝卜素，刺激性成分能刺激血液循环，加速新陈代谢。排毒解毒，利尿通便，都是白萝卜的减肥特点。
菠菜
每100克热量20千卡，膳食纤维量2.8克
疏通肠道，防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，能促进肠道蠕动，方便排便，促进胰腺分泌，帮助消化。可用于治疗痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等。
保证营养，增进健康：菠菜富含胡萝卜素、维生素C、钙、磷；
促进人体新陈代谢：菠菜中含有的微量元素可以促进人体新陈代谢，增进健康。多吃菠菜可以降低中风的风险。
日本油菜
14千卡每100克热量和1.9克膳食纤维
降血脂：日本油菜是一种低脂蔬菜，含有膳食纤维，可与食物中的胆酸盐、胆固醇、甘油三酯结合，从粪便中排出，从而减少脂类吸收，因此可用于降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疔疮、丹毒。
解毒消肿：日本油菜籽，这个季节特别好吃，也是一种低热量，富含胡萝卜素和钙的蔬菜。作为一种盆栽装饰的绿色蔬菜，它没有藜蒿的涩味，更适合盆栽。胡萝卜素有利于皮肤和粘膜的健康，而钙和维生素K有助于骨骼的生长，有效保持我们年轻的体态。因为是无涩味的蔬菜，用牛奶和水果做奶昔，简单又不失为一个不错的选择。
西兰花
每100克热量33千卡，膳食纤维量4.4克
西兰花是一种高纤维蔬菜，能有效减少胃对葡萄糖的吸收，降低血糖。纤维在胃里吸水膨胀，能形成较大的体积，使人有饱腹感，有助于减少食物摄入，对控制体重有一定的作用。粗纤维还可以通便，帮助清理大便，使小腹变平。而且100克西兰花只有33卡路里，绝对是减肥MM的最佳选择。
