腊八节，俗称“腊八”，是农历十二月初八。古人有祭祀祖先神灵，祈求丰收的传统。有些地区有喝腊八粥的习俗。根据传说，这一天也是释迦牟尼佛诞生的日子，被称为“魔法节”，是佛教的盛大节日之一。
腊八节吃腊八粥有哪些好处？
一碗腊八粥含有各种粗粮、豆类、坚果、种子、干果等。这是普通主食无法比拟的，而且制作非常方便，用电压力锅一键就可以搞定。
此外，粥中各种粗粮和豆类的维生素和矿物质含量比精米高几倍至十倍，富含各种膳食纤维和抗氧化成分。这些成分几乎都有各自的保健功能，无论是强身健体还是控制血糖血脂都有积极的意义，只需要根据体质选择配合即可。
腊八粥和米饭、白馒头相比，能量只有一个零头，也非常适合作为减肥者的主食。腊八粥又浓又有质感。不像米粥那么稀，也不是不嚼就能喝的。腊八粥需要咀嚼，体积大，质地厚，给胃带来一种饱腹感。
给孩子吃的腊八粥应该怎样煮？
如果你想让孩子体验腊八粥的习俗，但又怕影响孩子的健康，那就来学着做一碗适合孩子吃的腊八粥。
1.选择适合孩子的健康食材
按照传统习俗，做腊八粥时，家里剩下的五谷豆都会一起煮。这些食材主要是大米、粳米、红豆、小米、黑米、豇豆、薏米、绿豆、豌豆、蚕豆等。然后是花生、松子、葡萄干、核桃、莲子、栗子等。
儿童消化系统并不比成人差，消化能力较弱。母亲可以加入大枣、莲子、山药、薏米等辅料，健脾益气，温中健脾。如果你的孩子吃了太多的食物，你可以添加新鲜的山楂来帮助消化。另外，要提醒妈妈们，薏米、花生、燕麦等食材。容易引起孩子过敏，所以尽量不要给一岁前的孩子加腊八粥。
2.粥要煮得烂软
腊八粥中的一些成分不容易消化，所以宝宝吃的腊八粥一定要足够的烂和软，尽可能的减轻消化系统的负担。
3.少放糖，放冰糖
腊八粥加一点糖可以增加风味，但是要注意烧滩，最好放冰糖，因为冰糖没有糖热，口感更好。
4.搭配新鲜蔬菜一起吃
吃腊八粥的时候，最好加点新鲜蔬菜。生活中，很多人喝粥，喜欢腌菜、咸菜等腌菜。这些菜都是用酱油、盐、糖等调料长期加工而成的。它们只有膳食纤维、钠，几乎没有其他营养成分，含有致癌的亚硝酸盐。给宝宝喝腊八粥的时候，尽量选择新鲜美味的青菜和豆制品作为配菜。
