生活中有很多可以减肥的食物。今天，边肖推荐减肥蔬菜来帮助你减肥。
1.大白菜
大白菜富含膳食纤维和维生素A，可以生吃。但是，大白菜要保鲜。大白菜中的高膳食纤维能有效清洁肠道，使吃这种食物的人更苗条。
2、西红柿
西红柿富含维生素A，对日晒后的视力保护和皮肤修复有好处。最好不加糖撒冷番茄，不然甜度可能会影响食欲。肥胖者、糖尿病患者、高血压患者不宜食用加糖的冷番茄，被称为“白雪皑皑的火焰山”。
3.苦瓜
苦瓜生吃，营养摄入会更全面。另外，近年来的研究发现，苦瓜含有皮脂元素，可以减肥。这种物质只作用于小肠，小肠是人体吸收脂肪的重要部分。通过改变肠道细胞的孔网，可以阻止脂肪、多糖等热量大分子物质的吸收，但不影响维生素、矿物质等营养物质的吸收。但是减肥需要每天吃2~3个生水果。如果用开水或热油煮，苦味会减少，大部分人都能接受味道，但苦瓜的一些营养成分会流失。
4.黄瓜
很多蔬菜都有减肥的功效，尤其是黄瓜，其中含有大量的丙二酸铜，有利于抑制糖转化为脂肪。所以，吃的时候做个黄瓜是很有好处的。
5、甜椒或胡椒
甜椒和辣椒富含维生素C，能提高人体免疫力，抵抗各种疾病。辣椒或甜椒生吃，既能补充充足的营养，又能减少热量摄入。有利于减肥成功。
