吃水果也是讲究的,怎么吃最好,跟着小系列往下看。
怕胖就要选含糖量低的水果?
超市里有很多种水果。从营养角度来说,水果主要能为人体提供碳水化合物(糖)、维生素C、胡萝卜素、钾、膳食纤维和酚类物质。
不同的水果营养成分不同。以含糖量为例,西瓜、哈密瓜和草莓的含糖量小于8%,而苹果、梨和蓝莓的平均含糖量高于12%,香蕉的含糖量高达20%。
那么应该以西瓜为主吗?从营养成分表来看,其维生素C、钾等营养成分也较低,低糖的优势很容易被暴食抵消。
事实上,即使在减脂期间,我们也应该优先选择富含维生素C、钾和酚类物质的水果,包括草莓、蓝莓、石榴、香蕉和橙子。这些营养成分有助于减脂过程中的恢复和补充,饮食适当时也不用担心糖摄入过多。当然含糖量低,其他营养成分高就完美了,比如草莓。
一天里最适宜吃水果的时间
早晨最佳:苹果、梨和葡萄
早上吃水果可以帮助消化吸收,有利于通便。而且水果的酸甜口感能让人神清气爽。
饭前不吃:樱桃水果、橘子、山楂、香蕉、柿子
有些水果饭前不能空腹吃,如樱桃、橘子、山楂、香蕉等。樱桃果实含有可溶性收敛剂。如果空腹食用,会与胃酸结合,由于胃内压力增加而引起肿胀和疼痛。橙子含有大量有机酸,空腹食用容易引起腹胀。山楂味酸。空腹吃饭会胃疼。
香蕉中钾和镁的含量很高。空腹吃香蕉会增加血液中镁的含量,抑制心血管系统。
柿子有收敛的作用。柿石遇到胃酸就会形成,既不能消化,也不能排出。空腹大量进食后,会出现恶心、呕吐等症状。
晚饭后,你应该选择菠萝、木瓜、猕猴桃、橘子和山楂
对于需要减肥的人,建议以粗粮、豆类、土豆为主的主食,再加上大量的蔬菜,也可以添加少量豆制品或少油鱼类。
比如吃黑米、小米、燕麦、红豆、四季豆、四季豆煮的八宝粥,搭配凉菜、烤菜或炒菜,或者吃少油炖菜。肉和鱼可以少量食用。有时候最好用豆制品和酸奶代替鱼。如果晚上不吃主食,只吃水果,不能保证营养平衡。建议除了水果之外再加一杯酸奶,对于保证晚餐质量,防止睡前饥饿感会很有帮助。