粗粮富含膳食纤维。对于减肥的人来说，粗粮是绝佳的食物选择。今天推荐粗粮减肥的方法。
粗粮的减肥效果
1、阻碍营养物质的吸收
在胃肠道的食物中，膳食纤维在吸收水分的同时可以吸收很多营养物质，阻碍了营养物质的吸收。此外，膳食纤维中的难消化物质往往是厌氧微生物繁殖所需的碳源。肠道内大量细菌的增殖会刺激肠道蠕动，降低肠道对营养物质的消化吸收。
2.你不能或很少从中获得能量
人们主要从水果、蔬菜和谷物等植物源性食物中获得膳食纤维，其中可消化的植物纤维含有非常低的能量。因此，人们从中获得的能量非常少。粗纤维虽然能量丰富，但由于人体内没有纤维素分解酶，所以不能分解粗纤维，所以不能从中获取能量。
3.促进胃肠蠕动
膳食纤维的持水力具有海绵功能，可调节肠壁对葡萄糖和脂肪的吸收，促进脂肪分解，加速胃肠蠕动，具有明显的降脂作用。
主要粗粮有哪些？
1:谷类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦、藜麦等。)
2:杂豆(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。)
3:块茎(红薯、山药、土豆等。)
然后我们之前讲碳水化合物的时候，也讲过粗粮中的谷物和块茎主要是补充碳水化合物，所以可以作为米饭和面条的替代品。最好的补充方式是每天主食一半是面粉和大米，另一半是粗粮。
而杂豆可以补充蛋白质。如果因为减肥常年不吃肉，那就多吃杂豆。
减肥不能只吃粗粮
很多人会说，边肖，你说的不对。我们以前的人只吃粗粮。很糟糕吗？我告诉你：现在我们的社会进步到现在，尤其是在我们现在的工作中。我们很多人都在从事脑力劳动，处于“多做少做”的氛围中。比起以前在地里干活的人，我们的肠胃脆弱多了。所以我们现在的饮食最好是半粗粮半面粉半米饭。
