您的位置 >首页 > 热门 > 新闻正文

烤羊腿那些事儿

 前几天,外甥女找几个舅舅吃烤羊腿。酒宴的气氛很是平民化,大家都来自同一个小村,所说的话题大家都熟悉,不必礼让和客气,畅所欲言就好,酒是国栋弟弟自己酿制的纯粮酒……酒宴的气氛亲切而温馨。

“许多年前,'烤羊腿'是我们听过的童话,许多年后,我们成了'烤羊腿'童话里的主人,也许,这就是生活的辩证,这就是我们一路追赶的'梦'。”

这是我吃烤羊腿后发出的感慨。

  烤羊腿是吃过几次的,每一次的味道都不尽相同,记住的几次不仅仅是因为味道鲜美,更有一种真情在里面。

奢华的一次烤全羊还得从内蒙说起,几年前,同学长丰组织了一次内蒙草原游,参加的人员有六七位,除了一位老师,剩下的基本都是当年的同学。那次旅游给大家留下了美好的回忆,不仅是旅游自由,往哪里去?玩多久?吃什么?……一切都是我们自己说了算,应该说,那是一次真正意义上的旅游。此后,每一次相聚,酒到酣处,大家都会回忆起那次游玩的点点滴滴。

旅游的第一个晚上,我们得到了空前的款待。刚刚下过雨,草原上的空气新鲜,野花盛开。几个蒙古包,像是雨后草原上长出的蘑菇。晚宴开始了,以羊肉为主,手把肉,奶茶,羊汤……去之前,同学就说过,草原上的羊味道极鲜,因为羊喝的是矿泉水,拉的是六味地黄丸。同学说时,我们忍不住大笑,都说他很会为草原人做广告。西部铁路开发,同学在那里是一线的工作者和指挥者,草原,成就了他不一样的传奇的人生。他对于草原的感情,应该是深入骨髓。每每说起草原,说起铁路建设,他都滔滔不绝,听得我们热血澎湃,心生敬意。好酒,佳肴,盛情……几番饕餮之后,大家都有了醉意。初秋时节,落满星辉草原上有了浓浓的凉意。老师已是七十多岁的老人了,那个夜晚也是激情勃发,大家纷纷举杯,频频祝福,尽享草原上的盛宴。

就在盛宴即将进入高潮时,蒙古烤全羊隆重登场。说是“隆重”一点不过,羊头上扎着红布,主持人让老师先提刀剪彩,接下来是献歌……这样的场面,老师七十多岁是第一次经历,除了长丰同学,我们大多数也是第一次体验。刚刚吃过手把肉,再吃烤全羊,感觉完全不一样。羊是一次性烤熟,外皮焦脆,内里饱有汁水,滑嫩鲜香。所以认为那次烤全羊味美至极,一是食材好,二是烤制技术纯熟,更有我们对草原的敬畏和感恩。那个夜晚很奢侈,我们十几个人,消费了两只羊。尽管大部分美味没有吃完,留给了那里的工作人员。无论对于谁,那些美食都会吃出一生美好的回忆。

那个夜晚,激情把一方草原烧沸腾了。“三十年前,是你——我们的恩师,把一个关于草原的梦移植在我们幼小的心灵,于是,我们有了跋涉的方向,一路走来,走进草原,来赴约这次盛会,我们用了三十年的时间。要说草原美,美在她的辽阔,美在她的丰饶,草原更美的是那些有梦的建设者,那些把草原的梦播种在孩子们心灵的教育者……”这是我作为代表,在晚宴上的致辞。我的发言引爆了大家的激情,我们边歌边舞,歌不在调上,舞更像是瘸腿走路。但是,这不重要,我们在用我们的方式告诉草原,我们来了。

草原人也不乏热情,纷纷献上哈达,我们又把哈达献给老师,老师像是长上了翅膀,成了草原上展翅欲飞的雄鹰。

 

  后两次吃烤羊腿,差不多都是在四年前。那是中考之后,关注了三年的小孙顺利考取了重点高中,兴奋之余,有了那次全羊宴。

朋友送了一只羊,一只草原羊,自己吃不完,于是想到了集体消费。三年的关注,和小孙有太多的故事。小孙三个月时,他的父亲外出打工,聚少离多,他的生活是缺失的,我似乎是在扮演一个角色——父亲。那次的全羊宴有小孙初中的老师,更多的是他高中的新老师,同为教师,那顿饭似乎更有托付的意味,所谓的扶上马送一程。同样是草原羊,那次是名师主厨,更有不同的美味呈现。几位老师都很尽兴,也都吃得颇为感慨。教育就是一次长长的接力赛,跑好每一棒,就是最后的胜利。这样看来,我们还是有责任有担当的老师,为了孩子的成长,我们没有吝啬自己的爱心和力量。

那次宴会能成盛宴,不是菜肴有多丰盛,同为教师,我们很容易沟通。还有一个原因,是中国女排争夺奥运冠军的最后一战,大家看得心惊胆战,呼吸困难,最后终于战胜塞尔维亚队……就像许多年前一样,我们眼里有了激动的泪水。女排精神,激励了几代人,伴随了几代人的成长。酒桌上,我们的话题大多在刚刚胜利的这场球赛上。对于即将开始读高中的两个学生,也是以女排的精神激励他们。我想,高中三年,他们经历了成长中的风风雨雨,最后他们能够走进阳光地带,不能不说有女排精神的激励,也有那顿升学宴的营养。他们的人生之路还很长。但是,他们不乏跋涉的营养,他们会一路向好,走出生命的长度与厚度。

儿子工作以后,单位领导让我结识了白城文化界里的几个名人,有原报社社长,有画家,有篆刻家……他们都有礼物相送,作为回报,我安排了一顿酒宴,地点是牛心套保。所以选择那里,是因为那里的苇海,那里的河蟹,当然也有烤全羊。宴会的筹办是我的学生春永张罗的。

段社长是那次宴会年龄最高的一位,宴会前,我们去了景区核心部分,拍了苇海的图片,老爷子对其中一张图片很满意。在泛黄的苇海间,在飘舞的苇花里,段老精神焕发,大气儒雅,很是苇海中的一道风景。那次游玩,段老有字相赠,后来又索要几幅,送于友人。每一次段老都欣然运笔,慷慨相赠。前几天,听到段老离世,悲痛心生,本想写上几笔留作纪念,但是,苦于我对段老的了解不多,一切怀念都放在了心里。之后我们参观了蟹厂,那是一个丰收年,河蟹的产量喜人,大家忙着分拣和包装。

那天的午宴是烤全羊,清蒸河蟹,婆婆丁拌生鱼……菜有十几道,受欢迎的是清蒸河蟹,十几斤母蟹,一起端上来,很是大气,大家不用斯文,尽情饕餮即可。还有婆婆丁拌生鱼,同去的朋友说,那是他们第一次吃到,美味解油腻,可谓极品菜肴。那一次,受冷落是烤全羊,后来打包回来,自己慢慢品味,却是极好的味道,那毕竟是学生的一番苦心。对于同行的人,那次的烤全羊只是一份记忆,吃得不多,但是,美味装在了心里。

  一次谈话,得知朋友宋小子爱吃烤羊腿,于是约了几个朋友,吃了一次烤羊腿。说心里话,那次烤羊腿算是美味,但是,似乎不够尽兴,大家规规矩矩,你一刀,我一刀,吃得毫无激情。记得宋老弟说过,有机会我们到草原上,带上厨具,尽兴吃一顿烤全羊。是啊,食物的美味不仅仅源于食材本身,还有烹制食材的过程,还有享受美味的激情……许多年前,在《社戏》里读到鲁迅和他的玩伴烧豆的过往,很是羡慕,作者说再也没有吃过那么好的豆,年少时读不懂,读懂时已不再年少。也许,这就是生活,一切的美味都有情感在里面,没有情感的美味,无法存活在记忆中。

前几天,大安摄影协会到牛心套保采风,我有幸参加。故地重游,几分感慨在里面。那棵夫妻树依然沉默在世俗的风尘里,记得四年前,大家纷纷留影,段老自己(其他三家都是夫妇两个人)站在一边,郭政委赶紧拉我和段老拍照。人生太过短暂,夫妻树的一个枝丫,也许都是我们的长辈,许多年后,老树阅尽世事沧桑,依然会站成那道耐读的风景。

吃过烤羊腿的人们,如果能站在夫妻树下,几百年的风雨岁月,他们相扶相搀,相依相伴,把风霜雨雪,长成了世人充满敬意的仰视。细细思考一番,会发现自己吃过的烤羊腿,原来更美味。

 


为您推荐的相关新闻