5折吃【谭鸭血火锅】4人餐
TANYAXUE HOT POT
火/锅/福 / 利
明星火锅“谭鸭血”
主打鸭血火锅&8味卤料
登上成都必吃榜TOP1
招牌鸭血一年能卖出1000吨
怪兽福利
149元享谭鸭血火锅3-4人餐
含6荤3素+餐位+锅底（4选1）
原价：311元
*仅限谭鸭血·前山店使用
明星都爱来的火锅店，半价吃
从成都火到珠海的它，半个娱乐圈明星都来打过卡。
镇店之宝 “弹”鸭血
每天现点、现捞、现切，板砖版的招牌“谭公鸭血”也只要12元/份，太划算了。
谭鸭血门口放上两口龙头灶，其中一口专门用卤水浸泡“谭公鸭血”，用以祛除里面的腥味，保证鸭血的新鲜度。
鸭血必须由师傅用手拿起，避免其他锋利器具破坏掉鸭血的鲜嫩。每块鸭血都像板砖一样沉甸甸的，比我刚买的iphone 11 pro还要长、重。
“谭公鸭血”没有气孔，煮久了也不会浮起来，要在锅底才能找到它。这就是“谭鸭血”主打鸭血火锅的特色所在。
duangduangduang~
鸭血煮上5-6分钟就能吃了，紧致嫩滑的鸭血就算用再大的力气去夹都夹不断，不用担心夹到一半掉回锅底的小烦恼。提前用卤水浸泡后的鸭血在锅里煮上一顿后也更加入味Q弹。
“澳洲雪花肥牛”选用的是澳洲谷饲牛的牛上脑，脂肪纹理分布非常均匀。还用上带着仙气的“一只牛”来上菜，仪式感十足。
肥牛吃的就是那股停留在齿间的牛油香味，嚼起来不柴不腻，嘴里“牛味十足”。
毛肚就不用说了吧，10个人吃火锅，12个人会点毛肚。
一片成熟的鲜毛肚，一定经得起七上八下的考验，这样涮出来的毛肚，熟度和脆度才完美。烫熟捞出后的毛肚表面挂满红汤汁，每咬一口都能听到牙齿发出的“唰唰”声。
虾滑倒是火锅常吃必点，鱼滑倒是很少见。全部一起怼下去，浮起来就可以吃啦~
鱼滑没有虾滑那么Q弹，但是一嘴咬开就能充分感受到渔鲜的美味。嚼两口就能咀嚼到藏在里面的鱼肉纤维，不爱吃鱼的我也被这咸鲜感圈粉了。
以前吃火锅只吃巴沙鱼片，没想到“乌鱼片”也是火锅涮鱼品类中的招牌选手。
每一片鱼都切得不厚不薄，恰到好处。肉眼就可以看到透明鱼肉其中的纹理，吃起来口感比巴沙鱼片更脆，鱼腥味也不重。
红红火火，鸿运当头
比较有趣的是谭鸭血在开锅前，要进行锅底解封仪式。服务员会在旁边念：“红红火火恍恍惚惚”的咒语，哦不对，是鸿运当头，哈哈哈~
锅底也是“谭鸭血”的成名诀窍之一，一共17种底料现点、现做、现出，是看得见的“放心锅底”。
- The End -
▒ 怪兽福利 ▒
149元享谭鸭血火锅3-4人餐
含6荤3素+餐位+锅底（4选1）
原价：311元
*仅限谭鸭血·前山店使用
▒ 怪兽推荐 ▒
· 营业时间 ·
11:00-23:00
推文制作 珠海觅食小怪兽
法律顾问 杨明辉律师
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谭鸭血火锅，原来真的这么好吃
^^
只是
或许你也是
✏️小翠在2018年的第101篇推荐
美味的出现最开始可能是一场意外或者说美丽的误会，谭公幼时偶然食一豆腐鸭血，因久念不忘而习研自成一派于夜市一隅始卖 鸭血火锅。食客往来不绝，每日点灯沽卖至三更，仍有人慕名而来。谭公鸭血极尽讲究。不久，便无人不知谭鸭血。至民国初期，谭公举家北迁。多年以后返乡重修， 经过几代改良与传承，终成今日——谭鸭血老火锅。
2018年中国境内的川味火锅之王，从开店速度到受欢迎的程度又打造了一个新的排队奇迹，最可贵的是，它与我们平常吃的川味火锅在味道上、食材上还有着很大差异的，让我这个火锅忠粉吃完之后还没出电梯，又念念不忘，必会回头。
谭鸭血火锅，怕是2018年最火的火锅品牌了，终于在西安也有了从服务到卫生，再到环境都很一流的旗舰级店铺。
旧味新汤，人声鼎鼎仍不绝。第一次吃到鸭血挤掉毛肚、千层肚成为饭桌C位的火锅店，不愧是鸭血火锅的第一品牌啊。
还没进门的时候就有两口极大的龙头锅在卤着鸭血，和等待着被卤的那些我很期待的各种食材。
在开吃之前还有一个特别有趣的小仪式——“拆封条，开鸿运”。一个封条积压了我们对美食的欲望，等拆封条加汤之后，那种期待感再次升级，开鸿运的环节也求了个好彩头，希望大家红红火火一整年。
锅底的鹌鹑蛋、鸭血和豆腐也都一家人齐齐整整码好等待煮熟，汤底并未使用骨汤，而是配上了老鹰茶做汤底，没有剥夺属于川味火锅辣，却极大降低了火锅带来的那份“火燥”之感，没什么上火的烦忧了。
除了锅底的鸭血，又单独再加好几份鸭血的朋友们不在少数，毕竟这如此好味还100%纯鸭血是可遇而不可求的，鲜切的鸭血，在沸腾锅里散发着诱人的味道，从红汤中捞出煮好的鸭血，鲜嫩顺滑，一口入魂。
提前卤过的鸭血，用不传之秘术加工后，真的是香滑细嫩，欲罢不能。还很重要的是，这鸭血还有雾霾克星的外号。
那份秘制卤汤如果只做鸭血怕是可惜了，所以本身在火锅店不被人看好的辣卤反而走的特别畅销。也是因为这份神秘卤汤的缘故，卤一份肥肠，再来一份入味的鹌鹑蛋，口口浓香，完全不输于火锅翻腾而熟的食材口味。
锅里的鸭血是最早被结束战斗的食材，但是后续跟上的黄喉、鸭肠、肉卷、小酥肉……也绝对是从眼睛的观察到口感的尝试都能得出好吃二字的食材。
藕遇小鲜肉，你看看这个名字，我以为去《偶像练习生》现场观看去了呢，莲藕切片，上面再铺上调制好的肉泥，有点类似于少了一半的藕盒，煮熟后一边享受藕的丝脆，一边享受肉的咸鲜。
素菜的最佳于极为嫩滑鲜美的海带芽，8块钱一份这么大一碗，煮在锅里没有成熟海带的那种劲脆感，看起来轻轻柔柔，与口感的鲜嫩并存。
冰粉被做出了花样，是很多爱吃火锅的人极为不可缺少的环节，但是这么可爱的小鱼形状的冰粉，你舍得破坏么？
店里一道有趣的风景线是一个很酷很网红的自助啤酒机，观察了半天，我也没有想明白它到底是怎么把酒灌进去的。不过管他呢，干杯~
寒冷冬日，唯有被窝和火锅不可辜负吧！
『谭鸭血老火锅』鸭血火锅开创者
·人均：85+（性价比极高）
·都荟国际店地址：科技路305号，高新大都会7号楼 A座 2层，星巴克西侧都荟里4号门 029-89523366
·沣东新城店地址：西安沣东自贸新天地（原阿房宫公园）东里二层临广场区域 17792203999（12月上旬开业，沣东的小伙伴注意了）
·营业时间：11:00-20:30
-THE END-
Love you guys
【明星火锅】谭鸭血，②店代金券可购！
TANYAXUE HOT POT
火/锅/福 / 利
主打鸭血火锅&8味卤味
招牌鸭血一年卖出1000吨
还可吃到前山店打造的多款新菜
怪兽福利
福利一
168元享谭鸭血火锅4人餐
含6荤4素+餐位+锅底（4选1）
周末节假日通用
原价：311元
福利二
49元抵100元代金券
周末节假日通用
*除锅底、酒水、茶位外全场通用
每桌限用一张
可与美团88抵100券同享
*以上福利仅限谭鸭血前山店使用
福利三
55元抵100元代金券
可叠加2张
*限菜品消费，锅底酒水除外
*福利三限奥园店可用
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从成都火到珠海的它，半个娱乐圈明星都来打过卡。看四字弟弟脸上的笑容，想必味道差不了~
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"红红火火的环境"
sdfd
靠窗而坐享用火锅，午后阳光倾洒进来，秋日的温暖治愈一切。
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"红红火火的锅底"
ONE| 牛腩拼菌
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牛腩拼菌乘着仙气上了桌，一盆里包含了香菇、蟹味菇、牛腩和些许点缀的虫花草。像我这种啥都想吃的人，适合来一份。
牛腩
香菇
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TWO| 牛杂拼盘
征服我这个江西人的第一道广东菜就是牛杂啫啫煲。 涮了8味底料辣锅的牛腩，牛香味也没被掩盖，柔柔嫩嫩，还有“ 啫 ”什么事。
清汤锅底里涮一涮，吃火锅愣是吃出了养生的感觉。
THREE| 新鲜牛肝
不用名字提及，光是看着这盆牛肝，就知道足够新鲜。牛肝下锅10秒就可以吃了，它含有丰富的营养，补血必备。口感与猪肝相比更为顺滑。
FOUR| 生海鲜鱿
///
所有海鲜都是每日现捕现捞的新鲜货，送到门店时还能“活蹦乱跳”。我选择来一份生海鲜鱿，鱿鱼狂热爱好者看到这硕大一只时早已心动！鱿鱼涮火锅，安排！
手持代金券，我们吃些啥？
ONE| 谭公鸭血
每天现点、现捞、现切，板砖版的招牌“谭公鸭血”也只要12元/份，太划算了。
谭鸭血门口放上两口龙头灶，其中一口专门用卤水浸泡“谭公鸭血”，用以祛除里面的腥味，保证鸭血的新鲜度。
谭公鸭血没有气孔，煮久了也不会浮起来，要在锅底才能找到它。这就是“谭鸭血”主打鸭血火锅的特色所在。
duangduangduang~
鸭血煮上5-6分钟就能吃了，紧致嫩滑的鸭血就算用再大的力气去夹都夹不断，不用担心夹到一半掉回锅底的小烦恼。
TWO| 雪花肥牛
澳洲雪花肥牛选用的是澳洲谷饲牛的牛上脑，脂肪纹理分布非常均匀。
肥牛8秒-10秒即可烫熟，我最喜欢一次性下半盆，不一会儿就能收获一大勺，整碗肥牛一起吃，多爽！
肥牛吃的就是那股停留在齿间的牛油香味，嚼起来不柴不腻，嘴里“牛味十足”。
THREE| 水晶鸭肠
优质的新鲜鸭肠，每一根都有拇指宽，在厨师的悉心处理下，变得玲珑剔透。从取材到上桌，全程低温处理，让鸭肠始终保持新鲜状态。
涮个七上八下~
鸭肠也是“七上八下”选手，看它微微蜷曲就能捞起来了。吃起来就是一个字：脆，每嚼一下能听到“咯滋咯滋”的声音~
FOUR| 巴蜀嫩牛肉
嫩牛肉来自精选黄牛，同样每日现切。裹上蛋液，搅和搅和~鲜就一个字。
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嫩牛肉
巴蜀嫩牛肉又大又厚，我的嘴已经咧开到变形才勉强吃下一半。顶饿实力派选手，5片就喂饱了我，嗝~
- The End -
▒ 怪兽福利 ▒
福利一
168元享谭鸭血火锅4人餐
含6荤4素+餐位+锅底（4选1）
周末节假日通用
原价：311元
福利二
49元抵100元代金券
周末节假日通用
*除锅底、酒水、茶位外全场通用
每桌限用一张
可与美团88抵100券同享
*以上福利仅限谭鸭血前山店使用
福利三
55元抵100元代金券
可叠加2张
*限菜品消费，锅底酒水除外
*福利三限奥园店可用
▒ 怪兽推荐 ▒
谭鸭血老火锅(前山店)
营业时间：11:00-23:00
谭鸭血老火锅店(奥园总店)
营业时间：10:30-23:00
推文制作 西瓜子 李拜六
法律顾问 杨明辉律师
每日接收本地美食推荐
Copyright © 2020 Gastronome.
