1.手术后能吃点什么清淡的菜
手术后饮食原则 1、摄入足够的蛋白质和淀粉 蛋白质主要来源于瘦肉、鸡肉、鱼肉、鸡蛋、豆类食品等。
淀粉类的物质如面条、米饭、土豆等。一碗面条、一片奶酪、一个三明治，只要保证每顿饭有上述两类食物，就会很有效。
2、新鲜水果和蔬菜 新鲜水果蔬菜富含植物纤维，对防止手术后的便秘有好处。维生素C，β-胡萝卜素也利于伤口修复。
3、少量多餐 胃口不好可每天吃5餐。两餐之间吃水果，如半个苹果、少量蔬菜。
下午喝汤如什锦蔬菜汤、蘑菇玉米汤等。休息时吃上一点巧克力和坚果。
4、补充微量元素和维生素 每天补充1-3次的硫酸锌或葡萄糖酸锌，每次200-220毫克。同时建议补充10微克的维生素D。
动手术后吃什么好？ 对许多刚做完手术的人来说，手术后的饮食是影响康复速度的重要因素。手术后的饮食应该具有加快伤口恢复，提高机体免疫力的作用。
一、手术后可食用肉类 1、牛肉 牛肉的蛋白质含量比猪肉多，脂肪比猪肉少，其氨基酸的组成比猪肉更接近人体的需要，瘦牛肉对病人或动过手术的人在修复组织和补充失血时食用特别适宜。此外，心血管疾病的病人食用牛肉也比较适宜。
2、黑鱼 乌鱼（即黑鱼，乌鲤）俗称才鱼，是一种经济价值较高的淡水鱼。据众多文献报道，除食用外，还有祛湿利尿生肌补血等药理作用。
民间习俗，手术后病人和产妇常食用乌鱼，以促进伤口康复。黑鱼对伤口组织的增生修复有明显的促进作用，能加速创伤组织的愈合，对因手术创伤和过氧化玉米油所致的脂质过氧化增强均有明显的抑制作用。
注意：有些人会对黑鱼过敏，时候症状通常为腹泻、呕吐、皮肤起疹，伴随腰酸背痛等症状。一般刚吃的时候不会有什么不适，往往在时候5-6小时发作，因此，小孩、老人等抵抗力差的人群应当注意。
3、乳鸽 鸽是禽类唯一的无胆动物，肝脏中储存着丰富的胆素，血液中含有丰富的血红蛋白，骨骼中有大量的软骨素。这些特殊的营养成份，对调节人体大脑神经系统，改善睡眠，增进食欲，帮助消化，激活性腺分泌和脑垂体分泌，以至全面平衡人体机能，调理并强壮身体，有着特殊的食疗作用。
有益于人体能量的储存和利用，维持肌肉和神经系统的正常功能，改善心肌收缩和凝血功能。 二、手术后可食用蔬果 1、胡萝卜 胡萝卜中的β-胡萝卜素和其他一些必需的营养物质，对手术后伤口的修复有很好的作用。
胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素，它存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，为人体真正消化吸收利用。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，同时能增强人体免疫力。
2、草莓 刚做完手术的病人会出现口干舌燥的症状，吃草莓可以有生津止渴，清咽润肺的功效。草莓中的鞣花酸也有抵抗癌细胞的功效，癌症病人在术后和放疗后食用对身体也是很好的。
3、梨 梨中含有蛋白质，维生素和多种矿物质等成分。在手术后吃梨有增进食欲，易消化的作用，可以帮助术后补充水分和营养，有清热解毒，利尿通便的作用。
除了上述介绍的食物，下面小编继续为你介绍动手术后吃什么好。 4、香蕉 香蕉易消化，有清热润肠的功效。
手术后吃香蕉可以预防便秘等症，香蕉润肺止咳清热解毒的功效，同时香蕉众的镁，钾还具有抗癌的作用，癌症手术和放疗后的患者均可食用。 但你要注意了，不熟香蕉反加重便秘。
因为那些没有熟透的香蕉含有较多的鞣酸，对消化道有收敛的作用，会抑制胃肠蠕动。这样一来，人吃下去反而不会通便。
5、苹果 苹果是一种全方位的补充身体营养的可以在手术后食用的健康水果。水果中的维生素和矿物质具有保护心血管，提神醒脑的功效。
同时苹果中的果胶和鞣酸有清肠毒，通便的作用。慢慢的咀嚼有点硬度的苹果，将成分释放出来，不仅有饱足感，而且卡路里热量也不高。
6、菠萝 菠萝中含有可以分解蛋白质，可以溶解在组织中阻塞的血液凝块合纤维蛋白，在手术之后吃菠萝有助于疏通及改善局部的血液循环，有消炎，消肿的功效。菠萝还有助消化，利尿的作用，在术后吃菠萝对身体也很好。
7、蘑菇 手术后需要补充大量的维生素A。很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。
一小把蘑菇中，蕴藏了大自然的精华，是非常健康的食物。蘑菇里的营养有助心脏健康，并能提高免疫力。
并且，其中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康。 三、手术后可食用五谷 1、小米 为什么手术之后要喝小米粥调理？小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。
由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。大病后喝小米粥有助于身体的恢复，增强免疫力的功效。
以胃癌患者为例，一场大手术再加上几个疗程化疗，整个治疗下来胃癌患者不仅感觉身心疲惫，胃口也是明显“缩水”，什么食物都不想吃。而食欲减退会导致免疫力下降，增加感染机会。
为此，营养专家建议胃癌患者用小米粥来调养肠胃，以安全渡过化疗关。 2、黑米 现代医。
2.手术后为什么要吃清淡的食物
因为注意合理的饮食，可以帮助人体的机体恢复。
手术后是要多进食营养价值比较高、清淡而且又是容易让人体消化吸收的食物。 特别是优质的动物蛋白质，例如是猪瘦肉、牛羊肉，然后是补充微量元素，特别是锌和钾。
锌是化学反应中的媒介，它在促进蛋白的合成中是起非常重要的作用。 吃清淡的食物比较好，因为富含维生素A、维生素C、维生素E的食物可以促进人的伤口愈合。
扩展资料：手术后的饮食是非常重要的，所以都会建议吃清淡点。因为如果吃错不仅是会影响患者的康复，还可能带来更多的损害加深。
所以手术后保持营养均衡非常重要。 还有就是刚刚做完手术是要避免食用猪油、动物内脏、肥的肉和富含胆固醇较多的鱼类等。
还要忌抽烟喝酒、不要喝浓茶。 一般的手术都是可能会出现失血、发热、感染、代谢功能紊乱、消化吸收能力减低、食欲减退以及咀嚼困难的现象。
所以建议吃清淡。 参考资料：百度百科-手术后饮食。
3.手术后为什么要吃清淡的食物
清淡食物实际上就是指低盐食物、少油食物。各种瓜果，时令蔬菜等，如稀饭、各种粥、蔬菜、水果等。清淡的同时要保证蛋白质的供应，豆制品和海产品是优良的蛋白质源，豆腐、虾仁 都可以。但由于海产品属于发物，有些豆制品不易消化，所以不要吃太多。刺激性食物主要是辛辣食物，比如辣椒、葱、蒜等，还包括酒类。
不同手术有不同的忌口需要，如：
1、骨科类手术后饮食不能吃高脂肪、辛辣食物，以好消化为宜，应该适当补充粗纤维、钙质；
2、消化系统手术后饮食应该避免一些蛋白粗纤维或植物粗纤维的摄入。宜清淡和细腻，这时需要考虑的是利于胃肠道的功能重建和恢复。
3、产妇手术后避免食用性寒凉食物，宜选择性温热的食物，来促进体力恢复、活血化淤，以及促进子宫收缩。可用牛肉、鸡肉、鸽肉等高蛋白动物性食物作为主料，辅以生姜、胡萝卜、葛根或红花等散淤的食材。
4、心血管手术后不宜食用猪肉、牛肉此类含较多饱和脂肪酸的食物。此时宜进食富含多不饱和脂肪酸，尤其是亚麻酸以及富含维生素C的食物，以利于使血管通畅，减少栓塞形成。
5、婴幼儿身体功能尤其是消化系统尚未发育完全，因此术后则应多选择细腻、易消化吸收的蛋白质食物，而适量减少碳水化合物的比例。
手术后进补原则
1、手术后要多进食营养价值比较高、清淡而又容易消化吸收的食物，尤其是优质动物蛋白质。
2、其次是补充微量元素，尤其是锌与钾。锌是化学反应中的媒介，在促进蛋白（尤其是胶原蛋白）的合成中起重要作用；钾能维持肌肉兴奋，术后容易缺钾，导致疲乏无力。
3、再次是各种维生素及纤维素的补充，它们可以增加抗感染的能力，而维生素A、C、E还可以促进伤口愈合。
4、适量饮用碱性矿泉水，在补充水分的同时使尿酸盐溶解与排泄。
专家观点：
手术后要注意加强营养，但是在选择食物的时候不能盲目搭配，不能吃的食物一定要忌口，另外不同手术类型和不同对象在术后饮食上的选择也有所差异。在饮食上可以多咨询医生的意见，以达到配合治疗的目的，帮助身体恢复。
4.手术后每天的营养食谱
手术后吃什么恢复快？1、牛肉牛肉的蛋白质含量比猪肉多，脂肪比猪肉少，其氨基酸的组成比猪肉更接近人体的需要，瘦牛肉对病人或动过手术的人在修复组织和以及补充失血时食用特别适宜。
此外，心血管疾病的病人食用牛肉也比较适宜。2、黑豆黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的，比猪腿肉多一倍还有余。
它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中人体需要的必需脂肪酸占50%，还有磷脂、大豆黄酮、生物素。中医认为，黑豆性平味甘，有润肠补血的功能，术后体虚血缺患者食用可加速伤口恢复。
3、鲈鱼鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温味甘有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。
喝黑鱼汤对于伤口也很有好处。4、红枣大枣对身体有很多补益作用，能补中益气、养血安神。
病后体弱、贫血患者及冬季手脚冰凉的女性都可以通过大枣调理身体。用党参10克，大枣20枚，有益气健脾，养心安神的功效。
将两药煎煮2次，每次40分钟，合并药液后代茶饮。5、鸡蛋鸡蛋是天然食物中，富含大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。
孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃3~4个鸡蛋，但不宜再多。6、冬虫夏草冬虫夏草非常适合人们用来提高免疫力，或者是术后、产后身体的恢复。
中医学认为其性平、味甘，归肺、肾二经，具有益肾壮阳，补肺平喘，止血化痰的功效。适用于肺肾两虚、精气不足之人，常见咳嗽气短、自汗盗汗、腰膝酸软、阳痿遗精等症状。
由于它性平力缓，能平补阴阳，所以也是年老体弱、病后体衰、产后体虚者的调补药食佳品。7、胡萝卜胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，且在高温下也很少被破坏，并容易被人体吸收，进而转变成维甲类。
长期吸烟的人，每日如能饮半杯胡萝卜汁，对肺部也有很好的作用。研究发现每天吃胡萝卜有利于防癌。
而且，癌症病人接受化疗时，如能多吃些胡萝卜，可减轻化疗反应。8、猪蹄猪蹄含有丰富的大分子胶原蛋白质，这些胶原蛋白质被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满有光泽。
对于经过大手术后病人来说，适当吃一些猪蹄可有利于组织细胞正常生理的恢复，加速新陈代谢，延缓机体衰老。
5.适合病人吃的清淡食谱有哪些
适合病人吃的清淡食谱有：排骨炖萝卜、山药炖粥、清蒸鲈鱼、蜂蜜红枣等。
1、排骨炖萝卜注意不要放任何的油脂，就五百克的排骨和八百克的萝卜，撒上少许盐，盐不可超过一克，等到出锅以后，把汤上所存在的油分离。排骨中含有丰富的蛋白质和钙物质，萝卜含有丰富的维生素c以及胡萝卜素。
在恢复病情的时候食用胡萝卜炖排骨，不仅美味而且营养，由于把所存在的油脂给捞开了，就不会存在摄入过于油腻，并且胡萝卜汤非常的清甜，食用起来非常的舒口。2、山药炖粥将山药切成正方形状的小块，并且放入水中泡一会，将山药用开水煮过之后，再放入500克的大米，加入1000克的水，可以根据个人口味加入少量的肉末，等到粥煮好了之后，放入少许盐，加入少许味精，撒上一些葱末点缀颜色，不仅健康美味，而且还可以增强病人的食欲。
3、清蒸鲈鱼鲈鱼含有较高的蛋白质，能够建养脾胃和调补肝肾，这种食材可以加速伤口愈合，在制作过程中，切忌添加辛辣的配料，一般辛辣的食材会导致患者血液怒张以及炎症渗出，所以病人在伤口完全愈合之前，禁忌辛辣口味。4、蜂蜜红枣蜂蜜也是高蛋白一类的物质，且蜂蜜较甜，性味属甘，糖是人体主要的供能物质，它不仅能够供给机体能量，它还具有消炎止痛的作用，减少人体发生感染的几率，而红枣又能够补养气血，这两种食材，不管是单独放入菜品当中还是合在一起泡水给病人喝，也都能够加速患者伤口的愈合。
6.手术后病人的食谱
雨真你好！由于手术创伤、炎症刺激和经口腔呼吸等，会出现头昏、头痛、口干、鼻塞、鼻腔胀痛及伤口疼痛等不适，属于常见的现象，请不要过分担忧。这种不适感一般情况下会在1~2天后逐渐减轻。作为家属您可以尝试分散患者对疼痛的注意力，如听音乐、聊天等使其减少对疾病的关注，使患者的精神状态松弛下来，以保持良好的精神状态和树立战胜疾病的信心。 不要过于迷信什么食补配方，家属为病人合理安排饮食，嘱患者进软食，饮食宜清淡，不食发物。忌食辣椒、麻椒、生葱、生蒜、白酒等刺激性食物及饮料。多食白菜、芦笋、芹菜、菠菜、黄瓜、冬瓜、香菇、豆腐、海带、紫菜、水果等。勿大声讲话，不要挤压鼻部，以免引起出血。
祝患者早日康复！
