1.请给我一些简单又有营养的汤品菜谱
鲫鱼砂锅
美食原料 河鲫鱼3条，玉兰片200克，盒装豆腐2盒，鲜蘑菇200克。调料：精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，泡红椒3克，味精15克，鸡精20克，胡椒粉3克，料酒20克。 美食做法 1、玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为七，鲜蘑菇一分为二，洗净，装入砂锅待用。 2、姜蒜切片，葱，泡红椒切成“马耳朵”形。 3、河鲫鱼去鳞，鳃和内脏，入油锅炸至金黄色取出。 4、炒锅置上火，下油加热，放姜蒜片，葱，泡红椒，炒香。掺白汤，放河鲫鱼，味精，鸡精，料酒，胡椒粉，烧沸，去尽浮沫，倒入锅内，上台即可。
豆瓣鲫鱼
美食原料 活鲫鱼2条或鳜鱼1条（重约600克），蒜末30克，葱花50克，姜末、酱油、糖、醋各10克，绍酒25克，湿淀粉15克，细盐2克，郫县豆瓣酱40克，肉汤300克，熟菜油500克（约耗150克） 美食做法 1、将鱼洗净，在鱼身两面各剞两刀（深度接近鱼骨），抹上绍酒、细盐稍腌。 2、炒锅上旺火，下油烧至七成热，下鱼稍炸捞起。锅内留油75克，放郸县豆瓣酱末、姜、蒜炒至油呈红色，放鱼、肉汤，移至小火上，再加酱油、糖、细盐，将鱼烧熟，盛入盘中。 3、原锅置旺火上，用湿淀粉勾芡，淋醋，撒葱花，浇在鱼身上即成。注意：必须用新鲜鲫鱼或鳜鱼为原料。烹制时卤汁要浓厚，使鱼粘匀卤汁而入味。 美食特色 颜色红亮，肉质细嫩，滋味鲜浓，微带甜酸。
蛋奶鲫鱼汤
美食原料 鲫鱼一条、胡椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克 、葱10克、盐适量、鸡精适量 美食做法 1、将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。 2、把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。 3、加入适量水和调料，用小火清炖40分钟。 4、起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠，口感更佳。 制作P.S：蛋奶粉在菜场能买到。如果想更方便更营养，用牛奶替换蛋奶粉也是不错的选择。
2.普通家庭煮什么汤又营养又实惠
白菜豆腐汤的做法详细介绍 菜系及功效： 美味粥汤 白菜豆腐汤的制作材料： 主料： 白菜500克，豆腐250克，葱，姜少许，酱油，白糖，精盐，味精，植物油适量。
白菜豆腐汤的特色： 具清养作用，适于高血压患者食用。 教您白菜豆腐汤怎么做，如何做白菜豆腐汤才好吃白菜洗净切成片，豆腐切成块，。
油入锅内烧热后，葱、姜爆锅后，将白菜入锅炒至六成熟，再将豆腐、酱油、糖、盐入锅，炒至八成熟后，加入适量清水，小火炖10——15分钟后，放入味精搅拌均匀即可，宜常服。 鲫鱼汤的做法详细介绍 菜系及功效： 美味粥汤 鲫鱼汤的制作材料： 主料： 鲫鱼。
教您鲫鱼汤怎么做，如何做鲫鱼汤才好吃 买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味； 洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟； 准备好香葱三根，洗净，打结备用； 切好姜片若干（根据鱼的大小和量）； 均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火； 油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大； 煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色； 煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透； 把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸； 把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色； 加味精，煮两分钟。
同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，味精，搅拌均匀。 将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。
西红柿鸡蛋汤/番茄蛋汤/番茄鸡蛋汤的做法详细介绍 菜系及功效： 美味粥汤 西红柿鸡蛋汤/番茄蛋汤/番茄鸡蛋汤的制作材料： 主料： 西红柿两个，鸡蛋两个 辅料： 精盐，食用油，鸡精 教您西红柿鸡蛋汤/番茄蛋汤/番茄鸡蛋汤怎么做，如何做西红柿鸡蛋汤/番茄蛋汤/番茄鸡蛋汤才好吃 1、食用油两匙，放锅中大火加热至七八成热，再浇一碗凉水。（小心，会有水气溅起来，有时候还会有火苗） 2、西红柿洗净切薄片，水开后放入 3、鸡蛋打散，放盐搅拌均匀， 4、水开后放入鸡蛋，稍加搅拌 5、碗中放少许鸡精，等一分钟左右汤出锅盛入碗中，即可 喜欢葱的话，可以起锅后撒入少量葱花更香 鱼头汤的做法详细介绍 菜系及功效： 美味粥汤 鱼头汤的制作材料： 主料： 鳙鱼或草鱼（大鱼）头1个，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生姜2片，盐少许。
鱼头汤的特色： 祛风止痛，健脑提神。对失眠健忘、头痛及妇女产后生理性头痛、小儿惊风等有一定疗效。
教您鱼头汤怎么做，如何做鱼头汤才好吃 1、将鱼头洗净，去鳃。起油锅，下鱼头剪至微黄，取出备用；川芎、白芷、天麻、生姜洗净。
2、把全部用料一起放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖40分钟，调味供用。 猪肝汤的做法详细介绍 菜系及功效： 美味粥汤 猪肝汤的制作材料： 主料： 猪肝300公克 嫩姜丝 150公克 水 4杯 （1）盐 1小匙 （2）太白粉 2大匙 （3）盐 2小匙 糖 1/2大匙 （4）香油 1/4小匙 米酒 1大匙 教您猪肝汤怎么做，如何做猪肝汤才好吃 （1）猪肝洗净沥干切成0.5公分片状，嫩姜洗净切丝备用。
（2）将猪肝片加1小匙盐略拌，浸泡在水中30分钟后洗净沥干备用。 （3）煮一锅滚水，将猪肝片表面沾太白粉放入汆烫捞起备用。
（4）将4杯水煮沸，加入姜丝、2小匙盐、1/2小匙糖同煮。 （5）再加入猪肝片煮1分钟后立即熄火。
（6）起锅前淋上香油、米酒即可食用。 三鲜汤的做法详细介绍 菜系及功效： 美味粥汤 三鲜汤的制作材料： 主料： 水发鱿鱼50克，虾仁50克，黄瓜50克，西红柿2片。
清汤500克，料酒10克，盐少许，味精少许，鸡蛋清少许，水淀粉10克。 教您三鲜汤怎么做，如何做三鲜汤才好吃 ①鱿鱼洗净后，切花；虾仁洗净，去肠泥，控干水分，放入少许盐、蛋清、5克料酒、水淀粉拌匀上浆；黄瓜洗净，切片。
②把上浆后的虾仁、鱿鱼、黄瓜片分别放入沸水中焯熟，捞出放入汤碗中，放入西红柿备用。 ③锅中倒入清汤，放入料酒、剩余的盐，烧沸后放入味精，浇在汤碗内即成。
Tips： 三鲜汤还可用瘦肉、香菇、青菜等材料制作。
3.哪位推荐几种清淡的汤适合普通家庭做的
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紫菜蛋花汤，在水开后直接加入紫菜，打给鸡蛋就可以了，调味料根据自己的喜欢。苦瓜猪骨汤，直接在锅里加入猪骨和苦瓜，黄豆，煲好就可以了。白萝卜猪肉汤，白萝卜块煮猪肉就可以了，加香菜。胡萝卜玉米马蹄煲猪骨头，也是简单，全部放入锅里就可以了，好的时候加调料。 巧做蛋花汤
1、水烧沸加入调料，然后将用开水调匀的藕粉制（也可用淀粉调汁），慢慢倒入锅中搅拌，待锅沸后，将蛋液用小勺舀起，将小勺放在水面上撒入汤中即可。
2、将藕粉或水淀粉放入蛋液中用筷子打匀，当锅沸后，将蛋液用小勺舀入锅中。
怎样制作皮蛋汤
先将蛋横切1厘米左右厚的块，放油锅中把两面稍微煎一下，按一个皮蛋一碗水的比例加水，然后用旺火烧开。汤发白时，投入葱花、胡椒粉、盐、味精，淋香油出锅。此汤越鲜味越浓，要趁热喝。
怎样做蛤蜊汤
先将蛤蜊放入锅中煮至开口时，捞出放入大碗中，然后在汤里加入调料煮开，加入味精。吃时只要将此汤浇在蛤蜊上面，就成了一道鲜美的蛤蜊汤了。煮蛤蜊时不宜过久，以免把肉煮硬变老。
巧做奶油味汤
将两个鸡蛋液顺一个方向打匀。热锅里加猪油，烧至七八成热时，倒入鸡蛋，待一面煎好后，煎另一面，然后加入适量白开水，旺火烧至汤呈乳白色，倒入盛有调料的烫碗内，便成了奶味鲜美的蛋汤了。 家常豆腐汤的做法（豆腐、木耳、胡萝卜）材料：豆腐 木耳 胡萝卜 香菜
调料：葱末 盐 鲜酱油 香油 鸡精
做法： （一）：将豆腐洗净，切成均匀小块；木耳温水泡好，洗净，撕成小片；胡萝卜洗净，斜切片，待用 （二）：锅内放油烧热，放入葱末煸炒出香味，放入胡萝卜，木耳煸炒片刻，加鲜酱油，盐，适量清水，烧开，放入豆腐块，转中火煮十分钟，淋上香油，加入鸡精，搅拌均匀，撒上香菜即可.
4.几种家常汤类食谱
，菊花老鸭汤 做法：先把10克菊花、12克枸杞用水浸泡，再把一只去皮的老鸭，以及5克冬虫夏草和五六片西洋参放在砂锅里炖。
炖到六七分熟时，倒入泡发的菊花和枸杞。建议一周食用两次，鸭肉和汤同食，最好是晚饭时吃，这样一个月以后可以在提神补气方面有明显的改善。
龟蛇大补汤菜谱的做法 ·配料： 山龟1只（重约2000克）、花蛇1条（重约750克）、猪瘦肉100克、北芪10克、党参10克、上汤1200克、姜3片、葱3条，味精、精盐、米酒适量。 ·特色：龟蛇为滋补佳品，此汤炖法能使原料炖透，易于人体吸收，火候足，香气浓，龟蛇肉嫩而不烂，汤清醇淡黄，味鲜可口。
·操作： 1、山龟、花蛇分别去头，开腹除脏，洗净，连皮带壳斩成块件，猪瘦肉洗净切成小方块。三种料同时飞水，倒入疏壳滤去水分。
2、猛火烧锅，落油，入姜片、葱条爆香，下山龟、花蛇、瘦肉，赞姜汁、米酒炒匀，加上汤浸过料面，去掉姜葱渣，放入味精、盐、北芪、党参，煮滚后装入瓷质炖锅，上笼蒸炖约2小时，取出。 3、把炖锅中味料渣全部清除，撇去汤面浮沫，另用一干净炖锅装好炖品，蒙上纱纸，上笼再蒸30分钟，便可取出上席。
姜汤怎么煮 1、老姜一块，刀拍破放锅里，加红塘。添水，煎开！ 2、拍破的老姜+红塘+水放有盖的盅等容器中，加温度较高的开水。
加盖。当然可以在炉子上加热！ 时间不用太长，开2-3分钟就可以了！ 1、2最好都加上葱白（葱的鳞片叶白色部分、土话葱老壳） 红枣姜汤用料：干姜、红枣各30克。
制法用法：上2味入锅加水煮沸，再用文火煮40min左右，加入红糖30克，再煮沸，饮汤食枣。 功效及适应症：治感冒。
甜醋猪脚姜汤用料 猪脚1只（斩件），冰糖1小块，生姜250克，甜醋适量。 作法 1、猪脚去毛后斩件，用滚水煮5分钟。
2、将生姜刮皮、拍裂连同猪脚放入瓦堡中，加醋。 3、煮滚后，改用文火煲2小时，下冰糖调味即成。
蕃茄排骨汤 原料/调料] 小排骨 12两 蕃茄2个 罐头辣肉酱 1罐 小鱼干 少许 文蛤1/2斤 酱油2大匙 米酒1大匙 胡椒粉 少许 太白粉 3大匙 盐 适量 [制作流程] （1）排骨腌3~5分钟，然后油炸至金黄。蕃茄切块。
（2）蕃茄、小鱼干、文蛤与排骨一同放入焖烧内锅，加适量水煮开后，续煮3分钟，接着移入外锅焖1小时。 （3）食用前加入1罐肉酱及少许盐调味即可。
山药排骨汤 排骨一份，山药一份，胡罗卜一根。 一、排骨洗净，然后放砂锅煮开后，然后将水倒掉，重新放水再煮，这一步是为了去掉排骨煮出的血沫，煮出的汤才会清亮。
别忘了放几片生姜，别放多哦，多了汤会有辣的味道，再放一个八角。 二、汤煮开后，将火关到最小，然后你就去做自己的事吧。
煮上一个小时左右，然后将山药和胡萝卜切成块放入汤中，加入适量盐，大火煮开后，用小火煮至山药和胡萝卜熟透就可以出锅了。没放山药的时候，汤是清清的，等最后出锅时，汤会是牛奶的颜色哦，很鲜的：）。
5.汤的种类和做法
汤一般有以下分类：
一、畜 禽 蛋 类：
排骨汤 鸡汤 鸽子汤 乌鸡汤 骨头汤 鸡蛋汤 牛肉汤 猪肝汤 猪骨汤 老鸭汤 咸肉汤 猪尾汤 牛尾汤 猪肺汤 猪蹄汤 猪肚汤 羊肉汤 皮蛋瘦肉粥 鸡蛋羹冬瓜排骨汤 煲鸡汤 山药排骨汤 西湖牛肉羹 香菇炖鸡 鸭血粉丝汤 酒酿蛋 清汤炖鸡 猪肉炖粉条 小鸡炖蘑菇 西红柿炖牛腩 排骨萝卜汤 腰子汤 水蒸蛋 老母鸡汤黄豆排骨汤 酸菜炖排骨 瘦肉粥 乳鸽汤 番茄排骨汤
二、蔬 菜 原 料 类：
冬瓜汤 丝瓜汤 苦瓜汤 萝卜汤 菠菜汤 花胶煲汤 白萝卜汤 芋头汤 南瓜汤 胡辣汤 上汤娃娃 白菜豆腐 木瓜银耳 芋头粥 黄花菜汤 奶油蘑菇 冬瓜丸子粉葛汤 南瓜粥
三、水 产 原 料：
鲫鱼汤 海带汤 鱼头汤 海参汤 泥鳅汤 甲鱼汤 黑鱼汤 海带排骨汤 鱼头豆腐汤 虾仁汤 鲫鱼豆腐汤 佛跳墙 蛤蜊汤 紫菜蛋花汤 虾皮汤 鳝鱼汤 鲍鱼汤乌鱼汤 鱼丸汤 泥鳅钻豆腐
四、米 面 豆 乳 类：
绿豆汤 豆腐汤 红豆汤 砂锅豆腐汤 腊八粥 八宝粥 小米粥 西米露 双皮奶 玉米羹 玉米粥 砂锅粥 玉米浓汤 大米粥 薏米红豆 燕麦粥 粟米羹 玉米汁绿豆薏仁
五、果 汁 饮 料：
银耳汤 香菇汤 蘑菇汤 银耳莲子羹 冰糖银耳 银耳红枣羹 冰糖雪梨 酸梅汤 苹果果酱 草莓酱 秋梨膏 川贝炖雪梨 固元膏 奶茶
六、药 食 煲 汤：
红枣汤 枸杞汤 茯苓粥
墨鱼煨鸡汤、鲫鱼西红柿汤、燕麦咸味粥
6.求煲汤菜谱
1、罗汉果白菜干汤 罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克、瘦肉100克。
功效：养阴清肺、润燥化痰。 方法：清水将罗汉果、白菜干洗净，猪肉洗净切片，一起放入煲中，武火30分钟，文火1小时。
2、木瓜花生排骨汤 木瓜1个，花生100克、龙骨（或排骨）、蜜枣2个、生姜2片。 功效：清热润燥、美容。
方法：排骨用开水煮一下（去血水），过冷水；木瓜切块，花生蜜枣洗净，排骨花生蜜枣一起放入煲中，大火煲开15分钟，小火2小时，放入木瓜煲30分钟。 3、百合蜜枣猪肺汤 猪肺1个、白杏仁20克、百合10克、蜜枣6个。
功效：滋阴润肺、止咳化痰、干燥天气最适宜。 方法：猪肺洗净切件，杏仁、百合、蜜枣洗净，所有材料一起放入煲中，武火煲开，文火3小时。
4、鱼头川芎汤 川芎10克、鳙鱼头1个，瘦肉250克、白芷15克，白芍10克、圆肉10克。 功效：祛头风、用脑过度 方法：鱼头切开洗净淤血，所有洗净材料一起放入煲中，大火煲开，小火2小时。
5、鲤鱼乌豆汤 鲤鱼一条约500克，乌豆100克，红枣4个，陈皮一小片。 功效：温肾，补中益气 方法：鱼洗净沥干水，稍煎香；乌豆用锅爆炒过即倒清水，铲起置清水中洗净捞起豆衣不要，红枣去核洗净，陈皮浸软刮瓢洗净，先清水滚开放入所有材料煲开后，慢火煲约3小时即可。
6、青、红萝卜猪舌汤 猪舌一条约600克，青萝卜400克、红萝卜250克，蜜枣4个，陈皮一小片。 功效：秋冬季节合时汤水 方法：猪舌用开水烫过，刮去舌苔洗净，青、红萝卜去皮洗净切角块，陈皮浸软刮瓢洗净，先清水滚开放入青、红萝卜、陈皮、蜜枣煲1小时，加入猪舌再煲至猪舌够稔为止调味 7、蚬肉茵陈汤 大蚬肉（广东叫：沙白）6-10只，茵陈篙20克，红枣8个 功效：蚬肉性寒味甘咸。
此汤清热、利湿、解毒 方法：河蚬或淡水蚬取肉，与茵陈篙、红枣（去核）加清水煲1小时去渣饮汤。 8、淮山老鸭汤 老鸭1只、淮山15克（可用鲜淮山500克）、桂圆肉10克、枸杞子15克、益智仁15克。
功效：补脑益智、补中益气 方法：老鸭剖开去内脏洗净，将全部材料放进煲内加水，大火煲开，小火煲4小时即可。（如鲜淮山要在煲好前30分钟放入煲内煲）。
9、巴戟、杜仲、扁豆煲龙骨 猪龙骨500克，巴戟15克、杜仲10克、扁豆10克、生姜2片 功效：清热驱湿、利尿 方法：猪龙骨洗净用开水煮一下（去血水），巴戟、杜仲清水洗净去泥、扁豆洗净。所有材料放入煲中，大火煲开，小火3小时，调味即可。
10、五指毛桃、土茯苓煲龙骨 五指毛桃约15克，土茯苓10克，猪龙骨（或猪尾骨）500克 功效：清热驱湿、清肝润肺 方法：猪龙骨洗净用开水煮一下（去血水），五指毛桃、土茯苓清水洗净（最好用牙刷），所有材料放入煲中，大火煲开，小火2.5小时，调味即可。 11、竹蔗、茅根、马蹄、玉米、红萝卜煲龙骨 猪龙骨500克，竹蔗200克、茅根20克、马蹄15克、玉米2个、红萝卜1根 功效：清热、清肝 方法：猪龙骨洗净用开水煮一下（去血水），竹蔗洗净剖开切断（约小指大小），茅根、马蹄、玉米、红萝卜洗净，茅根、玉米、红萝卜切断，竹蔗、茅根、玉米、红萝卜、龙骨一起煲开后放入马蹄，小火煲3小时。
12、五指毛桃根煲猪脚（或鸡） 五指毛桃根（中药店有售）100克、猪脚1对、生姜2~3片 功效：夏日化湿气、舒筋骨、健脾胃、益气血 方法：用清水把五指毛桃根洗净，并稍浸泡片刻；猪脚去毛、甲，并斩为块状，然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），先用武火煲沸后，改为文火煲约2个小时，调入适量的食盐便可。此量可供2~3人用，猪脚还可捞起拌入酱油佐餐用 13、平肝鲩鱼汤 鲩鱼尾250克，冬瓜500克，生姜3片 功效：平肝清热，治疗头痛眼花 方法：鲩鱼去鳞洗净，生油下锅煎香；冬瓜去皮切粗块，加生姜清水煲2小时。
14、鸡骨草瘦肉（或猪骨）汤 鸡骨草60克，猪瘦肉100克 功效：清热解毒利湿 方法：鸡骨草洗净，猪瘦肉洗净切丝，同放入锅内煮1--2小时 15、老桑枝煲鸡肉汤 老桑枝60克、雌鸡一只去毛及内脏（约500克）、生姜3片。 功效：有益精髓，祛风湿、利关节的功效。
广东民间亦常用它辅助治疗风湿性关节炎、四肢挛痛麻痹、颈背牵引疼痛，慢性腰脊劳损 方法：老桑枝洗净，并稍浸片刻；雌鸡宰净，去毛及内脏，洗净。与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），先用武火煲沸后，改用文火煲约2个小时，此量可供3~4人用，可把鸡捞起，拌入酱油佐餐用。
16、荸荠白果蛋花汤 白果10粒，鸡蛋2个，荸荠15粒，冰糖适量。 功效：清热解毒，除胸中实热，清热利尿，隆血压，配白果，蛋花，冰糖，更有清润、预防热毒感冒之效，且味道鲜美。
方法：荸荠去皮洗净，略切小块，白果去壳，冰糖和鸡蛋后下，煲2小时汤成。 17、沙葛清热汤 沙葛2个，瘦肉100克。
功效：生津止渴，润喉，解热除烦，解毒，解酒精中毒等。 方法：沙葛（并非粉葛）去皮切片，瘦肉切片，一起煮沸即汤成，饮汤食肉及沙葛，爽口清甜。
18、降压清热海带汤 海带50克，白萝卜1条，海蜇0克。 功效：降血压，降火气，除烦躁，化痰清热。
做法：海带洗净切段；。
7.求家庭常用的汤的做法
夏天几种滋补汤的做法！ 1. 白花蛇舌草抗癌解毒佳 功效： 白花蛇舌草加半枝莲煲水饮， 有抗癌功效， 并消炎解毒 加盐的白花蛇舌草水有减肥功效. 可作家居保健饮品 材料： 白花蛇舌草（半斤）， 半枝莲（半斤）， 片糖（3片）， 水（15碗） 做法： 将材料洗净放进煲内， 水滚后转慢火煲2-1/2 小时， 再加入片糖滚一会即可 2. 猴头菇炖北菇 功效： 固本扶正， 强身健体， 抗癌， 补血， 强胃， 治十二指肠 材料： 猴头菇（3只）， 冬菇（4只）， 当归（8片）， 红枣（15粒）， 滚水（3碗） 做法： 猴头菇出水， 冬菇浸软， 红枣去核， 将材料洗净放入炖盅内， 用慢火炖2小时即可 3. 咸柠薏米汤 功效： 去湿， 醒胃， 助消化， 吸收， 有防癌功效 材料： 咸柠檬（2个）， 生薏米（四两）， 炖肉（4块）， 水（8碗） 做法： 将生薏米， 炖肉（切片）放进煲内用慢火煲1小时. 咸柠檬去心， 榨出柠汁加入汤内， 柠皮则放入汤中浸15分钟即成 4. 栗米须水 功效： 降低血糖， 利尿减肥. 糖尿病患者可作长期性饮料 材料： 粟米须（二两）， 水（4碗） 做法： 将粟米须洗净， 放入煲内用慢火煲45分钟即可 5. 甘苦茶抑制糖尿消炎 功效： 甘苦的药味对现代人有一定的好处， 油柑子的天然酸涩味， 可助消化及抑制糖尿 材料： 绿茶叶（少许）， 苦瓜（半只）， 油柑子（10粒）， 水（适量） 做法： 苦瓜去核切片， 油柑子拍扁后一起煲水， 煲至出味后再用来泡绿茶 6. 栗子粟米汤 功效： 降胆固醇， 补肾益肠增气， 养颜润肤 材料： 栗子（二两）， 粟米（3条）， 冬菇（10只）， 红萝卜（1只）， 花，生（二两）， 姜（2片）， 水（10碗） 做法： 栗子， 花生洗净， 粟米切段， 红萝卜去皮切块， 冬菇浸软， 将材料放入煲内， 水滚转慢火煲2小时， 加盐即可 7. 白背木耳苹果汤降脂软化血管 功效： 适合高血脂者饮用， 因白木耳能软化血管， 红枣能强心补血兼补脾胃， 苹果则调理肠胃助消化 材料： 白背木耳（3只）， 苹果（4个）， 红枣（15粒）， 炖肉（3块）， 果皮（1个）， 水（适量） 做法： 苹果去皮核切块， 木耳及果皮浸软， 红枣去核. 水滚后下材料， 用慢火煲2小时， 加盐即可 8. 昆布海藻煲黄豆汤 功效： 治单纯性甲状腺肿慢性淋巴结炎， 高血压， 宜作暑天清凉饮料 忌体质虚寒， 胃寒者 材料： 昆布（一两）， 海藻（一两）， 黄豆（四两）， 水（10碗） 做法： 昆布浸洗切段， 黄豆白镬炒香， 海藻浸洗乾净， 将材料放入煲内煲1小时， 加盐或加糖即可 9. 草菇胜瓜蛋花汤 功效： 清热下火， 生津止渴， 身体燥热， 口乾口渴， 尿液黄， 血压高， 头痛等 材料： 草菇（四两）， 胜瓜（2条）， 鸡蛋（2只）， 生姜（2片）， 水（适量） 做法： 草菇出水切开边， 胜瓜去皮切方块， 水滚后下姜片， 草菇， 胜瓜再滚15分钟， 打入蛋花， 加盐即成 10. 黑木耳煲红枣汤 功效： 润燥利肠， 养血， 止血， 常用於痔疮出血， 血小板减少， 出血性疾患及因以上原因致贫血者. 大便滑泄者忌用 材料： 黑木耳（五钱至一两）， 红枣（20-30粒）， 水（5碗） 做法： 木耳浸软， 红枣去核. 将材料洗净放入煲内煎水至2碗即可 11. 红枣红糖煮南瓜 功效： 补中益气， 健肺气， 治支气管哮喘， 慢性支气管炎 材料： 南瓜（一斤）， 红枣（15粒）， 红糖（适量）， 水（适量） 做法： 南瓜去皮去核切块， 红枣去核. 将材料洗净放入煲内煲至南瓜腍身即可 12. 清肺火祛痰止咳汤 功效： 清肺火， 祛痰止咳润心肺， 慢性支气管炎， 精神疲劳， 补气和胃寒痰 材料： 玉竹（五钱）， 沙参（5枝）， 百合（一两）， 雪耳（1只）， 黑枣（5粒）， 炖肉（1块）， 白胡椒（1茶匙）， 水（6碗） 做法： 将材料洗净后放进煲内用慢火煲1小时， 煲至4碗加盐即可 13. 黄耳炖鲜奶肌肤幼嫩 功效： 润肺， 滋阴， 养颜， 清心安神， 滋润肌肤 材料： 黄耳（浸软发大2朵）， 鲜百合（1个）， 鲜莲子（10粒）， 鲜奶（1瓶）， 冰糖（适量）， 滚水（1碗） 做法： 将材料洗净放进炖盅内， 用文火炖1小时 14. 雪耳桂肉鸡蛋茶 功效： 润燥养颜， 补脑益智， 宁神安心， 治心悸失眠， 记忆力减退， 肾虚耳鸣， 肺阴虚燥热， 咳嗽， 大便秘结者 材料： 雪耳（一两）， 圆肉（五钱）， 鸡蛋（4只）， 冰糖（适量）， 水（适量） 做法： 雪耳浸软， 鸡蛋煮熟去壳， 将材料洗净放进煲内， 水滚后转慢火煲20分钟， 加入鸡蛋冰糖即可 15. 木瓜薏米玉竹汤 功效： 木瓜含蛋白质可分解脂肪， 配合生熟薏米等材料后， 则利水去湿去暑，滋润中气， 健睥胃， 润肠通便， 皮肤光滑， 治湿疹， 益皮肤 材料： 木瓜（一斤）， 生熟薏米（三钱）， 玉竹（三钱）， 淮山（三钱）， 炖肉（3块）， 水（10碗） 做法： 木瓜去皮切块， 将材料洗净放进煲内， 水滚转慢火煲2小时， 加盐即可 16. 蜜瓜莲子汤 功效： 滋润， 健脾， 润肺养颜 材料： 蜜瓜（1磅）， 百合（一两）， 白莲子（二两）， 茨实（一两）， 蜜枣（6粒）， 果皮（1个）， 水（13碗） 做法： 蜜瓜去核切块， 将材料洗净放入煲内， 水滚转慢火煲2小时， 加盐即可 17. 治虚不受补之妇女 材料： 田七片（三钱）， 党蔘（五钱）， 炖肉（1块）， 红枣（5粒。
