1.中药煲汤食谱大全
举荐药膳：黄芪红枣枸杞汤
原料：黄芪20克、红枣15克、枸杞15克、泰西参2片。
做法：先将红枣切开去核，将四种材料洗净后，加水1000毫升，煮开后小火再煮20分钟，滤渣即可。
禁忌：此汤燥热性体质、上火发炎、伤风者不宜饮用。
鱼腥草茶清热又镇痛
鱼腥草所含的挥发油具有增强机体免疫功能及抗病原微生物、抗菌、抗病毒、抗炎、利尿、镇痛、镇定、抗惊、止血和抗癌等传染打动。
此药材最适宜煎服。鲜的鱼腥草用量加倍，水煎或捣烂冲服。外用也可以，一样平常是捣敷或煎汤薰洗患处，有利于消痈排脓。
举荐药膳：鱼腥草茶
原料：鱼腥草（干）50克，红枣15粒。
药膳煲汤食谱做法：先将鱼腥草洗净，红枣切开去核。二者加水3000毫升，煮沸后转小火再煮20分钟，滤渣即可。
功能：清热解毒，利尿消肿，可使皮肤莫名的痘疹、黑斑消弭，恢复皮肤的亮丽。
中药煲汤的学问
选料：选择人参、当归、枸杞、黄芪、山药、百合、莲子等材料。此外，可按照个人身体状况选择汤料。如身体火气兴旺，可选择如绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火、津润类的中草药；身体冷气过盛，那么就应该选择参类作为汤料。
下料：肉类要先汆一下，去失踪肉中残留的血水，保证煲出的汤色正。鸡要整只煲，可保证煲好汤后鸡肉质细腻不粗拙。此外，不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加速卵白质的凝固，影响汤的美味。
火候：火不要过大年夜，火候以汤沸腾为准。开锅后，小火慢煲，一样平常情况下需要40分钟摆布。因为参类中含有一种人参皂甙，若是煮的时候过久，就会分化，失踪去其营养价值。所以，煲参汤的最佳时候是40分钟摆布。
此外，伤风的时辰不适合用煲汤进补，就连品性缓和的泰西参也最好不服用，因为这些油腻的汤轻易加重伤风症状。女性月经期前适合补性温的汤，万万不要因为补得过火导致经血过多。
酸枣仁粥养心安神
酸枣仁含有脂肪油和卵白质，有镇定、催眠、降温的传染打动，能匹敌咖啡因引起的兴奋状况，还可引起血压持续下降和心脏传导阻滞，也有兴奋子宫的传染打动。
举荐药膳：酸枣仁粥
原料：酸枣仁15克，粳米100克。
做法：将酸枣仁炒黄，研磨至粉状备用；将粳米淘洗干净，放入砂锅，加水煮成粥，插手酸枣仁末再稍煮即可。
功能：养心安神，对治疗阵发性心动过速、心悸失踪眠有辅佐。
小茴喷鼻香牛肚汤养胃祛痰
小茴喷鼻香含茴喷鼻香醚、小茴喷鼻香酮等，能促进胃肠蠕动正常化，增加消化液分泌，解除胃肠气体，并有祛痰传染打动。还能增强链霉素抗结核杆菌传染打动。
举荐药膳：小茴喷鼻香牛肚汤
原料：牛肚1000克，鲜荷叶半张，生姜3片，桂皮2片，小茴喷鼻香5克，胡椒粉、黄酒、盐各适量。
做法：将牛肚先洗一次，再用盐、醋几回搓洗，然后用冷水洗净；将鲜荷叶垫于锅底，放入牛肚；加水浸没，旺火烧沸后中火炖30分钟，取出切小块后复入砂锅中，加黄酒3汤匙，小茴喷鼻香和桂皮少许，小火煨2小时；加盐、姜、胡椒粉少许，继续煨2~3小时，直至肚烂。
2.谁能提供些药材汤的做法吗
现代生活的压力、工作繁忙，常常使职业女性经常感到身心疲惫，睡眠不好，皮肤灰暗。要有好的肤色、好的心情，还要靠细心调养。多喝汤就可以在一定程度上缓解这些症状，特别是一些家常易做、性温的汤，对都市的白领女性更是益处多多。这次介绍的萝卜丝明虾汤，做法很简单，但对于舒缓压力、改善肤色却有很好的效果。
说到萝卜，自然就会想到“十月萝卜小人参”、“冬食萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说说。其实萝卜也是很好的入汤食材，萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。在挑选萝卜时，应挑选个体大小均匀、无损伤的鲜萝卜。萝卜皮越细嫩光滑越。顺便介绍一下，不同部位的萝卜的料理方法：
萝卜的不同部位，所含的营养成分也尽相同，可采用不同部位、不同吃法，就能最大程度地吸收萝卜所含的营养。通常，萝卜从头（粗的部分）到尾（细的部分）一般可分三段食用：
第一段从萝卜的顶部开始到3~5厘米处，此段含维生素C最多，但质地有些硬，适合切丝或切条，快速烹调，爆炒，也可以切丝煮汤，或用于做馅，味道极佳；
第二段是萝卜的中间部分，此段含维生素C也比较多，而且含糖量较多，质地较脆软，可切丁做沙拉，或切丝用糖、醋拌凉菜，炒煮也很可口；
第三段是从萝卜的第二段到尾部的一段，这一段有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味，可帮助消化，增进食欲，可用来腌拌。若削皮生吃，是糖尿病患者用来代替水果的上选。
制作方法：
原料：萝卜500克、活明虾500g、盐5克、高汤1000克、姜丝适量、胡椒粉、味精适量、清水1000克；
步骤：
1、萝卜切丝备用；
2、热锅热油，爆香姜丝，加入萝卜丝翻炒2分钟；
3、一次加足高汤和清水，旺火煮到滚；
4、转文火继续煲10分钟；
5、萝卜软烂时，加入洗干净的明虾，再次沸腾后，待虾的尾巴开叉、虾肉变红变硬，就可以了；
6、加盐、味精和胡椒调味就可以喝了。
健康小贴士：
1、肺火旺、嗓子疼时，喝这道汤，能消肿止痛；
2、应酬多、轻度醉酒时，喝这道汤，可以醒酒；
3、咳嗽不止或慢性气管炎症，常喝这汤还可以止咳平喘。
3.谁能提供些药材汤的做法吗
现代生活的压力、工作繁忙，常常使职业女性经常感到身心疲惫，睡眠不好，皮肤灰暗。
要有好的肤色、好的心情，还要靠细心调养。多喝汤就可以在一定程度上缓解这些症状，特别是一些家常易做、性温的汤，对都市的白领女性更是益处多多。
这次介绍的萝卜丝明虾汤，做法很简单，但对于舒缓压力、改善肤色却有很好的效果。 说到萝卜，自然就会想到“十月萝卜小人参”、“冬食萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说说。
其实萝卜也是很好的入汤食材，萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。
在挑选萝卜时，应挑选个体大小均匀、无损伤的鲜萝卜。萝卜皮越细嫩光滑越。
顺便介绍一下，不同部位的萝卜的料理方法： 萝卜的不同部位，所含的营养成分也尽相同，可采用不同部位、不同吃法，就能最大程度地吸收萝卜所含的营养。通常，萝卜从头（粗的部分）到尾（细的部分）一般可分三段食用： 第一段从萝卜的顶部开始到3~5厘米处，此段含维生素C最多，但质地有些硬，适合切丝或切条，快速烹调，爆炒，也可以切丝煮汤，或用于做馅，味道极佳； 第二段是萝卜的中间部分，此段含维生素C也比较多，而且含糖量较多，质地较脆软，可切丁做沙拉，或切丝用糖、醋拌凉菜，炒煮也很可口； 第三段是从萝卜的第二段到尾部的一段，这一段有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味，可帮助消化，增进食欲，可用来腌拌。
若削皮生吃，是糖尿病患者用来代替水果的上选。 制作方法： 原料：萝卜500克、活明虾500g、盐5克、高汤1000克、姜丝适量、胡椒粉、味精适量、清水1000克； 步骤： 1、萝卜切丝备用； 2、热锅热油，爆香姜丝，加入萝卜丝翻炒2分钟； 3、一次加足高汤和清水，旺火煮到滚； 4、转文火继续煲10分钟； 5、萝卜软烂时，加入洗干净的明虾，再次沸腾后，待虾的尾巴开叉、虾肉变红变硬，就可以了； 6、加盐、味精和胡椒调味就可以喝了。
健康小贴士： 1、肺火旺、嗓子疼时，喝这道汤，能消肿止痛； 2、应酬多、轻度醉酒时，喝这道汤，可以醒酒； 3、咳嗽不止或慢性气管炎症，常喝这汤还可以止咳平喘。
