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碎菜食谱

碎菜食谱


1.半流食营养食谱

适宜的半流质食物有:肉末粥、碎菜粥、蛋花粥、面条汤、面片汤、馄饨、面包、蒸蛋羹、蛋花汤、卧鸡蛋、嫩豆腐、豆腐脑、果汁、果泥果冻、西瓜、熟香蕉、菜泥、菜汁、嫩碎菜叶、各种肉汤、肉末、鱼片等。

半流质饮食是一种食物比较稀、软、烂,易消化、易咀嚼、含粗纤维少、无强烈刺激呈半流质状态的食物,每隔2~3小时进一次餐,每天进餐5~6次,主食最好不超过300克。扩展资料:制做半流食的方法:1、肉类肉类要选择瘦嫩猪肉,先煮烂再切碎或剁成肉泥,制成小肉丸食用。

鸡肉可以制成鸡丝或肉泥;动物肝脏可制成碎肝片。2、水产品虾类可食用虾仁或将虾剁碎制成虾球;鱼类可切成片或剁成泥状,制成软烧鱼块或汆鱼丸。

3、蛋类蛋类除不宜用油煎、炸之外,其他如蒸蛋羹、卧蛋、炒鸡蛋、荷包蛋、蛋花汤等均可食用。4、乳类及其制品乳酪、牛奶、奶油、黄油及蛋糕等这种食物均可直接食用。

5、水果及蔬菜水果及蔬菜须制成鲜果汁、菜汁、果子冻等,还可食少量的碎嫩菜叶。参考资料:百度百科-半流食。

2.半流质 菜谱

胃部手术后饮食应供给一个高热量高蛋白,高维生素,适量脂肪,糖分不宜过多的易消化的饮食,以促进体质的恢复,伤口的愈合.采取循序渐进的方法,逐渐达到营养的需要。

少食多餐,采用增加餐次以保证机体营养素的摄入。 每日可吃5--6餐.术后开始进食流食.干稀食分开:流食食物在胃内停留时间很短,可先吃稀后吃干,使食物入胃缓缓下走,禁食一切刺激性及粗纤维和产气食品。

南瓜粥原料:南瓜250g,米50g,白糖少量 做法: 1、先将南瓜蒸软,混着蒸出来的南瓜汁一起捣成南瓜泥; 2、将米下锅加入适量的水,大火煮开3分钟,加入南瓜泥不停搅拌直至再次煮开,开小火继续煮15—20分钟就可以咯; 3、加入适量的白糖或者放凉后加入蜂蜜; 鸡粥 主料:鸡肉200克 调料:葱末5克,盐5克,熟油、胡椒粉各少许,姜片5克,香菜末。 做法: 1、将大米淘洗干净,放入锅内,加水2000克,烧开后用小火煮成粥 2、鸡肉放入另一只锅内,加姜片和水,烧开后小火煮熟,捞出晾凉,把鸡肉撕成丝,再用葱末,盐、胡椒粉、熟油拌匀调味。

3、把调好味的鸡丝倒入粥锅内,用文火稍煮一会儿,撒上香菜末即成。概据个人的喜好与习惯,也可不加香菜末。

莲藕粥 材料:鲜藕200克,白米100克,白糖少许。 做法:先将莲藕洗净切片,与白米同煮为粥,待粥熟时,再调入些许白糖,即可进食。

小米枣仁粥 [原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。 [做法]将小米加水煮粥至将熟,加入酸枣仁末,搅匀煮开即可。

[用法]每日2次,加蜂蜜温服。 蔬菜粥 原料:牛肉--20克,大米--1/3杯,胡萝卜、洋葱--若干,香油、酱油--若干 制法1、大米洗净用水泡好,牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。

2、用香油把牛肉在锅里炒一下,再入泡好的大米炒制。 3、将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水,用文火煮烂,再用酱油调味。

3.怎样用碎菜机做蔬菜汁

、加入一些水果或胡萝卜甜绿色或醇厚的味道。

人们对生食饮食或榨汁爱好者不仅把削皮的胡萝卜放入榨汁机,他们还可以添加一些蔬菜和其他蔬菜,如黄瓜和芹菜。 如果你想要一个甜混合,加一个苹果或梨,这将不仅增添风味,还能提高你的蔬菜汁的维生素和矿物质含量。

二、如果可以,选择新鲜、有机蔬菜和水果蔬菜榨汁食谱。 新鲜意味着更有营养价值和美味的果汁,有机是指健康的饮料,因为这些都是不喷洒化学农药。

新鲜和有机蔬菜更符合健康目标。对榨汁的损坏也比较小。

三、如果你购买一台榨汁机,使用刀片或插入像一个搅拌器,一定要问关于替代品的可用性,让你可以更换刀片,而不是整个榨汁机,当刀片磨损或不能被再次激化。离心式榨汁机更适合于整个水果和蔬菜,果汁生产趋于清淡和美味,虽然它不具有尽可能多的纤维,从咀嚼榨汁机果汁。

咀嚼榨汁机通常需要更长的时间,但他们也因为较慢的磨动,使噪声更低,这也可以帮助保持果汁的质量 三、如果你购买一台榨汁机,使用刀片或插入像一个搅拌器,一定要问关于替代品的可用性,让你可以更换刀片,而不是整个榨汁机,当刀片磨损或不能被再次激化。离心式榨汁机更适合于整个水果和蔬菜,果汁生产趋于清淡和美味,虽然它不具有尽可能多的纤维,从咀嚼榨汁机果汁。

咀嚼榨汁机通常需要更长的时间,但他们也因为较慢的磨动,使噪声更低,这也可以帮助保持果汁的质量.。

4.七个月宝宝辅食食谱肉泥碎菜怎么做

给宝宝添加辅食

亲亲我咬咬乐是一款非常好的辅食工具,只要把食物切小块放进去就行了,宝宝就会自己抓咬,非常符合宝宝的习性。而且宝宝也特别喜欢,因为辅食添加期间也是宝宝长牙的时期经常有不适感需要磨牙,咬咬乐是宝宝通过自己咀嚼磨咬把食物变成泥流入口中吃掉的。经常用咬咬乐可以锻炼宝宝的咀嚼和吞咽的协调性,并且咀嚼的动作经常做对宝宝大脑发育非常好。咬咬乐不仅仅让宝宝咬出了健康更咬出了聪明哦。一般4个月开始添加米粉,果泥,菜泥,果汁和蛋黄。6个月左右可以添加白身鱼泥,去油的肉汤,烂面等。8个月可以添加肉泥,肝泥,10个月可以添加蛋清也就是全蛋,虾,鱼。1岁完成添加可以正常饮食稍软烂少油少盐即可。白身鱼指的是白色鱼肉的鱼,如鳕鱼等。7个月你可以试着把芹菜,西红柿,白身鱼去次都切小块用去油的鸡汤煮烂面,或者胡萝卜,蘑菇,西兰花和鸡汤煮烂面。芦笋白身鱼切小块煮一下加一点核桃油拌面。这些都可以放进咬咬乐里给宝宝吃的。

5.九个月宝宝碎菜怎么吃

鸡肉末碎菜粥:大米粥1/2碗,鸡肉末1/2大匙,碎青菜1大匙,鸡汤、盐、植物油少许。

在锅内放入少量植物油,烧热,把鸡肉末放入锅内煸炒,然后放入碎菜,炒熟后放入白米粥煮开。 鱼肉松粥:大米 25克,鱼肉松15克,菠菜10克,盐适量,清水250毫升。

大米熬成粥,菠菜用开水烫一下,切成碎末,与肉松、盐一起放入粥内微火熬几分钟即成。 煮挂面:挂面1/2小碗,猪肝1小块、虾肉1小匙、切碎的菠菜1匙 、鸡蛋1/4个、肉汤、酱油少许。

把挂面煮软后切成较短的段儿,然后放入锅内,再放入肉汤、酱油一起煮,把猪肝切成3~4块,和虾肉、菠菜同时放入锅内,将鸡蛋调好后甩入锅内,煮至半熟即可。 豆腐羹:嫩豆腐50克,鸡蛋一个,放在一起打成糊状,再放少许精盐,加5克水搅拌均匀,蒸10分钟,加点香油、味精即可。

蛋肉粥:大米粥1碗,熟鸡蛋多半个,切成末,瘦肉末半两(事先用油煸好),将大米粥放人锅内,放人蛋末、肉末,调好味即可。 鱼泥:收拾干净的鱼切成2厘米大小的块、鱼汤、淀粉。

把鱼放热水中加少量盐煮,除去骨刺和皮后放入碗中研碎放入锅内,加鱼汤煮;把淀粉用水调匀后倒入锅内,煮至糊状停火。 西红柿鱼:鱼肉1大匙、切碎的西红柿2小匙,汤少许。

把鱼放热水中煮后除去骨刺和皮,然后和汤一起放入锅内煮,煮片刻后加入切碎的西红柿,再用小火煮至糊状。 白萝卜鱼:鱼1大匙、擦碎的白萝卜2大匙,海带汤少许。

把鱼收拾干净后放热水中煮一下,除去骨刺和皮后,放容器内研碎并和白萝卜一起放入锅内,再加入海味汤一起煮至糊状。 曙光豆腐:过滤豆腐1大匙、西红柿末1大匙、肉汤1小匙、盐少许。

把豆腐放热水中煮一下后放竹筐内控去水分,然后放入锅内,再加入切碎的西红柿和肉汤,边煮边混合,煮好后加少量盐,使其具有淡淡的咸味。 南瓜豆腐糊;过滤豆腐1大匙、过滤南瓜1大匙、肉汤2小匙、黄油1/4小匙。

把豆腐放热水中煮后过滤;把南瓜煮软过滤,然后放入过滤豆腐锅内,再加肉汤均匀混合后放火上煮,煮片刻后加入黄油。 牛奶豆腐:豆腐1大匙、牛奶1大匙、肉汤1大匙。

把豆腐放热水中煮后过滤,然后放入锅内加牛奶和肉汤均匀混合后上火煮,煮好后撒上一些青菜。 豆腐鸡蛋羹:过滤蛋黄1/2个、过滤豆腐2小匙、肉汤1大匙。

将过滤蛋黄研碎;把豆腐煮后控去水分后过滤,然后把蛋黄和豆腐一起放入锅内,加入肉汤、边煮边搅拌混合。 豆腐蛋汤:过滤蛋黄1/2个、海味汤14杯、豆腐少许。

把过滤蛋黄和海味汤一起放入锅内,然后上火煮,边煮边搅,待开锅后放入少许豆腐即停火。 西红柿猪肝:切碎的猪肝2小匙、西红柿2小匙、葱头1小匙、盐少许。

把西红柿干净后剥去皮并切碎;将切碎的猪肝和切碎的葱头同时放入锅内,加水或肉汤煮,然后再加入西红柿和少许盐,使其具有淡淡的咸味。 猪肝汤:研碎的猪肝1小匙、土豆泥1大匙、肉汤少许、菠菜叶少许。

泡掉猪肝中的血后放开水中煮熟并研碎;将土豆煮软研成泥状并与猪肝一起放入锅内加肉汤用微火煮,煮至适当浓度后表面撒些菠菜叶即停火。 鸡肉土豆泥:鸡肉末1小匙、鸡汤2小匙、牛奶1大匙。

把鸡肉末和鸡汤一起放入锅内煮半成熟后放容器内研碎,再放入锅内加少量牛奶,继续煮至粘稠状。 猪肝泥:猪肝50克,香油1克,酱油、精盐各少许。

将猪肝冼净,横剖开,去掉膜和脂肪,放在菜板上,用刀轻轻剁成泥状。将肝泥放入碗内,加入香油、酱油及精盐调匀,上锅蒸20~30分钟即成。

(一定要去掉猪肝上的筋和脂肪。这些东西婴儿是无法消化的)。

鲜虾肉泥:鲜虾肉(河虾、海虾均可)50克,香油1克,精盐适量。将虾肉洗净,放入碗内,加水少许,上笼蒸熟。

加入适量精盐、香油、搅拌匀即成。

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