TJD
据了解，早在去年上海大学食堂就开始推动“源头节约”。当时，在上海全面推进垃圾分类的社会氛围中，学校后保部门调研发现食堂餐厨垃圾量比较大，于是在学生中开展调研，并组织学生座谈。不少学生反映，食堂菜品只有一种分量标准，胃口小的同学打了饭菜吃不完只能倒掉;也有人反映部分菜品不合口味。TJD
上海大学去年下半年在益新食堂试点推出“小份菜”。考虑到食堂经营成本压力，经过测算后其价格定得比整份菜的一半稍高，学生也普遍接受。“胃口小的不浪费，胃口大的可以多吃一两个菜，价格也不贵”。日前新学期开始后，上海大学将“小份菜”的做法推广到全校20个食堂进行试点，同时推出了首次定量供应米饭2两左右、后续自助免费添加的做法。目前，“小份菜”在部分菜品中试点，各食堂的菜品种类、数量不同，将来还会逐步全面铺开。TJD
此做法曝光后得到了很多网友的肯定，表示这才是减少浪费的正确方法，建议全国推广！TJD
