一、尖椒干豆腐
1、准备好所需的食材。干豆腐，尖椒，葱姜，酱油，水淀粉，盐以及高汤等等。
2、首先将干豆腐切成小块，放入到水中焯一下，焯好之后捞出备用。
4、热锅凉油，油温上来之后倒入葱姜爆香，之后放入干豆腐进去简单的翻炒一下，可以加入酱油来调味，最后再加入一些高汤，烧两分钟左右。
5、在快要出锅之前再放入辣椒进去翻炒，最后淋上水淀粉勾一下芡就可以了。
2、把食材准备好之后，鸡翅清洗干净，然后两面划上刀，加入盐，料酒和咖喱粉给它腌制一会，要想腌制的入味最好是可以放到冰箱中。
3、热锅凉油，油温上来之后放入鸡翅，煎至两面金黄色就可以了。
3、放入到蒸盘里加入一些米粉搅拌均匀，放在锅上蒸30分钟左右就可以啦。
2、首先将猪肉清洗干净，然后沥干水分切成小条放入大碗中，加入蛋清和水淀粉，还有适量的盐，腌制十分钟左右。
