雪莲果的纤维和糖分足，能够帮助肠胃蠕动，清理体内毒素，帮助排便。肠胃不适容易便秘的人经常吃，能够调节便秘，让身体变得轻盈。
这是一种很适合高血糖患者食用的水果，因为里面的果寡糖不会被人体吸收，获得营养的同时也不会给身体造成负担。而且它还有降低血脂、血压的功效，具有很好的保健功能。
雪莲果中多的微量元素能够调整皮肤，减少黑色素沉淀，帮助保养肌肤，减少色斑的出现。它能够减少污染、紫外线的吸收，让皮肤更加健康。
雪莲果属于性凉的食物，所以它可以起到降火的功效，经常长痘、口臭的人食用后具有改善病症的作用。
1、 生吃。雪莲果削皮切块可以吃，口感爽脆，有很高的纤维素。
