近日，美国人造肉制造商Beyong Meat宣布，继人造牛肉和猪肉之后，该公司正在开发新产品：人造培根和牛排。该公司CEO伊森·布朗表示，这两款产品是该公司长期创新努力的一部分，对其产品组合的建立非常重要。但他补充称，这两款产品目前仍在开发中。至于何时将这两款产品推向市场，布朗并没有透露。
据资料显示，人造肉分为两种，其中一种主要靠大豆蛋白制成，因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪，因此又称为大豆蛋白肉。另一种是利用动物干细胞制造出的人造肉。
目前，由于健康和环境方面的原因，越来越多人希望减少肉食摄入，以植物蛋白为基础制成的人造肉已取得了商业成功。该行业的主要企业就包括Beyond Meat，其产品已应用在北美的主要快餐连锁店客户中。
据悉，这家人造肉公司今年一季度销售额达4020万美元，较去年同期飙升215%。
2015年4月2日，荷兰马斯特里赫特大学的生理学教授Mark Post认为10年之内，人造牛肉除了和自然牛肉一样美味之外，在其它方面也将优于自然牛肉，从而解决当今牛肉生产面临的环境和动物保护问题。18个月前，他亲眼见证了首块牛肌肉干细胞制造的“人造牛肉”。这种人造肉你敢吃么?
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