生活中，很多家庭喜欢用铁锅做饭，所以市面上的铁锅很受欢迎，也很便宜。但是最近有消息说国产铁锅谎称是日本制造，卖1000元。
1.国产铁锅谎称日本制造，卖1000元是怎么回事？
近日有网友爆料，上海某铁锅商家网络广告涉嫌虚假宣传，铁锅日本代言人其实是中国演员。广告中，代言人“伊藤惠泰”表示，铁锅是伊藤家族作为“伊藤家族第四代传人”的“百年技艺传承”，铁锅价格根据等级从-1800元到800元不等。上海市闵行区市场监督局表示，已对当事人立案调查。
二、铁锅是生铁还是熟铁？
1.生铁锅的传热一般比熟铁锅慢，散热率较高。所以炒菜的时候，生铁锅比熟铁锅更不容易糊锅，油温也不太可能太高。
2.考虑到日常维护，生炒锅省事是必须的。煮熟后及时清理，生铁锅不易生锈；但是熟铁锅如果没有复杂的方法保护，很容易生锈。
3.煮、煮等日常烹饪行为，最好选择生铁锅。烹饪和煮沸往往涉及锅内大量的盐、酱和醋，容易腐蚀锅壁。熟铁锅比生铁锅更容易被腐蚀生锈。
三、铁锅怎么选？
1.看
看锅面是否光滑，但不能像镜子一样光滑。由于铸造工艺，铁锅有不规则的浅纹。缺陷和小凸起一般用铁，对锅的质量影响不大，但小坑对锅的质量危害很大，购买时要注意。
2.听
厚薄不均的锅不好。买的时候把锅底翻过来，手指压在锅底凹下去的中央，用硬物敲打。锅声音越大，手感振动越大越好。另外，锅上的锈斑不一定代表质量不好。有锈斑的锅意味着存放时间长，存放时间越长越好，这样锅的内部组织就可以更稳定，第一次使用时也不容易开裂。
普通铁锅容易生锈。如果人体吸收了太多的氧化铁，也就是铁锈，会对肝脏造成伤害，所以不适合隔夜盛放食物。同时，尽量不要在铁锅里煮汤，以免铁锅表面的食用油层消失，保护铁锅不生锈。刷锅时，尽量少用洗涤剂，防止保护层被刷完全。刷完锅后，尽量擦拭锅内的水，以防生锈。如果有轻微锈蚀，可以用醋冲洗。铁锅煎的时候，快速翻炒，少加水，减少维生素的流失。
