反对食物浪费，践行节约新趋势。昨天，在厦门市商务局的支持和指导下，厦门首批9家肯德基食品银行集体亮相。通过免费将餐馆的剩余食物分享给厦门岛内外有需要的市民，实践了减少“舌尖上的浪费”的理念。
首批9家食物银行“勤俭节约自取站”分布鹭岛内外
5月20日上午，在厦门滨北肯德基餐厅，厦门市商务局、厦门市餐饮协会领导、厦门肯德基负责人及各界代表参加了“厦门首家肯德基食品银行开业典礼”。
在这家餐厅的门口，一个贴着“肯德基食品银行勤俭办站”的冷冻冰箱格外醒目，里面存放着鸡翅、吸吮手指等食物。在冰箱的一面，“珍惜食物”、“物尽其用”、“合理食用”等字眼，暗示着免费食用的市民应该践行勤俭节约的新潮流。
据了解，肯德基食物银行的食物主要包括10种原味鸡、辣鸡翅、烤鸡翅、油条、土豆饼、华夫饼、宋克等。这些是餐馆的剩余食品，收集后以冷冻形式储存，冷冻温度保持在-22至-18之间，以确保食品安全。
同时，为了方便公众，这些食品不仅要单独包装，还要标明产品名称、储存日期、食用指南等信息。记者在现场看到，在“食品银行”的一袋“原鸡”袋子上，食品指南上的信息非常明确：“冰柜中的食品不是即食食品，需要加热到中心温度达到75C后才能食用”，“食品只能当天食用，只能加热一次。”
“太好了！对周围有需要的人来说，很方便，也很有帮助。这是一个非常可爱的举动，也是一种反对浪费食物的做法。”现场市民称赞肯德基食品银行勤俭节约。
发挥企业正能量效应，点亮“爱的1.5公里”
肯德基食品银行成立后，一端为有需要的人提供食品补充，另一端则与如何“物尽其用”联系在一起，从而减少食物浪费带来的问题。
虽然肯德基在采购、生产和销售中充分利用大数据计算和科学管理来实现最大限度的节约，但由于客流和天气等动态因素，一些餐厅会有少量的食物未售出。肯德基的“食物银行”模式引入后，这些多余的食物可以免费分享给周边有需要的居民。
据报道，肯德基食品银行主要服务于餐厅周边1.5公里的市民。通过试验初期的观察，附近的居民、餐厅常客、环卫工人、送货员都会来接他们。通过一点点“勤俭节约”，肯德基成为真正融入生活的爱心角落，免费为有需要的人分享美食，带来温暖。
