1.自己做冰淇淋,冰淇淋粉怎么用
1、在干净的容器中加入饮用水。粉和水比例：1:2.5至3（用温开水效果最佳）
2、在搅拌过程中将冰淇淋粉缓缓倒入容器，搅拌均匀；
3、搅拌均匀的冰淇淋浆，在常温下静置15分钟）。
4、将冰淇淋浆倒入软冰淇淋机中，启动机器大约15分钟后即可食用。（无机器的可放入冰箱冷冻室制作，放置一段时间然后再搅拌，基本2-3小时即可以享用）
制作方法：
冰激凌粉：纯牛奶 （比例 1:3）
1， 将粉倒入器皿中之后按比例倒牛奶
2， 倒好后用筷子或是勺子 将底部四周搅下，避免有粉状3， 用打蛋器搅均打发，然后放置15-20分钟 放进冷冻室
4, 1小时以后拿出（半固体状）用打蛋器继续搅拌，之后再放进冷冻室
5， 依此方法每1小时打1次，次数越多越打发口感就越好，然后再冷冻至固体， 之后拿出来就可以吃了！
注意：
不可高速打发，以免分离。
2.冰激凌粉怎么用1）苹果冰淇淋
材料：苹果500g，白糖150g，新鲜牛奶2瓶。
工艺：将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。
特点：果香味浓，滋味可口。
2）香蕉冰淇淋
材料：香蕉750g，柠檬1只（或柠檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。
工艺：将柠檬1只洗净切开，挤汁待用；白糖加1500克水，煮沸过滤；香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成。
特点：清香可口，别具风味，助消化、清火和通便。
3）西瓜冰淇淋
材料：西瓜瓤1500g，鸡蛋2只，白糖400g。
工艺：将西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加白糖、鸡蛋和1000克白开水搅匀，然后高温加热灭菌，冷却后放入冰箱中，凝结后即成。
特点：香甜可口，色彩绚丽。
4）果子露冰淇淋
材料：牛奶400g，糖100g，玉米粉（或富强粉）100g，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100g，鲜奶油50g。
工艺：将玉米粉（或富强粉）倒入半杯凉牛奶中调匀，剩下的牛奶加糖一起加热，加入调好的玉米粉不停搅拌，煮10秒钟，牛奶变稠后离火，再搅拌片刻，冷却后掺入果子露和鲜奶油，放入冰箱中，凝结后即成。
3.怎么正确的操作冰淇淋粉依普通冰淇淋粉为例。
冰淇淋粉分为软冰淇淋粉和硬冰淇淋粉2种。普通软冰淇淋粉1、取一干净容器加入适量纯净水（按重量计算：粉和水的比例1:3），在不断搅拌的情况下将冰淇淋粉缓缓倒入，搅拌均匀。
2、冰淇淋浆料在常温下静置15~20分钟后倒入软冰淇淋机中（注：如静置时间不够，打出的冰淇淋会产生冰渣，影响口感）制作硬冰淇淋。3、在冰淇淋机中搅拌25分钟左右。
4.打出来即可使用。二、硬冰淇淋粉分为挖球和拉花2种硬冰淇淋粉挖球1.取一干净容器加入适量纯净水（按重量计算：粉和水的比例1:2），在不断搅拌的情况下将冰淇淋粉缓缓倒入，搅拌均匀。
2.冰淇淋浆料在常温下静置15~20分钟后倒入硬冰淇淋机中（注：如静置时间不够，打出的冰淇淋会产生冰渣，影响口感）制作硬冰淇淋。3.在冰淇淋机中搅拌25分钟左右。
4. 将做好的硬冰淇淋放在展示柜里面，供客户使用，展示柜的温度为-9~-10℃ 硬冰淇淋粉拉花1、取一干净容器加入适量纯净水（按重量计算：粉和水的比例1:2.5），在不断搅拌的情况下将冰淇淋粉缓缓倒入，搅拌均匀。2、冰淇淋浆料在常温下静置15~20分钟后倒入硬冰淇淋机中（注：如静置时间不够，打出的冰淇淋会产生冰渣，影响口感）制作硬冰淇淋。
3、在冰淇淋机中搅拌25分钟左右。4、将做好的硬冰淇淋分装在冰淇淋成型杯中，放入-18℃以下的冰柜中，速冻2~3小时后，再放入-9~-10℃的冰柜中解冻3~4小时，即可压花食用。
