1.柿子的相关知识
≮柿子≯persimmon
柿科柿属的一种，发源于中国和日本，现在中国、日本、朝鲜等地都有生长。它在中国是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富。不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。在日本，柿子是第三种重要的水果（仅次于柑橘和葡萄）。
≮营养价值≯
柿子所含的热量比较高，碳水化合物和膳食纤维的含量也比较高。
柿子的营养十分丰富，与苹果相比，除了锌和铜的含量比苹果低以外，其他成分均是柿子占优。
≮对疾病和健康的影响≯
柿子在预防心脏血管硬化上的作用，远大于苹果，故被称为有益心脏健康的水果王。
柿子含碘，所以因缺碘引起的地方性甲状腺肿大的患者，食用柿子很有帮助。一般人平时经常食用，对预防碘缺乏也大有好处。
柿子有养肺胃、清燥火的功效。可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血，还可充饥。
柿饼具有涩肠、润肺、止血、和胃等功效。
≮饮食宜忌≯
不要空腹吃柿子，空腹吃柿子易患胃柿石症。柿子中的鞣酸、果胶等成分会在胃酸的作用下形成硬块，无法排出时就会滞留在胃中形成胃柿石，所以，柿子宜在饭后吃。
应尽量少食柿皮。因柿子成熟后，鞣酸便多存在于柿皮中，多食易引起胃柿石症。
食用柿饼时，表面的柿霜不要丢弃。《本草纲目》记载：柿霜乃其津液，生津化痰，清上焦心肺之热，治咽喉口舌疮痛。
柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。
柿子不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃。中医认为，虾蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，形成胃柿石。
患有慢性胃炎、消化不良等胃动力障碍及胃大部切除术后的人，不宜食柿子，因柿子中的鞣酸会加重胃部不适。
柿子含糖量较高，故糖尿病患者不宜食用。
≮选购、保存和食用的方法≯
选购质硬的柿子应选择橙黄色，外表完整、光滑而有光泽，没有挤压伤的；质软的柿子应选择黄色，外表光滑完整的。
质硬的成熟柿子可在自然状态下保存2~5个月，变软后即可食用；经特殊处理除去涩味后的柿子，不宜长时间存放，以免变软、变质，放入冰箱冷藏可保存3~5天。
柿子可制成柿干、柿饼，吃起来像蜜饯；还可冷冻，吃起来像冰棍。
≮柿子的药用价值≯
中医认为，鲜柿、干柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶都是很好的药物，能对人们的健康发挥很多很好的作用。
柿子（鲜果）：味甘、涩，性凉。具有清热润肺、生津止渴、健脾益胃等功效，适用于燥热咳嗽、甲状腺瘤、甲状腺肿大、胃热伤阴、口干、吐血等。
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柿子又名米果、猴枣、镇头迦，为柿科植物柿的果实。柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富。 每100克含水分82.4克，蛋白质0.7克，脂肪0.1克，碳水化合物10.8克，粗纤维3.1克，灰分2.9克，钙16毫克，磷19毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.15毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸11毫克，钾132毫克，镁8毫克，铜0.16毫克，及大量的碘。其未成熟果实含有大量鞣质。润肺生津，清热止血，涩肠健脾，解酒降压。主治肺热咳嗽，脾虚泄泻，咯血便血，尿血，高血压，痔疮等病症。
柿子能润肺生津，因其含有大量水分、糖、维生素c、蛋白质、氨基酸、甘露醇等物质，能有效补充人体的养分及细胞内液，起到润肺生津之效。 柿含有大量的维生素及碘，能抗甲状腺肿大。柿子有大量的有机酸和鞣质，能帮助胃肠对饮食物进行消化，增进食欲，又因酸性收敛，故有涩肠止血之功，可用于治疗血痢和痔疮出血。 柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害，能够醒酒解醉。 柿子含有黄酮甙，可降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，且能活血消炎，可改善心血管功能，防治冠心病、心绞痛。
相关知识：柿子宜在饭后吃。食柿应尽量少食柿皮。柿子含单宁，易与铁质结合起来，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。柿子和螃蟹同属寒性食物，因而不宜同吃。患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。柿子含糖量较高，糖尿病人不宜食用。
2.关于柿子的作文150字知识把柿子皮剥了下来，看到橙色的、一丝一丝粘在一起的果肉，咬一口，满嘴香甜。
七月小枣八月梨，九月柿子红了皮。 一过寒露，柿子开始变红，柿叶也逐渐泛红，整个树冠像火一样。
满山遍野的柿树林挂满了“小红灯笼”，惹人喜，惹人爱。 到秋天，深红的柿子，像一树火焰，让你惊叹。
院子里的柿子树结满了熟透了的柿子，像一盏盏红红的小灯笼挂在枝头，让人心里产生无限欣慰和暖意。 树上缀满了沉甸甸的小灯笼——柿子。
远远望去，只见一个个红柿子把柿子树压弯了腰。这一个个红彤彤的柿子犹如一盏盏红灯笼挂满枝头。
成熟的柿子吃起来是甜甜的、凉凉的；摸起来滑滑的；捏起来软软的。如果你使劲捏，肯定会把里面的汁捏出来。
3.谁知道有关柿树的知识柿树病害很多，其中以角斑病、圆斑病和炭疽病发生较普遍而严重，前2种病害发生后引起落叶、落果，发病严重时甚至果实无收。炭疽病危害严重时，造成树条枯死和果实脱落，请您对照以下症状区别用药。
一、症状识别
1、角斑病。为害柿叶及蒂。叶片受害，初期在正面出现黄绿色病斑，形状不规则，边缘较模糊，斑内叶脉变黑色，随病斑的扩展，颜色逐渐加深，呈浅黑色，以后中部颜色褪浅褐色。病斑扩展由于受叶脉限制，最后呈多角形，其上密生黑色绒状小粒点，有明显的黑色边缘。病斑自出现至定型约需1个月。病斑背面开始时呈淡黄色，后颜色逐渐加深，最后成为褐色或黑褐色，亦有黑色边缘，但不及正面明显，黑色小粒也较正面较少。柿蒂染病，病斑发生在蒂的四角，呈淡褐色至深褐色，边缘黑色或不明显，形状不定，由蒂的尖端向内扩展。病斑两面都可产生黑色绒状小粒点，但以背面较多。
2、柿园斑病。主要为害叶片，也能为害柿蒂。在叶片上，初期产生圆形小斑点，正面浅褐色，无明显边缘，稍后病斑转为深褐色；中心色浅，外围有黑色边缘。在病叶变红的过程中，病斑周围出现黄绿色晕环。后期在病斑背面出现黑色小粒点。发病严重时，病叶在5-7天内即可变红脱落，仅留柿果，接着柿果也逐渐变红、变软，相继大量脱落，柿蒂上病斑圆形、褐色，出现时间晚于叶片，病斑一般也较小。
3、炭疽病。主要为害果实及新梢，叶部较少发生。果实发病，初期出现针头大小深褐色或黑色小斑点，逐渐扩大成为圆形病斑，直径达5毫米以上，病斑凹陷，中部密生略呈轮纹状排列的灰色至黑色小粒点，即病菌的分生孢子盘。遇雨或高湿时，分生孢子盘溢出粉红色粘质的孢子团。病斑深入皮层以下，果肉形成黑色的硬块。一个病果上一般有1-2个病斑，多则达10余个。病果提早脱落。
新梢染病，初期产生黑色小圆斑，扩大后呈长椭圆形，中部凹陷褐色纵裂，并产生黑色小粒点，潮湿时黑点上涌出粉红色粘质物。病斑长10-20毫米，其下木质部腐朽，病梢极易折断。如果枝条上病斑较大，病斑以上枝条易枯死。
叶片病斑多发生在叶柄和叶脉上，初为黄褐色，后期变为黑色或黑褐色，长条状或不规则形。
二、综合防治技术
1、清除挂在树上的病蒂。这是减少病菌来源的主要措施。清除园内的落叶。秋末冬初直至第2年6月，若能彻底消除落叶，集中沤肥或烧毁，可以大大减少侵染来源，控制病害的为害。清扫落叶必须大面积进行，才能收到较好的效果。在柿子的集中产区，尤其需要注意这点。
2、加强栽培管理。增施有机肥料，改良土壤，促使树势生长健壮，提高抗病力。低湿的果园，应做好开沟排水工作，降低果园湿度，创造不利于病菌繁育条件，从而达到控制病害目的。
3、喷药保护。喷药预防的关键时间在落花后20-30天，过早过晚都不好。角斑病药剂可用1:3-5:300-600的波尔多液1-2次。圆斑病可喷布1:5:400-600波尔多液保护叶片。在重病区，若能在半月后再喷1-2次，效果将更好。炭疽病在6月上中旬喷1:5:400波尔多液1次，7月中旬及8月上中旬各喷1:3:300波尔多液。药剂除波尔多液外，也可喷用65%代森锌可湿性粉剂500-600倍液。
参考资料：/2006nykj/showywyd.asp?GUID={6BC2E8FB-B0D1-4926-9F25-3306C3D2B8CC}
4.吃柿子的注意事项有哪些1、最好不吃空腹吃柿子 空腹时胃酸会分泌增多且此时浓度高，而柿子中又含大量的单宁和胶质还有一些具有可溶性收敛剂成份，如与胃液中的高浓度融合，有机率导致结石，此时结石可能会堵塞幽门，把胃压升高，使得我们本身出现胃胀胃痛等情况，如何情况严重的话可能还会引起胃结石、胃溃疡、胃出血、等一些严重的病症出现。
2、不应吃大量柿子 柿子含有大量的糖类量，如果吃太多柿子会对我们的牙齿和口腔都有不利影响，也可能会影响我们的食欲。还有，柿子中的的鞣酸对人体的钙、镁等微量元素的吸收的影响，容易导致我们身体的营养不良。
3、不应连皮同吃 柿子皮是酸沉淀物主要存在的地方，如果连皮一起吃有可能会增加了一些如腹痛、恶心等发病的机会。 4、柿子不能与螃蟹同吃 应该可以说是相克效果吧，柿子与螃蟹共同吃完会抑制我们人体自身的消化液分泌，会影响自身的健康。
另外，柿子与螃蟹又是同是凉性的食物，食用后对胃肠疾病的增加有加重的作用，因此不要同吃。 5、柿子不能与红薯同吃 柿子中的单宁、纤维素等遇到红薯的发酵物，此时如果共同在胃中。
会导致单宁发生快速的沉淀，会对人体的胃正常功能有影响，严重者可能导致肠梗阻。
