铁锅煎能有效补铁这种说法靠谱吗？这是4月1日在支付宝玩蚂蚁庄园时小班里的一个问题。如果回答正确，可以获得180g鸡饲料作为奖励。那我们来看看今天的正确答案。
蚂蚁庄园4月1日答题答案最新
一、用铁锅炒菜能有效补铁，说法靠谱吗？
不要飞
可靠的
二、2021年4月1日正确答案
不要飞
三、答案解析
“铁锅煮”可以产生少量的亚铁离子。产生亚铁离子有三种主要方式：
1.烹饪时，锅铲与铁锅摩擦会产生铁屑。这些铁屑进入人体后，会与胃液中的盐酸发生反应，进而生成亚铁离子。
2.烹饪时，酸性物质(如醋、植物汁等。)与铁锅反应生成亚铁离子。
3.铁锅上的铁锈被人体摄入后，会被肠道内的酶还原成亚铁离子。可惜这三种方式产生的亚铁离子都是无机离子，很难被人体吸收，补铁效果极其有限，所以“铁锅煮”补铁不太靠谱。
