2021年6月24日，支付宝蚂蚁庄园小教室的问题是关于郫县豆沙的。问题是“郫县豆沙是哪个省的？”这个郫县豆酱算是最有名的豆酱了，那么这个是从哪里来的呢？下面详细介绍一下蚂蚁庄园的最新回答。
郫县豆瓣酱是哪个省的特产 6月24日蚂蚁庄园今天最新答案
今天的问题：“郫县豆沙”是哪个省的特产？
A.四川省
B.湖南省
正确答案：四川省
郫县豆瓣是成都皮都区(原名郫县)的特产，也是中国的地理标志产品。郫县豆瓣是中国顶级调味品之一，在选材和工艺上独树一帜。不加一点香料，味道醇厚，色泽油润。它依靠精细的加工工艺和优良的原料，达到色、香、味俱佳的标准。郫县豆瓣具有辣味浓、鲜红油润、椒块大、回味甘甜的特点。是川菜食谱中常见的调味产品，被誉为“川菜之魂”。其制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
历史典故：
相传明末清初，湖广填川，陈逸仙从福建省汀州地区孝感乡崔翔村迁到郫县。他的后代繁衍生息，在那里长期居住，被称为陈家堡子门。1688年(清康熙年间)，陈氏家族无意中把干瓜豆和胡椒粉以及少量盐混合在一起调味，却出乎意料地香甜可口，胃口大开。这就是郫县豆瓣的雏形。
19世纪中叶(清咸丰年间)，陈的后裔一骞(又名)发现咸辣椒易出水，不宜保存。所以他在祖先的基础上，潜心数年，先是用豌豆加咸辣椒吸水，效果不好，再换胡豆瓣，还是不好。他还借用了腐乳的方法，加入灰面粉和豆瓣一起发酵，味道鲜美，麻辣。所以宗里湖开时取第一个字“易”，其年恰逢咸丰年，以“丰”为时间记载，以“天地人和”为名，故名“和”酱园。陈守信和他的“一凤河”酱园也被认为是“郫县豆瓣”的正宗鼻祖。
