在相同克数下，碳水化合物能提供的热量比相同克数的脂肪少。脂肪摄入过多会直接以脂肪状态储存，碳水化合物摄入过多会转化为糖原储存在肌肉或肝脏中。相比之下，同样的情况下，脂肪比碳水更让人发胖。
所以很多小伙伴会通过拒绝脂肪甚至碳水化合物的摄入来减肥，但这种方法并不合适。
胖其实没那么可怕
尤其是多不饱和脂肪酸，对心血管健康有很多好处。
我们的身体不仅需要膳食脂肪来提供能量，还需要参与身体的组成和脂溶性维生素的吸收。
当摄入不足或不足时，会引起营养不良、皮肤粗糙、基础代谢下降等；要知道，基础代谢降低不利于减肥。
至于碳水化合物，它们可以迅速为身体提供能量，是保证我们生存的重要营养物质。
当人突然缺乏或摄入食物不足时，会感到抑郁、烦躁、记忆力下降、新陈代谢缓慢等。
长期缺乏碳水化合物不能刺激胰岛素分泌，导致脂肪代谢紊乱，脂肪储存减少，血脂升高，从而导致其他严重疾病。
