用水刷一下真的能去掉油和盐吗？这种吃法真的有助于减肥吗？跟着小系列来理解。
？永远不要低估厨师长的重要性。食物的含油量远远超出你的想象。与肉相比，蔬菜含有更多的油。
？如果想减脂，无论是用水、吸水纸还是酒，在导入之前都不是一个很好的冲洗油的方法。(特别是人们往往一顿饭只用一碗水，每样食物漂洗一次)。
？漂洗油虽然有一定效果，但是效果非常有限。其实能漂洗掉的油只是冰山一角，更多的是为了满足心理需求。所以不要因为你有洗油的作用就多吃几口.
？如果条件有限，我们建议你用热水或者煮吸油纸。如果你找不到水.啤酒也行！
那么减肥期间饮食要注意什么呢？
在控制主食和限制纯糖和甜食。,如果最初的食欲很大，一日三餐的主食可以减少50克。逐渐将主食控制在每天250 ~ 300克左右。慢慢吃，养成七八分饱的习惯。含淀粉过多且极甜的食物，如红薯、土豆、藕粉、杏仁茶、果酱、蜂蜜、糖果、蜜饯、麦芽奶、果汁等。应尽量少用或不用。主食最好是粗细粮混合。
减少热量供应，造成的热量供需负平衡，使热量摄入逐渐减少到正常需求的60% ~ 70%。在医生的严格监督下，极度肥胖的人应该从一开始就采用减少热量的饮食。正常的减肥速度一般是一个月2-3斤。如果减肥太快，会引起生理上的不良反应。
适当地提高蛋白质的供给量。每公斤体重可提供1.5 ~ 2克蛋白质。蛋白质具有很高的特殊动力功能，可以增加热能消耗，有助于减肥。鱼、虾、鸡、兔肉、动物内脏等。比猪肉高蛋白、低脂肪、低热量。含油量少的豆制品也是蛋白质的良好来源，有利于降血脂。
在足够的,维生素,、微量元素和食物纤维。,更多的新鲜蔬菜和水果以及更多的藻类被用来增加维生素、矿物质和膳食纤维的供应，这有利于增加饱腹感，维持正常的新陈代谢，降低血脂和预防并发症。
