其实吃很多蔬菜并不能减肥，反而会造成身体负担，容易导致肥胖。对蔬菜有三种常见的误解，应该避免。不要让吃菜的悲剧一次次变胖！
主食当菜吃
不是所有你认为的“菜”都是真正的菜，比如：
1.土豆和芋头实际上是主食
各种土豆芋头蔬菜最容易躺下。土豆、山药、芋头就是典型案例。例如，土豆的淀粉含量约为17%，而蒸饭的淀粉含量为26%。可以吃两个土豆丝做一口饭。
《中国居民膳食指南》年，建议每天吃50 ~ 100克土豆作为主食。
下次如果桌上有土豆炖牛肉，芋头红烧肉，山药烤鸡，醋土豆丝，蛋黄烤红薯，炒山药.注意少吃主食。
2.一些蔬菜可以部分替代主食
比如莲藕，菱角，菱角，南瓜等。味道有点连续和甜，也含有淀粉，但含量比上述组低一点。
比如传统食品莲藕淀粉，就是用莲藕中的淀粉做成的。
这些蔬菜的营养介于主食和蔬菜之间。如果你喜欢这些蔬菜，注意少吃主食。
3、嫩豆也要注意
嫩豌豆、嫩蚕豆、嫩毛豆是夏季美味健康的小吃，但不要小看它们。
当然，豆子的营养还是很好的，很饱满。如果你喜欢吃它们，你不妨把它们作为主食的一部分。
还有很多真正的减肥蔬菜，今天就给大家介绍介绍有哪些。
生菜
莴苣营养丰富，含有大量胡萝卜素、维生素和膳食纤维。常吃生菜可以促进脂肪的消化吸收，同时改善肠胃~
莴苣的含水量很高，高达95%以上，每100克只有15千卡热量。生菜中营养成分的种类是全面的，适当多吃生菜可以避免减肥过程中营养成分的缺乏。
芹菜
芹菜热量极低。它不仅营养丰富，而且含有大量的膳食纤维。帮助消化，排毒，瘦身。芹菜中还含有利尿活性成分，能消除体内多余水分，利尿消肿。
苦瓜
苦瓜水分含量高，热量低，钾含量高，有利于消除水肿，抑制脂肪吸收。它具有解毒、美容、消暑的作用。
苦瓜因其热量低、苦味丰富而成为著名的“脂肪杀手”。经常吃苦瓜还能增强皮层的活力，使皮肤变得嫩滑健康。减肥，别忘了吃苦瓜~
番茄
西红柿营养丰富。根据营养学家的研究和测定，人们每天吃50 -100克新鲜西红柿就可以满足几种维生素和矿物质的需求。
