2020年12月29日，2021长安欧尚X7正式发布，共有8款配置车型。官方指导价7.77-129，900元，顶级配置价格比老款提高2200元。作为长安欧尚的主打产品，新车上市第一个月就实现了月销量过万辆，上市不到一年就迎来了第100辆下线的新车，在竞争最激烈的紧凑型SUV市场进入十大自主品牌。
2021款在老款的基础上，对其内部技术配置进行了改进，包括APA 5.0一键自动泊车系统、人脸识别系统、高清360全景图像等。除此之外，新车还有3000元的先行基金，0元的新车换购，最多8万元的3年零利息固定贷款，最多1.2万元的财政贴息，最多5000元的置换补贴。
配置方面，2021长安欧尚X7有3个1.5T手动挡和5个1.5T自动挡。1.5T入门版配置没有变化。新款增加了1.5T手动舒适型，对车型系统的版本进行了细化，主要增加倒车影像、匀速巡航、后置驻车雷达。另外，1.5T手动高版与老款相比，也配备了以上三种配置，整体变化不大。
1.5T自动变速器的低端精英和豪华车型在辅助/控制配置上也略有升级。中端独家车型将方向盘材质改为真皮，并将LCD仪表盘尺寸增加至7英寸(旧款为3.5英寸)。高调的飞行员和人脸识别自动停车位免费版在车名上区别于老版本，重点升级座椅加热/通风，64色内饰大气灯和235/45 R20轮胎，而APA 5.0一键自动停车系统只出现在顶级版。
值得一提的是，1.5T自动驾驶型可选配安装，包括电子换挡、智能蓝牙钥匙、APA5.0自动驻车系统辅助系统、前驻车雷达(6)、后驻车雷达(6)。新车标配五个主动安全系统(ABS EBD EBA TCS ESC)，车道偏离警告系统仅出现在1.5T自动专用版及以上。动力方面，新车配1.5T发动机，传动系统配6MT/7DCT变速箱，综合油耗7-7.4L/100km，没变。
