苹果市场目前基本面需求低迷的格局没有明显改善，整体交易不温不火；同时，虽然今年预计生产面积会减产，但减产幅度并不大，新季节水果的存储量可能会超出预期，高库存会打压苹果价格。苹果的弱势格局短期内难以改善，后期可以关注需求侧是否有改善迹象。
今年上半年，国内出口量有一定程度下降，主要是海外疫情没有得到有效控制，对苹果需求影响较大。从第三季度开始，月度出口量今年首次上升。根据海关总署数据，2020年1-9月累计苹果出口量为67.97万吨，略低于五年平均水平；2020年9月，国内鲜苹果出口量11.97万吨，同比增长23.4%。
期货市场分析
苹果期货2101合约自10月中旬以来，经历了大幅下跌的趋势，从8400点一路跌至6962元/吨的最低水平。截至上周11月13日，主合同2101收于人民币7294元/吨，跌幅-1.17%。当日，正商交易所前20家苹果期货公司持有多头97951个，空头107562个，清仓9611个。
从苹果近期的资金流和持仓情况来看，截至11月13日，主合同AP101结算价为7359元/吨。主持仓9568907700元，比上一交易日总持仓10142144600元减少573236900元，主持仓130030手。从苹果市场的总持仓量来看，苹果市场的总持仓量为1467622.79万元，比上一交易日的总持仓量1516256.57万元减少48633.78万元，苹果的总持仓量为201165手，仍处于历史低位。
