众所周知，中国猪肉价格自9月份以来有所下降，但自11月中旬以来停止下降并反弹。自去年12月以来，猪肉价格已经上涨了很多天。通过市场调查发现，很多地方猪肉价格都有所反弹，生猪收购价格已经涨到17元/公斤左右。
猪肉价格下跌后，很多人终于买了猪肉，但现在猪肉价格不但没有下跌，反而上涨了。农业农村部最新数据显示，2020年第47周(11月23日-27日)，16个省(直辖市)瘦肉型白猪肉出厂总价格指数周平均值为每公斤37.43元，较上月上涨1.6%。12月4日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为41.79元公斤，比12月3日上涨0.9%。
市民们只看到了一点希望，但没有想到许多地方的猪肉价格会大幅上涨。那么，猪肉价格反弹的原因是什么呢？很多消费者认为这就是培根造成的灾难。此时南方家家户户腌制腊肉香肠，使得购买猪肉的热情不断高涨，猪肉价格也相应反弹。
