1.桃子可以做什么美食
可做桃子酱噢~
原料：桃子5斤、白砂糖100-150克、柠檬汁30ML、麦芽糖50克。做法：1、将桃子洗干净，去皮去核切小块，放在大碗中，加入白砂糖拌匀，盖上一层保鲜膜，入冰箱冷藏12个小时（我是睡前处理的桃子，第二天早上熬的酱。）；2、将糖制过的桃子肉从冰箱取出来，发现已经出水缩小体积了，准备一不锈钢锅，将糖制过的桃子肉连汤汁一起倒入锅中，开小火熬煮，不加一滴水；3、小火煮开，慢慢熬煮15分钟后，发现桃子肉软化，水份增多，继续熬30分钟左右，期间多用铲子搅拌，防止粘锅，直到看到桃肉基本融化，水分熬干，酱变得很粘稠时候加入麦芽糖和柠檬汁，将小火转成中大火，加速搅拌再熬个3分钟左右，关火，将酱趁热装进提前准备好的消毒过的干净无水的玻璃饼子中。待酱彻底冷却后入冰箱冷藏，尽快食用。心得：1、因为没有放防腐剂，所以尽快食用为佳，建议1星期之内解决掉；2、因为这款酱是高浓缩的桃子和糖份，所以一次食用2-3勺即可，不宜过多食用。</p>
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2.水蜜桃的做法大全,水蜜桃怎么做好吃
食材
水蜜桃1000g
砂糖400g
麦芽糖100g
黑布林2个
柠檬半个
制作时间：2小时以上
用餐人数：
步骤
1
水蜜桃去皮去核，切成丁。
2
黑布林去皮和核切丁。
3
把水蜜桃果肉和黑布林果肉放入耐酸碱的容器中，撒上白砂糖，用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏过夜。
4
第二天取出时，可以发现果肉已经析出了不少水分。
5
把腌制好的水果丁倒入锅子中大火煮开后转小火。
6
捞去表面的漂浮物与气泡，煮时要不断搅拌，以免粘锅底。
7
当果酱已有粘稠度，加入麦芽糖，搅拌均匀。
8
继续烹煮，直到果酱开始有浓稠感出现。
9
加入半个柠檬汁
10
再煮到达到果酱熬糖凝固的重点温度103℃，关火。
11
滴几滴果酱在冷的小盘上，数秒后稍稍倾斜，检查果酱浓稠度应略为胶化，不易流动。
3.桃子菜品有些什么
什锦水果羹【所属菜系】上海菜 【菜谱功效】养颜美容调理 减肥瘦身调理 便秘调理【制作材料】主料：香蕉（120克） 苹果（150克） 菠萝蜜（50克） 橘子（50克） 桃（100克） 莲子（50克） 调料：白砂糖（100克） 糖桂花（25克） 淀粉（豌豆）（25克） 【制作工艺】1.将香蕉、苹果、橘子、桃子、菠萝蜜去皮、核、筋、心用刀切成小片。
2.锅内放一大碗清水，在旺火上烧沸，加白糖，香蕉，苹果，菠萝蜜，橘子，桃子，糖莲心，烧沸后即用水淀粉勾成薄芡，再加上糖桂花，出锅装碗。 【菜品口感】口味：甜味 果品多样，各有风味，香甜可口。
【食谱营养】香蕉：香蕉营养高、热量低，是相当好的营养食品。它含有蛋白质，糖，淀粉，果胶，各种维生素，还含有钙、磷、铁等矿物质。
香蕉有润肠通便，润肺止咳，清热解毒，助消化和滋补的作用。香蕉富含维生素A，可以有效维护皮肤毛发的健康，对防治手足皮肤皲裂十分有效，还能令皮肤光润细滑。
最合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉，它含有泛酸等成分，是人体的开心激素，能减轻心理压力，解除忧郁，令人快乐开心。睡前吃香蕉，还有镇静的作用。
香蕉可以预防中风和高血压，起到降血压，保护血管的作用。苹果：苹果酸甜可口，营养价值和食疗价值都很高，被人称为“大夫第一药”、“全方位的健康水果”或“全科医生”。
苹果主要含有糖，果胶，有机酸，多种维生素，钙、磷、镁等矿物质，膳食纤维等。苹果中的维生素C是心血管的保护神，胶质和矿物质可以降低胆固醇，特有的香气可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑之功。
苹果可以养颜除斑，使肌肤润泽有弹性。菠萝蜜：菠萝蜜干果的主要成份为菠萝蜜和植物油。
在将新果制成干品过程中，不添加任何化工原料，并以特殊方法完全保留果实的原有成份，酥脆爽口，具有菠萝蜜特有的天然香味。橘子：橘子中主要含有维生素A、B、C、E、P，胡萝卜素，生物素，钙、磷、钾等矿物质，糖等。
调查发现，常吃橘子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比率比较低。饭前或空腹时不宜吃；吃橘子前后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白蛋晕到果酸会凝固，影响消化吸收；橘子不宜多吃，吃完应及时刷牙漱口，以免对口腔牙齿有害。
橘子具有抗氧化、美肤的功效，可以防晒去斑。桃：桃主要含有蛋白质，维生素A、B、C、E，生物素，钙、磷、钾等矿物质，胡萝卜素，粗纤维等。
人们常说鲜桃养人，主要是因为桃子性味平和、营养价值高。桃中除了含有多种维生素和果酸以及钙、磷等矿物质外，它的含铁量高，可以治疗缺铁性贫血等疾病。
桃仁还有活血化瘀，润肠通便的作用。胃肠功能不良者及老人、小孩不宜多吃，多食令人生热；糖尿病人应慎食。
莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。【食谱相克】香蕉：香蕉不宜和红薯同食。
苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。橘子：橘子忌于萝卜同食。
桃：桃不可与烧酒、甲鱼同食。【营养成分】·热量 （965.45千卡） ·蛋白质 （11.98克） ·脂肪 （1.84克） ·碳水化合物 （208.80克） ·膳食纤维 （6.69克） ·维生素A (62.00微克) ·胡萝卜素 （376.00微克） ·硫胺素 （0.25毫克） ·核黄素 （0.19毫克） ·尼克酸 （4.39毫克） ·维生素C (47.10毫克) ·维生素E (7.23毫克)·钙 （105.40毫克） ·磷 （372.60毫克） ·钾 （1308.70毫克） ·钠 （18.11毫克） ·镁 （207.60毫克） ·铁 （4.93毫克） ·锌 （2.42毫克） ·硒 （5.58微克） ·铜 （1.13毫克） ·锰 （5.20毫克）。
4.桃子怎样煮好吃又营养
食材明细
鲜桃
数个
冰糖
适量
枸杞子
少量
水
适量
甜味
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
冰糖水蜜桃的做法步骤
冰糖水蜜桃的做法步骤：1 1鲜桃洗净去皮；
冰糖水蜜桃的做法步骤：2 2切成小块；
冰糖水蜜桃的做法步骤：3 3放在玻璃碗；
冰糖水蜜桃的做法步骤：4 4我做多了，再来一陶瓷汤碗；
冰糖水蜜桃的做法步骤：5 5放适量冰糖；
冰糖水蜜桃的做法步骤：6 6加水；
冰糖水蜜桃的做法步骤：7 7上蒸锅，开锅后20分钟，关火
5.桃能做什么菜
是用桃子做菜吗？如果是的话，那我提供以下几个菜谱
一、桃子杏仁格兰尼塔冰糕
材料：杏仁磨碎115克，水900毫升，细白砂糖150克，杏仁精5毫升，柠檬2个（榨汁使用），桃子6个，意大利苦杏酒（用于配套）。6人份。
1、磨碎的杏仁放入锅中，倒入600毫升的水，煮沸后改小火再慢煮2分钟，停止加热后放置30分钟。
2、将混合液用细过滤网过滤到碗中，用匙背轻轻挤压，榨取尽可能多的果汁。将液体倒入清洁的锅中，加入糖和杏仁精、一半柠檬汁和剩余的水进行搅拌。
3、用文火加热，将糖溶解，从每个桃子中挖出大约一半果肉，使空腔扩大。将果肉放入果蔬机或果汁机中榨汁，在切开的桃子果肉上刷上少许剩余的柠檬汁，然后冷藏备用。
4、将杏仁糖浆和桃子果肉一同在果蔬机或果汁机中搅拌均匀，倒入浅桶或类似耐冻器中冷冻，直到边缘开始形成冰晶为止。用叉子搅拌，然后再次冷冻，直到更多的冰晶开始在边缘凝固，重复上述过程，直到混合液形成均匀细小的冰晶时为止。
5、食用时，用叉子轻轻敲打格兰尼塔冰糕，使混合液松动，使混合液松动，将其盛入切开的桃子中，每盘两个，撒上少许意大利苦杏酒，将桃子的空腔填满。
二、法式桃子布丁
〖主料〗：罐头或新鲜桃子2个.、低筋面粉50克
〖辅料〗：奶油50克、牛奶250c.c、鲜奶油50c.c
〖调料/腌料〗：蛋3个、糖100克、柠檬汁30c.c
(1) 牛奶加糖以小火煮至糖融化就熄火，然后加上鲜奶油和柠檬汁拌匀备用。
(2) 蛋打散和（1 ）料拌匀（牛奶蛋糊）。奶油以小火煮融，面粉过筛后备用。
(3) 先倒1/3 量的牛奶蛋糊和面粉搅成面糊，再加入奶油拌匀。最后将剩余的牛奶蛋糊慢慢倒入稀释成很稀薄的面糊里，再倒入已抹油的烤模中。
(4) 桃子切成薄片，排在面糊上，送入以摄氏170 度预热的烤箱，烤30~40 分钟。烤好后，可在表面薄撒一层细砂糖增加美观。
三、桃子色拉
材料：主料：桃子6只，水750毫升，糖350克，丁香花蕾6粒，小豆蔻6克。
1.用糖，丁香花蕾，小豆蔻和水制成糖水，煮沸加盖，浸泡十分钟。
2.将桃子去皮，保留圆形，浸渍在热糖水中。
3.然后取出，切片，将核挖去。
4.装在汤盆内，浇上卤汁，把桃子包裹起来。
四、腌桃子
主料：桃600克
辅料：甘草1克
调料：冰糖300克，盐15克
腌桃子的做法：
1. 将小脆桃洗净沥干，用盐将桃子搓揉均匀；
2. 然后将有机冰糖与甘草粉混合打碎；
3. 拌入桃子中，腌渍一天即可。
6.用水蜜桃可以做哪些甜品
马鞭草桃子冻
材料：
莺歌桃2个，白酒200毫升、柠檬汁1大勺、糖50克、沸水400毫升、干燥马鞭草4大勺、吉利丁4片、冷水50毫升。
做法：
1、桃子削去外皮，放入锅中，加白酒、柠檬汁、糖，煮到桃子变软。
2、捞出桃子切片，煮汁也留下备用。
3、马鞭草以沸水冲泡成茶，捞除茶渣，加入桃子煮汁拌匀。
4、吉利丁以冷水泡软，捞入做法3的汁液中，以小火加热至吉利丁融化，倒入模型中待冷却，放入冰箱冷藏至凝固。食用前，在果冻上铺放桃子片。
点评：
马鞭草是一种对神经系统和肠胃功能皆有益的香药草，克舒缓紧崩神经，改善焦虑，让人由内而外感到舒适，更能刺激胆汁分泌以分解脂肪，，对于瘦身也有帮助。
香蕉奶露
材料：
香蕉1根、蛋黄1个、牛奶200毫升、糖50克、五香粉八分之一小勺、吉利丁5克、动物性鲜奶油50毫升。
做法：
1、香蕉打成泥，加蛋黄拌匀。
2、牛奶、糖放入锅内，以小火煮至糖融化，熄火，缓缓倒入做法1的香蕉泥中拌匀，再加五香粉拌匀。
3、吉利丁浸泡于25毫升清水中至软，挤干水分，放入香蕉牛奶中，再以小火煮至吉利丁融化且呈粘稠状，熄火。
4、加入鲜奶油拌匀，倒入模型中，移入冰箱冷藏2小时即可。
点评：
香蕉十分适合加工做成甜点，但要注意的是，如果不是马上使用，要将香蕉剥皮，放入冷冻库以低温保存，做甜点前再取出退冰，风味一点也不会失色。
茴香果子冻
材料：
水蜜桃干5个、金橘蜜饯5个、橘子白兰地2大勺、水500毫升、八角1颗、蜂蜜1大勺、糖50克、果冻粉40克。
做法：
1、水蜜桃干、金橘蜜饯放入橘子白兰地中，浸泡半小时。
2、锅内放入水、八角、蜂蜜、糖，煮沸，熄火后加入果冻粉拌匀，再次加热煮沸即熄火。
3、将做法1料连白兰地一起倒入做法2中混合，倒入模型中，待冷却，即可放入冰箱冷藏。
点评：
水果干不仅含糖、含油量较低，同时又保有水果天然的纤维素、维生素和矿物质，添入甜点中既好吃又好看。制作点心时，不妨用水果干来试试。
