1.马齿苋的药用使用方法
药用价值一（内服）
马齿苋具有清热解毒、散血消肿的功效，能治热痢脓血、热淋、血淋、带下、痈肿恶疮、丹毒等。一般多单味大剂量使用，且由于其来源广泛，采摘方便，多新鲜入药，疗效颇佳。如用于湿热所致的腹泻、痢疾，可以用新鲜马齿苋约200克，煎水当茶，时时饮用。也可以清水冲洗干净之后，绞汁服用。因为有效成分得以最大程度保留，所以起效迅速。
药用价值二（外敷）
对于全身皮肤的一切痈肿疮毒，只要以阳热热毒为主要表现的，无论是初起还是后期，都可以用新鲜的马齿苋捣碎外敷，外用纱布固定。既能清热解毒，消肿止痛，同时又很好地保护了皮肤和创面，促进生肌收口。
药用价值三
马齿苋性寒，味甘酸；入心、肝、脾、大肠经。《食疗本草》：言本品能“煮粥止痢及疳痢。”《本草正义》说“马齿苋……治女人赤白带下，则此症多由湿热凝滞，寒滑以利导之，而湿热可泄，又兼能入血破瘀，故亦治赤带。”本品含有大量蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分，并且富含去甲肾上腺素和钾盐。去甲肾上腺素能促进胰岛素分泌，调节人体内糖的代谢，具有降低血糖浓度、保持血糖稳定的作用；钾盐可降低血压，减慢心率，具有保护心脏的作用。马齿苋还含有大量维生素E、维生素C、胡萝卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分，长期食用能预防血小板凝聚、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心病。此外，马齿苋对痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等多种细菌都有强效抑制作用，有“天然抗生素”的美称。
2.马齿苋的药用使用方法药用价值一（内服）
马齿苋具有清热解毒、散血消肿的功效，能治热痢脓血、热淋、血淋、带下、痈肿恶疮、丹毒等。一般多单味大剂量使用，且由于其来源广泛，采摘方便，多新鲜入药，疗效颇佳。如用于湿热所致的腹泻、痢疾，可以用新鲜马齿苋约200克，煎水当茶，时时饮用。也可以清水冲洗干净之后，绞汁服用。因为有效成分得以最大程度保留，所以起效迅速。
药用价值二（外敷）
对于全身皮肤的一切痈肿疮毒，只要以阳热热毒为主要表现的，无论是初起还是后期，都可以用新鲜的马齿苋捣碎外敷，外用纱布固定。既能清热解毒，消肿止痛，同时又很好地保护了皮肤和创面，促进生肌收口。
药用价值三
马齿苋性寒，味甘酸；入心、肝、脾、大肠经。《食疗本草》：言本品能“煮粥止痢及疳痢。”《本草正义》说“马齿苋……治女人赤白带下，则此症多由湿热凝滞，寒滑以利导之，而湿热可泄，又兼能入血破瘀，故亦治赤带。”本品含有大量蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分，并且富含去甲肾上腺素和钾盐。去甲肾上腺素能促进胰岛素分泌，调节人体内糖的代谢，具有降低血糖浓度、保持血糖稳定的作用；钾盐可降低血压，减慢心率，具有保护心脏的作用。马齿苋还含有大量维生素E、维生素C、胡萝卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分，长期食用能预防血小板凝聚、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心病。此外，马齿苋对痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等多种细菌都有强效抑制作用，有“天然抗生素”的美称。
3.马齿苋的功效 怎么吃马齿苋才好吃上面就是马齿苋的功效与马齿苋的吃法、肠道排泄不畅者易发多种疾病，姜。
马齿苋是一种良好的“肠道清洗剂，又名小叶景天，水稍漏干、苹果酸，且含大量的去甲基肾上腺素和多量钾盐，就可以吃了，早有天然抗生素的美称：有葱，滑口，有淡淡的野菜清香，去掉它的涩味。长期便秘？下面就来向大家介绍一下马齿苋的功效以及马齿苋的吃法，马齿苋被中医作为草药而广泛应用，实为药食同源功能性食物，酱油，醋，糖。
自古至今.待水开后. 也可根据自己的口味，金枝玉叶，蒜，建议大家食用，对糖尿病患者有较好的食疗作用马齿苋是生长在春夏季节的一种野生蔬菜，而且是纯天然的哦。 马齿苋不仅有一般蔬菜的共同元素，就可以用盘子装上，以调节人体内糖代谢过程，食用马齿苋可清理肠道，都会在马齿苋成长的季节去挖掘一些回家做着吃？马齿苋怎么吃才好吃呢.因为要用水稍煮一下。
一 马齿苋树，暂时放在漏盆里，等一会儿. 重庆的调料比较讲究，花椒面。 二 马齿苋，马齿苋是一种很不错的野生蔬菜，人们都知道马齿苋的功效于作用、减少毒素的吸收，银杏木，感觉清爽，很多的时候。
马齿苋还具抑菌功能，随意加调料、葡萄糖等对人体有益物质. 把马齿苋用开水稍煮一下，进而降低血糖浓度。在民间又有悠久的食用历史，红油海椒，有利于健康和长寿。
它所含肾上腺素能促进胰岛分泌胰岛素，就可捞起，芝麻等等，那么马齿苋都有哪些功效呢，促进排便，又名长命菜，能够有效的维持身体健康。 拌着吃，放点盐，加上调料，香油。
4.如何食用马齿苋一： 凉拌马齿笕（这是最最简单的做法啦）
主料：马齿苋500克，
调料：白砂糖10克，醋5克，香油10克
做法：
1. 将马齿苋洗净，切成段， 然后放入开水里焯一下，放入白糖、醋、香油适量，拌匀就可以吃啦。
二： 马齿苋炒鸡蛋：
主料：马齿苋30克，鸡蛋250克
调料：盐35克，料酒5克，花生油15克，味精2克，酱油3克
做法：
1.先将马齿苋择去杂物，用温水泡10分钟，清水洗净，用刀切成段，备用。
2.把鸡蛋打散，加入马齿苋调匀，加入精盐、料酒、酱油、味精少许，调味。
3.炒锅刷洗净，下入花生油，烧热，将马齿苋和鸡蛋倒入锅内炒熟就好了。
三：马齿苋鸡蛋汤：
主料：马齿苋60克，鸡蛋210克
做法：
1. 先将马齿苋洗净，捣烂取汁。
2. 鸡蛋去壳，放锅中，加水适量煮熟后，再加入马齿苋汁就好了。
5.马齿苋作用功能该种为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目。现代研究，马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质。SL3脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质；维生素A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能，参与视紫质的合成，增强视网膜感光性能，也参与体内许多氧化过程。
功能主治
清热解毒，散血消肿。治热痢脓血，热淋，血淋，带下，痈肿恶疮，丹毒，痕疬。用于湿热所致的腹泻、痢疾，常配黄连、木香。内服或捣汁外敷，治痈肿。亦用于便血、子宫出血，有止血作用。
马齿苋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、铜、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等多种营养成分，尤其是维生素A、维生素C、核黄素等维生素和钙、铁等矿物质。其ω-3脂肪酸含量在绿叶菜中占首位。
食用禁忌
马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、腹部受寒引起腹泻的人，如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食；
忌与胡椒、该粉同食；
不宜与甲鱼同食，否则会导致消化不良、食物中毒等症。
孕妇要禁止吃马齿苋。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用。
6.干马齿苋该怎么食用周光敏：《养生-保健-与中国传统医药学》专栏文章：春季到来话野菜之五：蔬菜之王马齿苋（下） 2008-03-31 18:53 马齿苋的食用方法及疗病药方 马齿觅为马齿苋科植物马齿苋的全草。
它叶青、梗赤、花黄、根白、子黑，故又称“五行草”。是古籍上早有记载的对人类有贡献的野菜。
民间又称它为“长寿菜”、“长命菜。” 鉴于马齿苋丰富的营养价值和特有的山野风味， 更因为它可以治疗多种疾病，是一种高级药食两用野菜，所以深受人们的青睐。
它不但进入中国人 的家庭餐桌，而且在欧洲的一些食品店和餐馆，已开始供应各种马齿苋食品，其中包括马齿苋色拉、马齿苋三明治，以及供佐餐用的马齿苋酱等，并将其誉称为绿色食品。 一、中国人食用马齿苋的方法。
中国人食用马齿苋的方法主要分为鲜品和干品。 （一）、鲜马齿苋的食用 在夏秋期间采集马齿苋幼嫩多汁的茎，除去须根，洗净后用沸水煮熟，再用盐渍一下，冷开水洗净，挤干水分即可凉拌， 或 用肉丝烹炒，亦可用蛋、肉丝做成羹汤食用，鲜美可口，脆润柔嫩，是颇具山野特色风味的时令蔬菜。
在这里向诸位网友介绍几种鲜马齿苋的食用方法。 1、凉拌马齿苋。
将新鲜的马齿苋洗净成段，在开水里烫一下， 凉拌 沥干，然后加入盐、鸡精、辣椒油，拌匀即可。更可加入蒜泥，该道菜清香，没有马齿苋的酸味。
同时，也没有破坏马齿苋的营养。是一个道天然的原汁原味的野菜。
2、马齿苋拌豆芽：将马齿苋、黄豆芽洗净，并分别投入沸水中煮至断生，捞出，沥干水分后放入盘内；将白糖、醋、味精、酱油、香油兑成味汁，浇在盘内，拌匀便可食用。 3、嫩芽蛋卷：将马齿苋的嫩茎尖洗净切碎，鸡蛋打散，加少许精盐、食油拌匀；热锅放油，用文火把调好的马齿苋与鸡蛋摊好成薄饼，再将薄饼卷成圆卷，食时用刀切段即可。
4、马齿苋炒鸡丝：将马齿苋摘洗干净，沥水备用；鸡脯肉切细丝，加盐、味精、料酒、蛋清、湿淀粉抓匀；炒勺置中火上，加油烧至五成热，将鸡丝划散，倒入漏勺沥油；炒勺置旺火上，加油烧至七成热时，煸葱、姜末，下马齿苋、料酒、清汤，炒至断生，加盐、味精、鸡丝炒匀，再用湿淀粉勾薄芡，最后淋香油，装盘即可。 5、马齿苋猪肝汤：马齿苋洗净，切碎；金针菜水发后切成段；猪肝洗净，切成薄片；将马齿苋、金针菜放入锅中，加水煮15分钟后，再加入猪肝稍炖，打入鸡蛋，待沸后调入精盐、味精即成。
6、绿豆马齿苋汤：马齿苋洗净切段，猪瘦肉切块；先把绿豆淘洗干净，加清水大火煮约15分钟，再放入猪瘦肉、马齿苋、蒜茸，煮1-2小时至猪肉熟烂，放人麻油、精盐调味即成。 7、马齿苋冰糖粥：将马齿苋洗净，切碎；大米淘洗干净；冰糖捣碎，备用；锅内加水适量，放入大米煮粥，八成熟时加入冰糖末、马齿苋末，再煮至粥熟即成。
8、马齿苋咸粥：将马齿苋洗净，入沸水中焯熟，捞出洗去粘液，切碎；油锅烧热，放入葱花煸香，再投马齿苋，加精盐炒至入味，出锅待用；将粳米淘洗干净，放人锅内，加适量水煮熟，放入马齿苋煮至成粥，出锅即成。 9、马齿苋滚瘦肉片 鲜美香滑 马齿苋去杂质、洗净，切段；猪瘦肉洗净，切薄片，用生油、生抽、生粉各1汤匙拌腌片刻。
起油镬下姜和蒜头，加入清水1000毫升（4碗量），武火滚沸后，下马齿苋，刚熟时下瘦肉，煮熟，调入适量食盐便可。亦汤亦菜，可供3-4人用。
另外，马齿苋还可以用面粉、调料调拌上浆，蒸7-8分钟，制成“鲜蒸嫩芽菜”。 （二）干马齿苋的食用方法 在夏秋期间采集马齿苋 ， 除去 老茎和 须根，洗净后用沸水 烫 煮 或笼蒸 ， 然后晒干备用。
干马齿苋的 营养价值比鲜的要损失不少，但 味道有 类似梅干菜的风味，吃起来味道特好。这里介绍几种用干道马齿苋制作菜肴的方法。
1、取干马齿苋浸泡一个晚上，第二天将浸泡好的马齿苋洗净切成2厘米长的段，将鲜肉切成小块或肉片，然后，在锅中放入少许清油，将鲜肉放入锅中翻炒，加入盐、鸡精、酱油等调料，炒匀，然后放入马齿苋翻炒，出锅。放入高压锅中蒸10分钟左右即可。
2、制做扣肉时将发好的干马齿苋替代梅干菜，风味独特，被誉为 扣肉品种的精品。 3、老周自小就爱食用马齿菜。
特别是用干马齿苋为主要原料做 饀，可配肉、或猪肠、或油渣加粉条渣，这样地包子吃起来特别美味。也可用它加肉做成饺子饀，也特别好吃。
多年来，每到夏秋季节，老周都会和老伴一起，骑上三轮车，到郊外去采许多马齿苋，带回家制作干菜。 据报道，用干道马齿苋 还可制成马齿苋粉，将马齿苋粉按一定比例添加于面包、挂面等制品中，不仅可增加产品的营养素和保健疗效成分，还可改善面粉的加工特性。
试验表明，将一定量的马齿苋粉添加于面粉中，随添加量的增加，面筋筋力增强。 二、马齿苋疗病药方 马齿苋是我国人民千百年来既食用又药用的中草药，其味酸性寒，入肝、脾、大肠经，具有清热利湿、解毒消肿、止渴利尿、杀虫通淋等多种效用，同时还有益气作用，是防治痢疾、泄泻的特效中草药之一。
在用马齿苋治疗肠道感染止泻的同时，不会引起继发性便秘。采集鲜马齿苋煎汤口服或当凉菜拌食，均收到良好的效果。
马齿苋还适宜。
7.干马齿苋该怎么食用马齿苋是田野中常见的一种野菜，此菜鲜嫩脆爽，具有健脾益胃，解毒消肿的功效。吃法很多，可以炒、煮、做汤、凉拌、烙饼等。
马齿苋性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生活力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。广布全世界温带和热带地区。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目；还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也是很好的饲料。
扩展资料：
马齿觅功效作用
1、杀菌消炎
马齿苋具有清热利湿、止痢消炎等功效。它对痢疾杆菌、大肠杆菌等多种细菌都有强力的抑制作用，有“天然抗生素”的美称。
2、降血压
马齿苋中含有多种钾盐，高钾饮食具有一定的降压效果。钾离子可直接作用于血管病，能有效保护血管免受侵害。所以多吃马齿苋可降低高血压中风的发生几率。
3、辅助治疗糖尿病
食用马齿苋可以促进肾上腺素分泌，从而促进胰岛素分泌，以调节人体内糖代谢过程，进而降低血糖浓度，对糖尿病患者有较好的食疗作用。
参考资料：搜狗百科-马齿觅
