1.卖酒需要知道的知识
卖酒需要知道的知识：
1. 熟悉自己推销的产品的特点。优点、缺点、价格策略、技术、品种、规格、宣传促销、竞争产品、替代产品。尤其在客户面前要注意显示对产品非常熟悉。
2. 熟悉自己推销产品的目标客户。这些目标客户要进行分类，哪些是核心客户，那些是非核心客户，哪些是重点客户，哪些是非重点客户，客户可以分成几类，按照什么方式分类，争对不同的客户类别应该分别采用什么不同的策略和方法。对不同类型的客户所分配的时间和精力是不一样的。
3. 熟悉产品的市场。市场怎样细分，竞争对手有哪些，市场的容量如何，客户的地理分布和产品的时间分布如何，产品市场的短期发展趋势（未来2-3年的发展趋势）。
4. 推销产品时，要合理安排时间，要根据客户的购买习惯和地理位置进行合理的空间分配。要讲究方法和策略。推销不是一味的蛮干，要随时总结经验，不断提高。而且销售还具有这样的特点，就是一开始着手的时候非常难，无从下手，随着时间的增长，会渐入佳境。从中会挖掘出很多商机。销售的过程也是一个扩大人际交往的过程。通过这种活动，人际关系网会大量扩大，信息量也会大量增加，这些人际关系网络和市场信息将为进一步创业提供大量的机会。
2.白酒行业应该多了解哪些方面的知识白酒是中国传统蒸馏酒，工艺独特，历史悠久，享誉中外。中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一（其余五种是白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒）。白酒是指以富含淀粉质的粮谷如高粱、大米等为原料，以中国酒曲即大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，采用固态（个别酒种为半固态或液态）发酵，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、贮存和勾调而制成的蒸馏酒。如：茅台酒、五粮液、汾酒、西凤酒、洋河大曲等。
2009-2011年6月，我国白酒产量保持了较为迅速的增长。2009年1-12月，全国白酒（折65度，商品量）累计产量为7,069,307.31千升，比上年同期增长了23.82%。2010年1-12月，全国白酒（折65度，商品量）累计产量为8,908,343.33千升，比上年同期增长了26.81%。2011年1-6月，全国白酒（折65度，商品量）累计产量为4,799,931.24千升，比上年同期增长了27.99%。
2007-2011年3月，我国白酒制造业行业规模不断扩大，2007-2010年，白酒业销售收入总额四年间平均增长速度为31.36%，高于工业四年平均增长速度（增长22.72%）。2011年1-3月，白酒业销售收入总额达到880.983亿元，同比增长36.79%，继续高于工业平均水平（增长30.59%）。表明我国白酒行业总体增长速度较快。这也说明白酒业的增长速度在所有工业行业中处于前列，是一个高速增长的行业。
未来一段时期，中国白酒行业将进入一个稳定发展期。虽然发展速度会有所减缓，但行业的景气度将继续保持。随着经济发展及居民收入增加，高端产品市场呈现快速上升的趋势，加之渠道、终端之争愈演愈烈，中高档市场的竞争将成为决定行业竞争格局的主导力量。
中投顾问发布的《2011-2015年中国白酒市场投资分析及前景预测报告》共十四章，首先介绍了白酒的定义、分类、特征、生产工艺等，接着分析了中国白酒产业的发展概况和市场运行情况，并对白酒制造行业的工业统计数据进行了详实的分析。然后具体介绍了高端白酒、不同香型白酒、中国白酒产业区域市场的发展。随后，报告对白酒市场做了重点企业经营状况分析、营销分析、企业发展策略分析、替代产品分析、包装分析和政策法规分析。最后对白酒行业的未来前景与发展趋势进行了科学的预测。您若想对白酒市场有个系统的了解或者想投资白酒酿造，本报告是您不可或缺的重要工具。
3.选购白酒,你需要注意什么一看标签
选购白酒时，请先认准所购产品的商标，防止购买假冒产品。任何一家正规的酒厂酒业都会有专门设计，独一无二的商标，购买白酒时，劣质产品的商标是和正规商标是有一定区别的，细心一点，与官网上的商标进行对比，防止买到劣质产品。
其次辨识产品标签，根据标签上的标注，选择自己喜好的品牌、香型和酒精度。标签上都会对商品的品牌来历进行大致描述，你需要的信息上面都有介绍，从中去选择自己需要的。
从标签上也可以了解产品的酿造原料、工艺类型和执行标准等。不同的白酒有不同的酿造原料和酿造工艺，出产的白酒也各有千秋，看标签就能大概了解白酒内容。
二看包装
看酒瓶封口是否严实。白酒是越存越香的，年份越长的白酒越值钱，但是白酒易挥发，必须将瓶口封好，如果连瓶口都封不严实的白酒瓶，不但会对酒的口感造成影响，而且酒质也不乏保证。
瓶体是否有裂纹和砂眼儿。正规的厂家对细节把关得很严格，出现瓶体有缺陷的白酒瓶肯定从质量来说酒不太好，酒容易漏气，跑“度”都是次要的，从安全考虑，就应该弃置不选。
三看酒
在买包装好的白酒时，有些是不能开盖品尝的，这个时候就要看眼力了。一看酒色是否清澈透亮。尤其是白酒，装在瓶内，必须是无色透明的。鉴别时，可将同一牌子的两瓶酒猛地同时倒置，气泡消失得慢的那瓶酒质量好。气泡消失得慢，说明酒浓度高，存放时间长，喝时味道醇香。二看是否有悬浮物或沉淀。把酒瓶颠倒过来，如果瓶内有杂物、沉淀物，酒质就成问题。当然，白酒的色泽不能一概而论，如酱香型白酒，酒液略显黄色，也属于正常。
4.选购白酒时应注意哪些问题我国白酒种类繁多，风味各异。
在选购白酒产 品时，应首先选择大中型企业生产的国家名优产品。 名优白酒质量上乘，感官品质、理化指标俱佳，低度 化的产品也能保持其固有的独特风格。
由于选购白 酒时无法打开品尝，只能从其外观来挑选。（1） 酒色应清澈透亮。
质量好的白酒应无色透 明，无悬浮物，无浑浊和沉淀。如果酒色变暗，酒液 浑浊，酒内有杂质异物的，则说明酒的质量有问题。
鉴别时，可将同一牌子的两瓶酒猛地同时倒置，气泡 消失得慢的那瓶酒质量好；气泡消失得慢，说明酒的 浓度越高，喝时味道越醇香。（2） 看包装封口是否整洁完好，同时需查看酒 瓶上的商标标识。
现在，不少酒厂都用铝皮螺旋形 “防盗盖”封口，一般真酒的商标标志，印刷精美，文 字清晰，颜色鲜明。并有一定的光泽，而假冒的却非 常粗糙。
此外，还需查看酒的品牌、厂商及具体酒厂，这 也是识别瓶装酒的重要方面。在酒开瓶饮用前，可采用以下方法鉴定：（1） 取一滴酒置于手心中，两手心接触摩擦，酒 生热后发出的气味清香，则为上等酒；若气味发甜，则为中等酒；若气味臭苦，必为劣酒。
（2） 将酒瓶倒置，察看瓶中酒花的变化，若酒花 分布均匀，上升过程中间隙明显，且缓慢消失，酒液 精澈，则为优质酒。反之，即为劣质酒。
（3） 取食用油一滴，置于酒中，若发现油在酒中较 规则扩散和均匀下沉，则为优质酒。反之，则为劣质酒。
5.白酒消费常识：如何选购和饮用白酒白酒是我国传统的饮料酒，工艺独特，历史悠久、享誉中外。从古至今白酒在消费者心目中都占有十分重要的位置，是社交、喜庆等活动中不可缺少的特殊饮品。
一、白酒的分类
（一）按香型分类：
1、浓香型白酒：以粮谷为原料，经固态发酵、贮存、勾兑而成，具有以己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。典型代表有五粮液、剑南春、泸州老窖、全兴大曲等。
2、清香型白酒：以粮谷等为主要原料，经糖化、发酵、贮存、勾兑而酿制成，具有以乙酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。典型代表有汾酒、二锅头等。
3、米香型白酒：以大米为原料，经半固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制成的，具有小曲米香特点的蒸馏酒。典型产品为桂林三花酒。
4、酱香型白酒：以高粱、小麦为原料，经发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制成，具有酱香特点的蒸馏酒。典型产品为贵州茅台酒。
5、兼香型白酒：以谷物为主要原料，经发酵、贮存、勾兑而酿制成，具有浓香兼酱香独特风格的蒸馏酒。典型代表有白云边、白沙液等。
此外，还有以西凤酒为代表的凤香型白酒，以四特酒为代表的特香型白酒，以景芝白干为代表的芝麻香型白酒，以广东生产的玉冰烧酒为代表的豉香型白酒等。
（二）按生产工艺分类：
1、固态法白酒：以粮谷为原料，经酒醅固态发酵、贮存、勾兑而成，固态法白酒大都香气浓郁，口感柔和，绵甜爽净，余味悠长。
2、液态法白酒：以谷物、薯类、糖蜜等为主要原料，经液态法发酵蒸馏而得的食用酒精为酒基，再经串香、勾兑而成的白酒。液态法白酒一般没有固态法白酒那么好的香气和口感。
广大消费者在选购、饮用白酒产品时应注意以下几点：
（一）消费者在选购白酒产品时，应首先选择大中型企业生产的国家名优产品。名优白酒质量上乘，感官品质、理化指标俱佳，低度化的产品也能保持其固有的独特风格。
（二）建议消费者不要购买无生产日期、厂名、厂址的白酒产品。
（三）科学饮用白酒，有益身体健康。由于白酒中含有乙醇，少量饮用后能刺激食欲，促进消化液的分泌和血液循环，使人精神振奋，并能产生热量可以御寒。饮用白酒过量将刺激胃粘膜，不利消化，轻者过度兴奋，皮肤充血，意识模糊，人的控制能力降低；重者知觉丧失、昏睡等症状。因此，为了消费者的身体健康，建议不要过量饮用白酒或酗酒。
6.选购白酒时要注意哪些问题消费者在选购白酒时应注意以下几个问题： 1。
观察包装。在购买白酒时，一定要认真综合审视该酒的商标名称、色 泽、图案以及标签、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。
优质白酒的标签 印刷是非常讲究的，而且标签所选用的纸张的纸质精良白净，字体规范清晰， 色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。 真品包装的边缘接缝严密 齐整，不会有松紧不均、留缝隙的现象，消费者千万不要去购买没有标注厂 名、厂址、生产日期的白酒，因为这样的酒虽然不会喝死人，但是因为其理 化、卫生指标都不合格，对人体同样是有害的。
2。检查瓶盖。
目前，我国市场上销售的名白酒的瓶盖大都使用铝质金属 防盗盖，其特点是盖体光滑，形状统一，开启方便，瓶盖上的图案以及文字 清楚整齐，对口严密。 如果是假冒产品，酒瓶倒过来时酒液往往会滴漏而出， 盖口也不容易被扭断，而且瓶盖上的文字、图案都模糊不清。
3。观察质量。
如果消费者所购买的白酒是无色透明玻璃瓶包装的，那么 就应把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对着光去观察瓶的底部，如果发现 有下沉的物质或是出现云雾状现象，那说明酒中的杂质比较多，酒的质量有 问题；如果酒液透明，不浑浊，没有悬浮物，则说明酒的质量比较好。 从色泽上看，除了酱香型白酒外，一般的白酒都应该是无色透明的。
如果所购买 的白酒是瓷瓶或是带色玻璃瓶包装的，则应该在稍微摇动后开启，同样观察 酒液的色泽和是否有沉淀物。 此外，还可以将同一牌子的两瓶酒猛地倒置，气泡消失慢的那瓶酒的质 量好。
4。 闻香辨味。
把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光进行观察，白 酒应该清澈透明，没有悬浮物和沉淀物；然后再闻其香气，用鼻子贴近杯口， 辨别香气的浓淡和香气特点；最后是品其味，喝少量酒并将其在舌面上铺开， 分辨味感的薄厚、醇和、绵柔、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调，而低档 劣质白酒通常用质量差或是发霉的粮食为原料，制作工艺也很粗糙，喝着会 呛嗓，容易上头。
7.作为一个酒水代理商必须要懂得哪些知识1、作为一名合格的百年糊涂酒代理商，首先要有一定的专业知识基础，可以利用自身的知识储备和经验，来买到比别家更好的商品，亦或是已更低的价格进货，取得价格优势。所以平时的经验累积和知识强化非常重要。
2、要制定好销售企划，保证业务顺利进行。平时多联系酒吧，商超，饭店等等拓展业务。
3、在工作中，酒水销售的许多场合一般都是在饭桌酒桌上，品酒会等等，需要发挥应酬交际的能力。
4、要多多维护客户关系。并且保持与厂商的沟通协调，保证货源。尽量多争取到独家的优惠活动。同时也可以反馈让利给顾客，扩大销售。
5、日常的酒水代理销售中，进货尤为关键。酒水的品种，每种的进货量，生产日期，储存方式等等，都需要安排妥当。并且仓库管理也要制定好规章制度。才能保证销售的进度。
