现在是过年，走亲访友聊天叙旧的时候，瓜子是必不可少的。吃瓜子可以很好的打发时间。吃瓜子的时候会发现有些糊了。虽然味道差别不大，但是这些烧焦的瓜子还能吃吗？八宝。com带来相关介绍。
瓜子糊了还能吃吗
吃不下
瓜子的主要成分是蛋白质和脂肪。蛋白质燃烧时会致癌，脂肪在超高温下会变成反式脂肪，对身体有害。
经常吃瓜子有哪些坏处
瓜子含盐量过高，容易导致高血压，高血压是一切疾病的源头。长期吃瓜子和贝壳会带走大量的唾液，大量的唾液缺乏会威胁和危害人们的生命健康(这个网络里有很多知识认证)。
大多数糖尿病患者都知道饮食疗法是控制血糖升高的重要手段，需要少量的膳食来减轻胰岛的负担，控制疾病的发展，因此吃零食成为保证充足营养的手段之一。日常生活中，很多患者爱吃瓜子，甚至整天不停地吃瓜子。他们认为这样可以缓解饥饿。众所周知，多吃瓜子对糖尿病不好。
瓜子营养丰富，香气诱人，西瓜籽健胃益肺润肠；葵花籽富含脂肪酸和维生素E；南瓜子有驱肠虫作用，适当吃瓜子可以刺激舌头上的味觉神经，促进唾液和胃液的分泌，促进消化，有益健康，促进面部肌肉的运动。据报道，葵花籽具有药用价值，可以治疗腹泻、脓疱疮等疾病。但由于瓜子含有一定量的糖分，糖尿病患者应尽量少吃。如果每天吃500克瓜子，肯定对血糖有影响，不利于控制糖尿病人的血糖。此外，瓜子富含蛋白质和油。大量吃瓜子不仅大大增加热量，还会增加血脂。部分血脂可以通过糖异生转化为葡萄糖，可以升高血糖。另外，吃瓜子的时候，唾液会因为粘在瓜子上被吐出来而流失。唾液流失过多会导致口腔溃疡、牙龈炎、龋齿、消化不良等疾病，还会使味觉迟钝、食欲不振。唾液有助于清除口腔中的食物残渣，减少细菌繁殖和发酵的机会，保护口腔粘膜。糖尿病患者一旦出现口腔溃疡，很难恢复。所以吃葵花籽的时候最好用手剥壳，记得不要一次吃太多。
糖尿病人需要计算瓜子的量，以尽量减少油脂的摄入。特别想吃的时候一天不要超过150克。而且要转化为能量，从一天的饮食总热量中扣除。熟馒头吃不到100克，带壳葵花籽不能超过70克，要定期去医院检查血糖。
吃瓜子该怎么挑选
这取决于瓜子的颜色。选择一些看起来颜色自然的。如果是皮肤破损或者有霉变，可能是去年有现货，或者颜色太鲜艳，或者是用染料上色。不限于用眼睛看，必要时也可以用手摸。染了会掉色。大家要多加注意。毕竟有些无良商家甚至用工业染料来赚钱。
看贝壳形状
壳形饱满，颗粒均匀的优质；壳状较薄，颗粒不均匀；嫩籽和白糯米都是劣质产品。
用手指挤压
用食指和拇指挤压一颗瓜子，用力捏一捏，果肉丰满饱满；指挤紧一点，肉一般；指捏壳，仁薄，或仁脆。
见湿见干
瓜子容易裂齿，声音清脆。瓜子落地的声音真实响亮，比较干；用牙齿是不容易裂开的
瓜子保存时注意水分和虫子。现在有些瓜子在炒着卖，买回来还是温热的。这种情况下，要先将瓜子冷却后再放入容器中，否则容易造成氦气凝结，导致瓜子受潮。如果瓜子因潮湿而“脱皮”，可以在烤箱或微波炉中重新加热，这样水分就会蒸发，变得酥脆可口
