如果你每天都在减肥或者注意保健，你可能听说过近年来出现的一个新名词——轻禁食，也叫间歇禁食。
很多人第一次认识这个词是通过一部BBC纪录片《Eat，Fast and Live Longer（进食、断食与长寿）》。这种新的减肥保健方法不同于长期禁食，而是要求在一定时间内不吃除水以外的任何东西。纪录片里说，这种饮食不仅有减肥的效果，还能延年益寿。
到底这个方法靠不靠谱？我们把这个问题留到最后，先来说说轻断食是怎么操作的。
1、 怎样做到轻断食？
轻禁食主要有两个概念，一是控制每天进食的时间，二是控制一定时间内进食的热量。基于这两个概念，目前有两种主流的光禁食模式：
16：8轻断食
这是目前最流行的禁食方法，因为操作简单。16: 8是把一天分成两部分，把吃饭时间控制在8小时以内，剩下的16小时只喝水不吃饭。比如每天晚上8点以后停止进食，正常进食到第二天中午12点。
5：2轻断食
5: 2意味着将一周分为5天和2天。以女性为例，一周前五天每天摄入1100-1200大卡，接下来两天摄入500大卡左右(男性增加到600大卡左右)，也可以将两天禁食分开。这种方法的麻烦在于需要计算热量摄入，操作不方便。
2、 轻断食与节食的不同
既然禁食也是为了控制饮食，为什么不长期节食呢？
尝试过长期节食的朋友就知道，虽然节食在短时间内能有效让体重下降，但极容易反弹。为什么呢？
根据以前的理论，只要人们保持摄入比基本代谢更少的热量，就可以减肥。然而，我们的身体比我们想象的要复杂。
其实人体内的热量储存在两个地方，一个是肝脏，一个是我们肥胖的罪魁祸首——体脂。对于身体来说，肝火容易得到，但是体脂是有胰岛素守护的。
所以，如果只是减少热量摄入，身体不能移动体脂，就要限制热量输出，也就是降低基础代谢率。所以，你要不断变瘦，不断减少热量摄入。
也就是说，真正的减肥方法是控制胰岛素水平，削弱这个守门员的力量，让身体获得并消耗体脂。这才是禁食的真正目的，也是禁食和节食的根本区别。
3、 轻断食靠不靠谱
懂禁食减肥的朋友是不是突然觉得充满希望？不要担心，虽然禁食确实对减肥有一定的效果，但并不一定像纪录片里说的那样可以延年益寿，甚至可能隐藏着未知的风险。
首先，现阶段禁食的实验结果是以动物实验的数据为基础的，但人体实验仍然存在很多不足，无法证实声称的减肥甚至延年益寿的效果没有副作用。
其次，即使是轻度禁食也会引起各种问题，如饥饿引起的睡眠障碍、饥饿引起的情绪焦虑和烦躁、缺乏经验和知识引起的营养缺乏、间歇性节食引起的血糖波动风险，这些都是可以预见的副作用。
虽然不一定对每个人都有严重影响，但是在真正开始禁食之前，还是要仔细考虑这些问题。因此，如果你想安全减肥，建议均衡饮食，定期锻炼，适当减少碳水化合物的摄入，对你的健康也更有保障。
