坚果具有极高的营养价值，是家中老少都应该吃的食物。然而，如何健康饮食呢？以下回答坚果的神话。
Q1:坚果脂肪含量高？
答：一颗坚果50%~60%是脂肪，是对身体有益的不饱和脂肪酸，可以增加好胆固醇，降低坏胆固醇含量，预防高胆固醇等文明病。此外，坚果还含有糖、蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维，应适量食用，注重健康和美观！
Q2:吃坚果可以改善便秘？
答：坚果富含膳食纤维，可以激活肠道蠕动，消除身体废物，帮助改善皮肤状况。
Q3:一天吃多少？
答：因为坚果热量高，吃多了会导致肥胖、长痘、长痘。据易介绍，如果只吃一个品种，一天就有25颗杏仁、43颗开心果，以及大约25克核桃、腰果和榛子。如果一次吃不了那么多，可以分几次吃。
Q4:孩子应该吃多少？
如果吃的量和成年人一样，可能会有吃多的危险。井上浩建议孩子们应该用一只手抓住数量。因为坚果比较硬，可以增加咀嚼次数，促进大脑运转，增强下巴功能。
问题5:市场上有很多种坚果。如何选择他们？
坚果一般是指由植物坚硬的果皮和种子组成的果实。坚果种类繁多，最大的区别在于矿物质含量，比如杏仁富含镁，夏威夷豆富含锰，腰果富含铜等等。据易介绍，最好选择不含盐、糖等添加剂的塬坚果，这样可以均衡吸收营养，避免吃太多。
Q6:什么时候吃饭比较好？
减肥的人还不如把零食换成坚果。或者没时间吃早饭的人，也可以带坚果在公司吃。二十五颗杏仁相当于一个饭团的热量，但却能提供极佳的脂肪、矿物质和维生素，让你充满活力！
Q7:用什么食材吃比较好？
现代人普遍膳食纤维和钙摄入不足，建议坚果和鱼干一起吃。
另外，通过食用维生素E含量高的坚果和容易被蛋白质吸收的牛奶，可以捕捉到抗衰老所需的所有成分！
Q8:如何保存坚果？
如果想保持坚果的营养价值，就要避免高温高湿，防止酸化。它可以在冰箱中密封和冷藏，以延长其保质期。
坚果热量：《美国时代》杂志曾将坚果列为“十大健康食品”，因为坚果中的单不饱和脂肪酸和植物甾醇可以降低人体的“坏胆固醇”，但坚果的热量不可低估。营养师建议一天只吃一颗坚果，不要摄入太多热量。
坚果的保存：如果一次买一大锅，坚果很容易产生自由基，会使原有的营养价值变差，所以最好买小包装，每次取适量即可。
