最近天气冷，吃水果就觉得冷。鞠扬的妈妈想把水果加热给她的宝宝吃：苹果在微波炉里打，梨在锅里蒸，香蕉用开水烫……这样吃科学吗？
鞠扬说她妈妈把香蕉加热后给了婴儿
很冷。吃水果太冷了。奶奶给娃娃加热
27岁的鞠扬住在巴南区的容晖半岛，有一个一岁多的可爱女儿。鞠扬说她的妈妈正在帮助她照顾她的孩子，买食物，做饭和做家务。前段时间，我突然冷静下来。鞠扬发现，这位每天必须为婴儿吃水果的母亲突然不为婴儿吃水果，说天气冷，吃水果太冷了。“结果我说冬天要吃水果之后，我妈这几天给宝宝热了水果。”鞠扬告诉记者，苹果去皮后，用微波炉煮给婴儿吃；梨，锅蒸；香蕉用开水烫到皮里面的肉又黑又热才给宝宝吃。
“我妈说，热苹果的方法就是听亲戚的。蒸梨很好。香蕉就是热，不熟。”鞠扬说她也尝过她妈妈加热的水果。苹果加热后软而酸；梨蒸后很软。味道虽然变了，但是没有异味；香蕉感只是热量增加，不影响口感。“虽然没有冰的味道，但我不知道这样吃水果好不好。”
专家建议
请勿将水果加热到40以上
中国科学院重庆医院和重庆市人民医院临床营养科主任刘莉说，水果富含维生素C。研究表明，维生素C在60时开始衰竭。一旦加热到100，基本就没了。加热得越彻底，剩下的就越少。所以加热后吃水果会导致水果中维生素C等维生素和矿物质的流失。尤其是鲜枣、猕猴桃、橙子等维生素C含量高的水果，加热后最好不要吃。
然而，刘莉说，不吃热水果的主要原因是为了避免维生素和矿物质的损失。但是，如果冬天吃水果真的感觉很冷，尤其是老人和孩子，就需要从水果中补充维生素和矿物质，水果可以适当烫伤。烫伤的水果水温要保持在40以下，用手触摸感觉温热不烫就够了，保证了营养的摄入，减少了营养的流失。
另外，吃水果的时候，需要带什么就带什么。如果人体从其他方面补充微生物和矿物质，也可以根据自己的情况选择是否是加热水果。比如蒸梨有镇咳作用，熟苹果有止泻作用。冬天有点咳嗽，拉肚子可以选择吃蒸梨，吃熟苹果。
技巧
这些水果使加热和进食的效果加倍
1.蒸苹果
功效：止泻解毒
给宝宝煮苹果很好。苹果富含果胶。生吃苹果时，果胶和膳食纤维有利于通便，而蒸苹果果胶会变得善于收敛止泻，并能吸收毒素。宝宝消化不良的时候，吃一点蒸熟的苹果泥就可以轻松止泻。
2.蒸梨
功效：清热润肺，止咳化痰
梨香甜多汁，具有清热解毒、促进消化的作用。如果想给6个月前开始吃固体食物的宝宝吃梨，最好用蒸的方式来煮梨，因为蒸可以降低梨的含糖量和高纤维含量，更容易吸收消化，也适合宝宝娇嫩的肠胃。
3.蒸橙子
功效：咳嗽
橙子VC含量高，蒸橙子对宝宝慢性咳嗽有奇效，无副作用。这是因为橘皮中有两种成分，具有止咳化痰的功效，一种是那可汀，一种是橘皮油。这两种成分只有蒸熟后才能从橘皮中挥发出来，溶于水，具有化痰润肺的功效。
4.烤橙子
功效：不上火，还能化痰止咳
橘子香甜可口，但宝宝吃多了容易生气，可能会出现口干、喉咙痛、大便干燥等症状。但橙子烤制时，鲜桔皮在火的作用下在短时间内变成陈皮，陈皮具有祛痰止咳的作用。
5.香蕉皮加热
功效：润肠通便
香蕉是冷水果。当你把它们给你的宝宝时，你可以用微波炉加热它们。如果你把它们放在一起加热，每根香蕉加热20秒到1分钟。经过短时间的加热，香蕉会变得更软更糯，仍然具有通便和补充钾离子的作用。
重庆晚报-上游记者张春莲照片由受访者提供