1.汤类特色菜 茱萸枸杞瘦肉汤怎么做
【炖汤食材】：猪瘦肉、山茱萸、枸杞子、龟板
【用法】：可随意饮用、吃肉饮汤
龟板，又叫龟甲。性味甘、寒。有滋阴潜阳、补肾健骨、养血补心和止血的功效。可用于治疗头痛眩晕、盗汗遗精、手足震颤、腰膝酸软、惊悸、失眠健忘，妇女崩漏及月经过多等。龟板胶的滋补力比龟板更强。由于龟板和龟板胶含有动物胶原、脂肪、角蛋白、18种氨基酸，以及钙、磷、锌等多种微量元素，因此，它们能够提高白细胞数量，增强免疫力，有补血、镇静、提高冠脉流量和提高耐缺氧能力等作用。 龟板性微寒，味微咸、气微腥。含胶质、钙盐、脂肪和角蛋白等。具有补心肾，滋阴降火，潜阻退虚热等功效。龟板胶，用于滋阴潜阳、益肾健骨、补血止血、骨蒸潮热、筋骨痿软、眩晕耳鸣、失眠健忘、月经过多、遗精盗汗等多种病症。对肺病、胃出血、高血压、肝硬化、无名肿毒及妇女阴亏等都有很大疗效。龟板胶对于喉炎，气管炎等有很好的疗效，它具有消炎滋润的功效。是高血压、高血脂是福音。
衡量龟板胶的好：对光视之，透明，洁净如琥珀。质坚硬。以松脆、透明者为佳。 龟板胶可以和鹿茸一起炖：龟板与鹿茸两药，都能益肾而健骨，可用治筋骨痿软的病症。但是龟板益肾阴而通任脉，能滋阴潜阳、补血止血，治阴虚发热、血热崩漏，又可用于难产；鹿茸则助肾阳而补督脉，能温肾助阳、生精补髓，治肾阳不足、血崩漏下属于虚寒者。两药一为补阴，一为助阳，作用不同。如果阴阳两虚，又可配合应用。鹿茸为君，龟板为臣，军臣配合使药得力而奏效，让您筋骨健壮、健康无恙、延年益寿、更能如鱼得水。龟板胶可以和鱼胶一起炖：一个鱼鳔可吃好几次了，女人不补很易老的，特别是每天上网和熬夜对皮肤伤害很大，鱼胶就是皮肤最好的补品。
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2.食茱萸的功效有什么 食茱萸有什么作用
食茱萸能当作调味品来用
食茱萸的功效首先体现在可以当做调味品来。食茱萸和花椒、姜并列为“三香”。在古代的时候就已经用来去除羊肉之类的膻味了。而在制作一些汤类的时候，加上食茱萸之后，味道会变得更为鲜美。
食茱萸能治疗多种疾病
食茱萸具有止痛效果，对于腹胀腹痛，还有痛经，头痛等，选择使用食茱萸煎水来服用，或是服用加入了食茱萸的丸剂，可以发现改善的效果比较理想。
食茱萸能治疗女性白带不正常
食茱萸的功效还体现在可以治疗白带不正常的情况，通常是将档子、石菖蒲等分，然后研末，每天搭配上温酒一起喝下去，可治疗白带异常。
对于有蛇虫咬伤的这种情况，是可以选择食茱萸，然后研末，并搭配上冷水，分三次喝下去。此外对于湿疹和黄水疮等皮肤类的疾病，也是可以口服来使用，或是煎水之后来水洗的。
食茱萸的功效不少，食用和药用都可以。不过食茱萸并不是人人都能用的，比如阴虚火旺的人，是不能用的。具体在使用的时候，一定要听从专业医生的指导，按照科学合理的方式来进行，不要出现了副作用。
