1.黑五类食品是哪五样食物
近几年的营养学研究表明，天然食物的功效和营养价值与它们的颜色休戚相关，其排列的次序为：黑色、红色、黄色、白色。
现代科学的饮食观点是：“食以黑最佳”。而所谓“黑色食品”，主要系指黑芝麻、黑米、黑枣、黑大豆、黑木耳、海带、香菇、发菜、乌骨鸡、豆豉等。
乌骨鸡 乌骨鸡为禽中珍品。富含17种人体必需的氨基酸，经常食之，可加强人体耐热、耐寒、耐疲劳、耐缺氧能力，提高肌体免疫力，延缓衰老。
黑米 黑米是滋补佳品，有“开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精”等作用，可治少年白发，供孕妇、产妇补虚养身。 黑米含17种氨基酸及较多的铁、磷、钙及维生素B1、B2、B6，可调节人体生理功能，提高肌体的血蛋白水平。
黑芝麻 黑芝麻有养肤、乌发、补血、明目、补肝肾、祛风、润肠、生津、通乳、养发等功效。现代饮食科学证明，由于其富含不饱和脂肪酸、维生素E、钙，故有助于降低胆固醇，防止高血压。
黑大豆、豆豉 黑大豆、豆豉均富含人体所必需氨基酸、不饱和脂肪酸、钙、磷等，常食可排脓拔毒，消肿止痛；并对防治高血压、高血脂、心脏病大有裨益。黑枣有营养仓库之称，常食有补中益 气、补血、维持上皮细胞组织的功效。
发菜、海带、紫菜 发菜、海带、紫菜富含碘、钙，有助于降低胆固醇，软化血管，防治冠心病、动脉粥样硬化等疾病；且有清瘦、软坚、利水、散结、清热、消肿等功效。 黑木耳 黑木耳为食用菌上品，常吃有补血、活血、抗血小板凝集、防止血凝固形成血栓等功效，可防治冠心病、动脉硬化。
2.健康黑五类包括哪些食材
黑木耳、黑芝麻，黑豆，黑米，包括核桃都属于健康黑五类。我国民间有“逢黑必补”之说。现代医学认为：黑色食品不但营养丰富，且多有补肾、防衰老、保健益寿、防病、治病、乌发美容等独特功效。
大家如果细心观察就会发现，我们平时所吃的很多食物，颜色越深营养价值越高。尤其是很多黑色的食物，比如黑米、黑芝麻等。
我们当然希望身体越来越好，所以中医专家推荐，吃的食物越黑越健康。对于黑色食物的好处，很多人可能并不清楚。中医把不同颜色的食物或药物归属于人体的五脏：红色入心，青色入肝、黄色入脾，白色入肺，黑色入肾。所以，生活中我们根据颜色选择饮食，是种简单易行的方法。而黑色食物对肾的滋养和呵护，更是受到了专家的肯定。
3.黑五类食品是指哪些
黑五类食品本指黑豆、黑米、黑芝麻、乌鸡、黑木耳等食品。
科学研究表明，黑色食品不但营养丰富，且多有补肾，防衰老，保健益寿，防病治病，乌发美容等独特功效。经大量研究表明，"黑色食品"保健功效除与其所含的三大营养素、维生素、微量元素有关外，另其所含黑色素类物质也发挥了特殊的积极作用。
如黑色素具有：1.清除体内自由基的作用；2.抗氧化.降血脂作用；3.抗肿瘤作用；4.美容作用；5.对性功能的促进作用等。这可能说明为什么当今世界流行"黑色食品"之奥秘所在。
黑色食品其营养与保健功能是十分明显的。据测定，黑米中含有人体需要的18种氨基酸，还含有含量很高的铁、钙、锰、锌等微量元素与天然色素，经常食用可显著提高人体血色素和血红蛋白的含量，对心血管系统起保健作用，且有利于儿童发育，健脑与产妇病后体质虚弱者的康复。
食品专家认为，黑色食品不仅给人们质朴、味浓、壮实的食欲感，而且经临床实践证明：经常食用这些食物，可调节人体生理功能，刺激内分泌系统，促进唾液分泌，有促胃肠消化与增强造血功能，提高血红蛋白含量，并有滋肤美容、乌发作用，对延缓衰老也有一定功效。所以。
黑色食品是一种新型的健康食品。
4.黑五类食物有哪些
“黑色食品”主要是指含有黑色素和带有黑色字眼的粮、油、果、蔬、菌类食品。常用的黑色食品有：黑米、黑麦、紫米、黑乔麦、黑豆、黑豆豉、黑芝麻、黑木耳、黑香菇、紫菜、发菜、海带、黑桑椹、黑枣、栗子、龙眼肉、黑葡萄、黑松子、乌骨鸡、黑海参、黑蚂蚁菜等等。
如黑色素具有：1、清除体内自由基的作用；2、抗氧化.降血脂作用；3、抗肿瘤作用；4、美容作用；5、对性功能的促进作用等。这可能说明为什么当今世界流行“黑色食品”之奥秘所在。黑色食品其营养与保健功能是十分明显的。据测定，黑米中含有人体需要的18种氨基酸，还含有含量很高的铁、钙、锰、锌等微量元素与天然色素，经常食用可显著提高人体血色素和血红蛋白的含量，对心血管系统起保健作用，且有利于儿童发育，健脑与产妇病后体质虚弱者的康复。