1.烤箱烤饼的做法和配方是什么
一、烤箱烤饼配方：中筋面粉2斤、发酵泡打粉20克、酵母10克、食盐5克、水600克、葡萄糖粉1克、梅干菜适量。
一、烤箱烤饼做法：1、将发酵泡打粉与面粉搅拌均匀后，把酵母、食盐和葡萄糖粉溶入水中，充分溶解后加入面粉中，和成光滑的面团。2、将和好的面团用手反复揉制，直至面团光滑细腻。
3、将揉好的面团稍稍醒发一下，然后用擀面杖擀成长方形，涂上食用油，撒上适量的调味料，折叠擀开，再次折叠擀成方形，然后放入烤盘。4、将烤饼坯醒发30分钟左右，使面块儿充分醒发。
5、将醒好的面刷上蛋液，撒上芝麻，放入烤箱，设置面火/底下的火为180/170℃，烤制15分钟左右，中间调头。烤制表面呈金黄色即可出炉，成品外焦里软。
2.哪些烧饼可以用烤箱做
给你介绍一种烧饼的烤箱做法，3分钟在家搞定足以和KFC媲美的“法风烧饼”原料：飞饼1张、鸡蛋2个。
辅料：培根1片、生菜叶子1片、黑芝麻、白芝麻少许、沙拉酱。做法：1、取一张飞饼，中间一切两半。
一个鸡蛋，取蛋黄给飞饼向上的一面刷蛋黄，撒黑白芝麻2、平铺在烤盘内先下火，190度5分钟，再移到上火，继续5分钟。趁烤的时候，另起锅，煎个鸡蛋3、按自己口味层层夹进喜欢的培根、煎蛋、生菜、最后再抹点儿沙拉酱，就可以大快吃了菜品特色：1、飞饼最近出新产品了，以前只有原味和葱香味两种，现在又出了这款“天然紫苏”的，8.9元一包，内装5片，平均下来一片一块八不到。
2、3分钟搞定！特别适合没有太多时间打理早餐的朋友们。
3.烤箱烤的烧饼怎么烤才好吃
烤箱版烧饼做法：
难度：配菜（中级） 时间：1小时以上
主料
普通面粉250克 水125克
油10克 白糖15克
酵母2.5克
辅料
酥皮： 面粉100克
油50克
烤箱版烧饼的做法步骤
1. 将普通面粉250克，水125克，油15克，白糖20克，酵母2.5克，和成团发酵40分钟，面团变成两倍大
2. 面粉100克，油50克和成酥皮团
3. 两种面团各分成6份
4. 饼皮擀圆，中心包酥皮
5. 收口，捏紧
6. 擀长
7. 卷起
8. 再擀长
9. 卷起
10. 稍擀成烧饼形状
11. 放入烤盘
12. 用小碗调好盐水，在烧饼表面刷上盐水，撒芝麻和葱花
13. 烤箱预热180度，烤25分钟左右
4.哪些烧饼可以用烤箱做
咸、甜酥烧饼
做法
咸、甜酥烧饼关键在于烧饼的酥。它制作时是用1斤油 和2斤面，加盐 烧饼
或白糖做成油酥面，然后用白面按8:1的比例，加上发面，加水和成皮面，然后再用皮面包油酥面，包好后揪成小剂，揉成小桃形，粘上麻仁按扁，形状或圆或方均可，入炉烤熟。放盐的就是咸酥烧饼，放糖的就是甜酥烧饼，它们共同的特点是利口，咸酥或甜酥。 豆馅烧饼是北京小吃中的常见品种，因以豆沙为馅而得名，在烤制过程中，因烧饼边上有自然开口，吐出豆馅，挂着烧饼边上，所以人们就形象地称这种烧饼为“蛤蟆吐蜜”。 制作方法： 先用白面加少量小苏打，用水和面成面团，取面团一块，搓长条，揪小剂，成饺子皮状，包上豆馅（一般豆馅重量要超过面团重量，如17.5克的皮，要包进37克豆馅），将口捏紧按扁成烧饼，烧饼四周沾些水粘上麻仁，麻仁要密而匀，然后放入烤箱，因高温馅儿膨胀，从烧饼边自然开裂一个小口，吐出豆馅。 豆馅烧饼口感酥软、香甜
5.烤箱烤的烧饼的做法
烤箱版烧饼做法：难度：配菜（中级） 时间：1小时以上bai主料普通面粉250克 水125克 油10克 白糖15克 酵母2.5克 辅料酥皮： 面粉100克 油50克 烤箱版烧饼的做法步骤du1. 将普通面粉250克，水125克，油15克，白糖20克，酵母2.5克，和成团发酵40分钟zhi，面团变成两倍大dao2. 面粉100克，油50克和成酥皮团3. 两种面团各分成6份4. 饼皮擀圆，中专心包酥皮5. 收口，捏紧6. 擀长7. 卷起8. 再擀长9. 卷起10. 稍擀成烧饼形状11. 放入烤盘12. 用小碗调好盐水，在烧饼表面刷上盐水，撒芝麻和葱花13. 烤箱预热180度，烤25分钟左右小贴士刚出炉的烧饼是最酥脆的，第二天属吃之前用180度烤五分钟，立刻恢复口感。
6.如何用烤箱做烧饼
主料普通面粉250克 水125克 油10克 白糖15克 酵母2.5克 辅料酥皮： 面粉100克 油50克 烤箱版烧饼的做法步骤1. 将普通面粉250克，水125克，油15克，白糖20克，酵母2.5克，和成团发酵40分钟，面团变成两倍大2. 面粉100克，油50克和成酥皮团3. 两种面团各分成6份4. 饼皮擀圆，中心包酥皮5. 收口，捏紧6. 擀长7. 卷起8. 再擀长9. 卷起10. 稍擀成烧饼形状11. 放入烤盘12. 用小碗调好盐水，在烧饼表面刷上盐水，撒芝麻和葱花13. 烤箱预热180度，烤25分钟左右小贴士刚出炉的烧饼是最酥脆的，第二天吃之前用180度烤五分钟，立刻恢复口感。
7.有电烤箱烤制的烧饼是怎样制作的
烤箱版烧饼做法： 难度：配菜（中级） 时间：1小时以上 主料：普通面粉250克，水125克，油10克，白糖15克，酵母2.5克 辅料：酥皮面粉100克，油50克 烤箱版烧饼的做法步骤 1. 将普通面粉250克，水125克，油15克，白糖20克，酵母2.5克，和成团发酵40分钟，面团变成两倍大 2. 面粉100克，油50克和成酥皮团 3. 两种面团各分成6份 4. 饼皮擀圆，中心包酥皮 5. 收口，捏紧 6. 擀长 7. 卷起 8. 再擀长 9. 卷起 10. 稍擀成烧饼形状 11. 放入烤盘 12. 用小碗调好盐水，在烧饼表面刷上盐水，撒芝麻和葱花 13. 烤箱预热180度，烤25分钟左右 小贴士 刚出炉的烧饼是最酥脆的，第二天吃之前用180度烤五分钟，立刻恢复口感。
8.烧饼烤箱有几种
不知道你的烧饼做的多大的，也不了解你用的烤箱。
假设直径为6厘米，高度在2-3厘米，温度应该180度，时间为10分钟，烤盘放在中间位置。10分钟以后观看烧饼状态，如果刚熟，可以适当再增加3-5分钟。如果已经熟了，那就说明你的烤箱火力够大。
烤箱烤烧饼的做法：
1. 富强粉适量，加入酵母、白糖少许用温水和面，醒发20分钟。
2. 适量椒盐粉加香油、食用油调和成糊状。
3. 醒好的面分成面剂，擀成蝌蚪形状。在大头抹薄薄一层椒盐糊，从小头拉下一块面覆盖在椒盐糊上，再抹一层椒盐糊，再覆盖一层面片，重复三次。
4. 收口后擀成饼状，上面切花刀，表层抹麦芽糖、撒芝麻（我全部忽略了）。
5. 烤箱上管200°预热，烤盘内抹油，放入面饼。
6. 烤制10分钟。
本回答由健康生活分类达人 卢红双推
9.用烤箱烤的五香烧饼的制作,怎么就好吃了,怎就鼓起来了,
烤箱烤的五香烧饼严格按照制作方法制作就会好吃，也会鼓起来的。
制作方法如下：原料 富强粉500克、黑胡椒粉20克、芝麻30克、盐20克、孜然粉10克、植物油50克、酵母粉5克、油酥20克步骤：1.温水泡发酵母慢慢倒入面粉中用筷子搅拌成雪花状。2.把雪花状的面揉成光滑的面团，盖上保鲜膜 3.面团变到两倍大放岸板上揉2-3分钟再排气。
4.排完气的面粉分成两份，取其中一份擀成2厘米厚的面片越薄越好。面片上撒盐、胡椒粉、五香粉、孜然粉，再倒上油酥。
5.把面片从边上开始卷起来成长条状再切成六个小剂子。6.剂子两头对折揉成圆球形。
7.把圆球摁平沾上熟芝麻。8.烤箱插电开下健，200度预热，刷油放饼1分钟后翻面烤，直到两面金黄就可以了。