1.东北早餐食谱大全及做法
菜谱简介 这道葱香鸡蛋软饼，做法和配料都很简单，10分钟就能搞定，不光简便味道也很不错，大家赶快来试试。 这个分量约可以摊两张饼。
材料
面粉1杯，鸡蛋1只，葱花适量，盐适量，水适量
做法
1、面粉中打一只鸡蛋，根据口味放入适量盐拌匀。
2、慢慢加入适量水，使面糊成为流动的糊状。
3、再将葱花拌入备用。
4、平底锅中倒入少许油，抹匀，倒入适量面糊摊成薄饼，两面煎黄后，出锅！赶快享用吧！
小诀窍
面糊不要和的太稠，要不然摊饼的时候比较困难。
2.中式早餐食谱大全 简单早餐食谱大全
早餐食谱大全 中式早餐食谱1：南瓜枸杞大米粥、煎鸡蛋、什锦泡菜。
中式早餐食谱2：一个蒸糯玉米，1个荷包蛋，一杯牛奶。 中式早餐食谱3：牛奶一杯、鸡蛋煎饼（不要中间的薄脆）1块。
中式早餐食谱4：红枣玉米糊糊一碗，素包子一个。 中式早餐食谱5：黑芝麻红豆粥一碗，茶蛋一个，凉拌萝卜丝小菜。
中式早餐食谱6：绿豆粥1碗，豆腐脑1碗，鸡蛋1只。 中式早餐食谱7：牛奶燕麦粥一碗，肉松1勺，桂圆5个。
中式早餐食谱8 牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉土豆丁。 牛奶果羹：牛奶.苹果.桔子.葡萄干。
鲜肉青团：糯米.青菜汁.肉末.香菇.冬笋.火腿末。 牛肉土豆丁：牛肉.土豆.胡萝卜.圆椒。
中式早餐食谱9 燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜。 燕麦粥：燕麦片.火腿丝.胡萝卜末.香菜。
菜肉包：面粉.肉末.腌小白菜.豆腐干.香菇。 什锦泡菜：大白菜.榨菜.小黄瓜.辣椒等。
中式早餐食谱10 黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干。 黑枣粥：粳米.糯米.马芽枣.核桃。
鲜肉小笼：面粉.肉末.冬笋.香菇。 苣笋豆干：苣笋.豆腐干.胡萝卜.香菇。
中式早餐食谱11：豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个。 中式早餐食谱12：红豆大米粥一碗，爽口小菜一碟（黄瓜、胡罗卜、芹菜加上煮五香花生米），桂圆或大枣1把。
中式早餐食谱13：酱豆腐、蒸蛋羹、半个馒头。 中式早餐食谱14 肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。
肉末菜粥：粳米.糯米.肉末.菠菜.胡萝卜。 豆沙包：面粉.赤豆沙.果脯.猪油。
芹菜豆腐干：芹菜.豆腐干丝.茭白丝.香菇。 中式早餐食谱15 皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末。
皮蛋粥： 粳米.糯米.皮蛋.芹菜.火腿。 果酱包：面粉.果酱.核桃.牛奶。
雪菜肉末：雪菜.肉末.土豆.胡萝卜。 中式早餐食谱16 菜肉馄饨，白果糕.鹌鹑蛋。
菜肉馄饨：面粉.肉末.腌小白菜.香菇.姜。 白果糕：糯米.粳米.白果.核桃.葡萄干。
鹌鹑蛋：鹌鹑蛋.绿豆芽.青椒丝。周一：三明治面包、肉松、花生酱、牛奶、番茄 怎样做：取两片三明治面包，在一片上抹一小匙花生酱，在加上一点肉松（稀疏地铺满面包片那么多），将一个番茄切片加在中间，牛奶饮用量为250毫升。
周二：豆沙包、豆浆、腐乳、鸡蛋、苹果 怎样做：取两个小豆沙包加热，一个鸡蛋煮熟，取腐乳少量，与豆浆、苹果搭配一起食用。豆浆饮用量为250毫升。
周三：馒头、豆浆、豆腐干、咸鸭蛋、鲜橙 怎样做：馒头加热，咸鸭蛋切两半，只吃一半，豆腐干50克，鲜橙切开，搭配250毫升豆浆一起食用。 周四：全麦面包、香肠、酸奶、鸡蛋、黄瓜 怎样做：取全麦面包两至三片；一个鸡蛋煮熟；再取1/2根黄瓜切成小条并加少许盐；配一根香肠；饮用200毫升酸奶。
周五：汉堡面包、奶酪、果酱、牛奶、麦片、猕猴桃 怎样做：一个汉堡面包横切两半，抹一小匙果酱，中间加两片奶酪；一个猕猴桃切片，加在面包中或直接食用均可。小半杯麦片加牛奶饮用。
记住：早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。一周早餐食谱 周一：鲜豆浆250克，馒头100克，佐以凉拌黄瓜丁、胡萝卜丁50克。
周二：小米绿豆稀饭250克，炸馒头片100克，佐以凉拌西芹段、小虾皮50克，豆腐乳一块。 周三：大米稀饭250克，花卷或葱油饼100克，佐以咸鸭蛋一个，醋溜绿豆芽100克。
周四：鲜牛奶250克，面包100克，佐以火腿肠或瘦猪肉100克。 周五：八宝粥250克，蒸包100克，佐以糟醋蒜、酱菜50克。
周六：肉丝面条250克，熟鸡蛋一个，佐以自制水萝卜丁或榨菜丝50克。周日：胡辣汤250克，油条或豆沙包100克，佐以大葱拌牛肉、酱菜50克。
以上食谱较适合北方人的口味，既经济实惠，又保证了每个人每天所需热量，个人可根据自己的口味，灵活搭配，以增强食欲，保证身体健康。 肉末小烧饼 特色：好吃易做、省时省力的小点心，若是早上来不及，也可以带到公司一个一个地拿着吃，不过要小心它浓郁的香气会招来一大群嘴馋之人哦！ 用料： 面粉200g 牛肉末200g 葱花20g 洋葱50g 椒盐25g 鸡精1茶匙（5g）盐适量油 少许 做法： 1.将适量清水加热至30~40℃，然后徐徐倒入面粉中，将面粉和成面团醒20~ 30分钟。
2.锅中放入油加热，将牛肉末下入锅中，稍加翻炒至变色后盛出。洋葱洗净切成碎末，加入牛肉末和葱花拌匀，加入椒盐、鸡精及盐调味，制成馅料。
3.将面团擀成厚度约0.5cm左右的薄面皮，上面均匀地抹一层油，将制好的馅料均匀地铺上，将面皮小心卷起，然后用刀横切成3~4cm的段，将横截面朝上立起，用手向下按压成饼。 4.取平底不粘锅，淋入少许油烧至六成 热，将小饼放入锅中煎至两面金黄即可出锅。
小贴士：卷面饼时要注意用力均匀，不要将饼卷破，另外要卷得紧一些，否则之后用手一压就会压散。菜肉包 特色：不仅好做好吃，省时省力，而且便于携带，在上班或是上学的路上，边走边吃，忙碌中也偷享着这份美味，让你吃完一个忍不住再吃一个。
用料： 面粉250g 盐 1/2 茶匙（3g）即溶干酵母 1/2茶匙（5g）水 240 ml 猪瘦肉200g 小白菜200g 葱末25g 姜末15g 生抽2茶匙（10ml）鸡精1茶匙（5g）香油1茶匙（5ml） 做法： 1.将猪瘦肉放入清水中泡净血沫，剁成肉馅。小白菜洗净、切碎并挤去水分，与葱末姜末一起倒入肉馅中继续搅拌均匀，加盐、鸡精、。
3.早餐的100种做法大全
100种早餐做法，包子、馅饼、粥、汤、面条花样多，营养美味
俗话说得好：“早餐要吃好，中午要吃饱，晚饭要吃清淡捎 ”因此，早餐这顿万万不可马虎！
早餐不仅是三餐之中最重要的一餐，而且早餐可以唤醒身体，开启身体高效的新陈代谢；
今天阿慧准备了100种简单又不费时的早餐食谱及做法，让你们家的早餐3个月不重样~
第一道：鸡蛋饼。（色泽诱人，蛋香四溢）
第二道：土豆丝饼。（酥脆香辣，快手早餐）
第三道：香酥夹肉火烧
第四道：好吃多汁的肉包子
第五道：牛肉蒸饺
第六道：皮薄如纸的韭菜馅饼
第七道：热汤面
第八道：西红柿鸡蛋打卤面
第九道：浇汤肥牛面
第十道：三鲜菌菇汤
第十道：葱油面
第十一道：炸酱面
以上各种汤面、包子、饺子、煎饼阿慧都是跟着《早餐妈》的食谱做的
食谱部分如下：
食谱里面一共有100道早餐的做法，包含：各类汤面、饺子、窝窝头、馅饼、蒸饭、混沌、疙瘩汤等，专门针对孩子的一份食谱，营养搭配齐全！让孩子爱上吃早餐~
4.东北高考营养餐家庭菜谱
高考临近，冲刺高考期间的膳食也成了作为“后勤部长”的考爸考妈们最为关注的话题。
有些家长为孩子准备了营养餐，天天煲汤 、大鱼大肉，可谓是煞费苦心 。不过营养专家提醒家长们，高考前孩子的饮食不要随意改动，特别是在临考前数天，切忌每日食谱大“变脸”，避免学生的身体消受不了而出现相反的效果。
搭配 三餐该如何设置最合理？一般来说，早晨是学生记忆力较好、头脑很清醒的时段，所以早饭最为重要。早餐一定要保证馒头、米饭等主食的供应，不要只食用奶类、蛋类，还可以加少量肉类，脂肪类食物对提高记忆力有一定好处。
“蛋白类的食物一定要吃，比如豆腐干、鸡蛋等等，还可以搭配一些蔬菜。”如果不吃早餐或早餐吃得不好，血糖水平降低，就会产生饥饿感，反应迟钝，从而影响学习效率。
上午学习过后，考生需要丰富的午餐及时补充营养。可多吃芹菜、韭菜等粗纤维食品，调节胃肠。
家长可安排些肉类、鸡蛋、豆制品等含能量较高的食品，还可准备一点清汤，如番茄蛋汤、紫菜蛋汤等。原则上既要有主食、副食，还要搭配蔬菜。
晚上必须要补充能量。晚饭可以吃得适当多一些，可以多吃一些木耳或是海带类的食物。
可以喝些小米绿豆粥，小米含有丰富的色氨酸，具有安眠作用，容易消化。“比如粗杂粮、动物肝脏等 ，适量吃一点，对孩子还是很有好处的。
下面，梦凡和亚星就给大家推荐几道高考营养餐~祝高考考生们都取得好成绩！黄豆芽排骨汤原料：排骨1斤，黄豆芽半斤做法：排骨切小块，放沸水中煮2分钟捞起。黄豆芽也用沸水烫过捞起。
砂锅里的水烧开后放入排骨、黄豆芽，烧开后用小火煲80分钟左右。关火前10分钟加入盐。
提示：1、一定要用黄豆芽，不能用绿豆芽。2、没有砂锅也可以隔水炖。
色拉虾原料：活虾、色拉酱调料：盐、胡椒粉、油、生粉做法：1、活虾去头、去壳留尾。在背上对半划一刀，但不要切断。
用盐和胡椒粉腌10分钟，拍上一层薄薄的生粉。2、锅里油烧到7成热，放入虾仁煎熟。
淋上色拉酱即可。木瓜竹荪炖排骨原料：猪小排，竹荪，木瓜调料：盐做法：1、猪小排切小块，放到沸水里煮2分钟捞起。
2、竹荪剪小段、洗净。木瓜切小块。
3、将木瓜、竹荪、排骨一起放碗里，加盐，加盖，隔水炖1小时。竹荪养颜，还有减脂的效果，木瓜是美容丰胸的佳品。
鸡肉苹果色拉原料：鸡脯肉200g，青苹果200g，鸡蛋2个，小番茄100g调料：盐、料酒、色拉酱做法：1、青苹果切成小粒，泡入盐水中防止变色。小番茄对半切开。
2、鸡脯肉放入沸水中，加盐和少许料酒煮熟（约6-7分钟）捞起，撕成细丝。3、鸡蛋煮熟，去壳。
取出蛋黄，压碎、调入色拉酱中。蛋白切成小粒。
4、将鸡丝、青苹果、小番茄、蛋白放在盘子上，调入色拉酱即可。螃蟹煲老豆腐原料：活螃蟹、老豆腐（按1:1），姜调料：盐做法：1、螃蟹切块；老豆腐切小块；姜切片。
2、砂锅里的水烧开（水不要放太多），放入生姜片、螃蟹和老豆腐，煮开后再用小火煲30-40分钟。起锅前10分钟加入盐。
培根蒸南瓜原料：南瓜、培根调料：花生、芝麻（可以不用）、盐少许做法：1、南瓜切片，用少许的盐腌一会（培根本身会咸，不要放太多盐）2、培根切小片，一片南瓜一片培根叠在一起蒸6,7分钟就可以了。3、最后将花生末和芝麻炒香撒在南瓜上，很香。
不用也可以。糖醋鸡翅原料：马蹄半斤、鸡中翅8个、葱、蒜调料：糖、白醋、酱油做法：1、预处理：马蹄去皮，切半。
鸡翅洗净切小块，用少许的盐和淀粉抓匀。（如下图）2、备调料：取一小碗，将葱、蒜切碎放入碗里，加入糖、醋、酱油。
3、炸鸡翅：锅里放一碗的油烧到7成热，放入鸡翅用中高火炸熟，捞起待用。4、调味道：出锅里的油，放入炸好的鸡翅、马蹄，倒入小碗里的调料，翻炒均匀就可以装盘了。
丝瓜蛋羹汤原料：丝瓜、鸡蛋做法：1、鸡蛋蒸出蛋羹。（不蒸蛋羹直接打入汤里也可以，只是没有蛋羹嫩）2、丝瓜切小块，用少许的油翻炒，加入素高汤，烧开，把鸡蛋羹一勺一勺的舀入汤里即可。
培根蛋黄面主料：意大利面、培根、洋葱、鸡蛋调料：盐、奶油、黑胡椒粉、油做法：1、将意大利面以大火煮到面条9分熟。洋葱、培根切丝。
2、锅里放入油，洋葱和培根炒香，再加入意大利面、盐、黑胡椒粉、奶油，拌炒2分钟。3、先关火，再放入生鸡蛋黄拌匀。
Tips:1、考前早餐不要吃含糖低又利尿的水果，应吃含钾量高的香蕉和桃；多喝些葡萄糖水或吃一块巧克力，这样可增加热量，有助于提高学生注意力、记忆力和加强兴奋度。2、考完一场试后，喝些盐水，促进消化液分泌和胃肠蠕动。
3、吃饭最好“少食多餐”，以清淡为主，不要吃得太饱，否则会使脑供血不足，容易造成疲劳。4、饭后半小时应该吃些水果，以补充钾和钠。