吃碘盐导致多种甲状腺癌？没有证据
坐下来看看自己是不是碘缺乏的高危人群
甲状腺癌是因为吃碘盐太多而“流行”吗？谣言！目前没有直接证据表明食用碘盐或碘摄入量增加与甲状腺癌的发生有关。相反，人体内的碘完全依赖于自然环境的供给，一旦不足，就会对健康造成一系列危害。尤其是碘缺乏高危人群更应引起重视。今年的5月15日是中国第28个“碘缺乏日”。北京疾控中心专家来谈科学补碘。
人体内的碘储备足以维持三个月
碘是人体必需的微量元素。碘像蛋白质、脂肪、糖和维生素一样，是人体必需的营养素。它在人体内的含量只有20到50毫克，大约是体重的百万分之一，属于微量元素的一种。虽然含量极低，但对于各种系统尤其是神经系统的发育是必不可少的。此外，碘也是合成甲状腺激素的重要原料。停止摄入碘，体内储存的碘只能维持2-3个月。
人体内的碘完全依赖于自然环境的供给。一旦缺乏，就会导致甲状腺激素合成不足，出现一些临床或亚临床症状。如：注意力不集中，疲劳，工作效率降低；儿童在生长发育期，如果甲状腺激素不足，会导致身体和大脑发育滞后或延迟。
这五种人最容易缺碘
哪些人最容易缺碘？《北京青年报》记者从北京疾控中心了解到，孕妇、哺乳期妇女、0-3岁婴幼儿、学龄前儿童和学龄儿童最容易出现碘缺乏病。
孕妇的碘需求远高于一般人群。孕妇除了满足生理需要外，还要给胎儿补碘，保证胎儿的生长发育。自然环境缺碘，孕妇的妊娠反应，忌盐等。都会导致孕妇碘摄入量不足。胎儿所需的碘全部来自母亲，孕妇碘缺乏会导致胎儿碘缺乏。孕期碘缺乏严重者，可发生流产、早产、死胎、先天畸形等。
胎儿期和婴儿期(0-3岁)是儿童大脑发育的关键时期。如果儿童胎儿和婴儿缺碘，会影响大脑的正常发育，严重造成克汀病、聋哑、精神损害等。
儿童青少年正处于快速生长发育期，对碘的需求明显增加，因此对碘缺乏比较敏感。儿童在生长发育过程中缺碘会导致身体发育滞后或迟缓，如身材矮小、骨骼肌发育不良或迟缓、骨骺发育不良或闭合迟缓、性发育滞后或迟缓、学习能力下降等。
看你每天需要多少碘
人每天需要多少碘？中国营养学会推荐的每人每日碘参考摄入量为0-6个月85微克，6个月-1岁115微克，1-10岁90微克，11-13岁110微克，14岁以上儿童和成人120微克，孕妇230微克，哺乳期妇女240微克。
如何才能高效的供应碘？北京疾控中心专家建议，应首先考虑碘盐、海带、紫菜等富碘食品补碘。此外，还可以考虑含碘营养补充剂。人每天离不开盐。食盐加碘具有安全、有效、简便、成本低、可长期坚持的优点，是补碘的最佳途径。
由于缺碘在自然环境中长期存在，人体对碘的储存能力有限，补碘应遵循长期、微量、日常生活的原则。
但是，我们也提醒大家，遵医嘱的患者可以停用碘盐；长期坚持食用含碘营养补充剂的人可以停止使用碘盐
近年来，由于甲状腺癌的流行，一些人对碘盐的消费产生了误解。对此，疾控部门表示，没有直接证据表明食用碘盐或碘摄入量增加与甲状腺癌的发生有关。一些研究表明，目前甲状腺癌的流行部分是由于甲状腺筛查，并与高分辨率b超的广泛应用引起的隐性癌或微小癌的过度诊断有关。
2000年以来，我国各种监测或调查(碘缺乏病监测、碘盐监测、高碘水地区调查、高危地区调查)结果显示，人群碘营养总体处于适宜范围。
众所周知，北京所有地区都属于碘缺乏地区，所有居民都受到碘缺乏病的威胁。因此，“持续实施食盐加碘”一直是北京市地方病防治的关键措施之一。同时，北京市一直在监测居民食用盐碘含量和各类人群尿碘状况，了解人群碘营养水平，调整相关防控措施。目前北京大部分居民碘营养状况处于适宜水平。
小贴士：如何正确购买和使用碘盐？
1.碘盐要通过正规渠道购买。购买时，必须明确标识，并标明碘盐。
2.购买的碘盐应妥善保存，放置在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和吸湿。应远离炉灶存放，避免高温影响；存放时间不宜过长，可以小包装购买碘盐，用多少买多少。
3.为了减少碘的流失，烹饪时不宜过早添加碘盐，菜品出锅时应加盐。
正文/记者李杰