1.宝宝进入断乳时期备断乳食谱有哪些
1.番茄排骨面 制作方法： （1）西红柿（—个或半个）用开水烫一下，去掉皮，切成碎块，备用。
（2）菠菜叶（嫩的）洗净，切碎，备用。 （3）将锅内放入少许油，用切碎的葱花炝锅（也可不用葱花和油），再倒人排骨汤（半碗），烧沸。
（4）将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略开一会儿。 （5）再加入龙须面煮一会儿，面条软即可出锅。
2.粮食水果粥 制作方法： 将30克（约3食匙）全谷糊加150毫升凉水，用文火煮3~5分钟盛出，然后加人5克（1茶匙）黄油，再在粥里加100克新鲜果酱或瓶装的水果酱即可。 3.面包片水果粥 制作方法： 将4片含钙的儿童钙盐面包，或全麦面包放在100毫升水中软化，然后再加100~150克水果增加口味。
如果水果太酸，可适当加进一点糖。如果宝宝腹泻，要少用香蕉和苹果，最好用梨、桃、橘子、杏或草莓。
4.全乳粥 制作方法： 用250毫升的鲜牛奶加1勺糖（约5克）煮一会儿，然后加2勺全谷糊（约24克），一边搅拌，一边煮1~2分钟，晾凉即可给宝宝食用。 。
2.婴儿断奶前饮食的变化
宝宝断奶后喝什么？ 和平时一样，白天除了给宝宝喝奶外，可以给宝宝喝少量1:1的稀释鲜果汁和白开水。
如果是在一岁以前断奶，应当喝婴儿配方奶粉，一岁以后的宝宝喝母乳的量逐渐减少，要逐渐增加喝牛奶的量，但每天的总量基本不变（一岁至两岁幼儿应当每日600毫升左右） 宝宝断奶后吃什么？ 一岁宝宝全天的饮食安排：一日五餐，早、中、晚三顿正餐，二顿点心，强调平衡膳食和粗细、米面、荤素搭配，以碎、软、烂为原则。 完全断奶（母乳）了，饮食也大部分固定为早、中、晚三餐，并由稀饭过渡到稠粥、软饭，由肉泥过渡到碎肉，由菜泥过渡到碎菜，到快一岁时，可训练宝宝自己吃饭，并必须断奶（母乳），如果还继续用母乳喂孩子，孩子可能既不喝牛奶，食欲也差，而且各方面的营养都跟不上宝宝生长的需要，但同时不得不遵循循序渐进的方法给宝宝添加辅食，从少到多，由稀到稠，从细到粗，习惯一种再加另一种，在孩子健康，消化功能正常时添加，出现反应暂停两天，恢复健康再进行。
8个月的宝宝一定慢慢适应从奶到食物的过度，也相信宝宝一定会适应的。 断乳后喂养，婴幼儿每日需要热能大约1100~1200千卡，蛋白质35~40克，需要量较大。
由于婴幼儿消化功能较差，不宜进食固体食品，应在原辅食的基础上，逐渐增添新品种，逐渐由流质、半流质饮食改为固体食物，首选质地软、易消化的食物。鉴于此，婴幼儿的饮食可包括乳制品、谷类等。
烹调时应将食物切碎、烧烂，可用煮、炖、烧、蒸等方法，不宜油炸及使用刺激性配料。 婴幼儿断乳后不能全部食用谷类食品，也不可能与成人同饭菜。
主食应给予稠粥、烂饭、面条、馄饨、包子等，副食可包括鱼、瘦肉、肝类、蛋类、虾皮、豆制品及各种蔬菜等。主粮为大米、面粉，每日约需100克，随着年龄增长而逐渐增加；豆制品每日25克左右，以豆腐和豆干为主；鸡蛋每日1个，蒸、炖、煮、炒都可以；肉、鱼每日50~75克，逐渐增加到100克；豆浆或牛乳，每日500毫升，1岁以后逐渐减少到250毫升；水果可根据具体情况适当供应。
断乳后婴幼儿进食次数，一般每日4~5餐，分早、中、晚餐及午前点、午后点。早餐要保证质量，午餐宜清淡些。
例如，早餐可供应牛乳或豆浆、蛋或肉包等；中餐可为烂饭、鱼肉、青菜，再加鸡蛋虾皮汤等；晚餐可进食瘦肉、碎菜面等；午前点可给些水果，如香蕉、苹果片、鸭梨片等；午后为饼干及糖水等。每日菜谱尽量做到多轮换、多翻新，注意荤素搭配，避免餐餐相同。
此外，烹调技术及方法，也能影响婴幼儿的饮食习惯及食欲。若色、香、味俱全，可促进婴幼儿食欲，增多食物摄入，加强其消化及吸收功能。
吃营养丰富、细软、容易消化的食物。一岁的宝宝咀嚼能力和消化能力都很弱，吃粗糙的食品不易消化，易导致腹泻。
所以，要给宝宝吃一些软、烂的食品。一般来讲，主食可吃软饭、烂面条、米粥、小馄饨等，副食可吃肉末、碎菜及蛋羹等。
值得一提的是，牛奶是宝宝断奶后每天的必需食物，因为它不仅易消化，而且有着极为丰富的营养，能提供给宝宝身体发育所需要的各种营养素。避免吃刺激性的食物。
刚断奶的宝宝在味觉上还不能适应刺激性的食品，其消化道对刺激性强的食物也很难适应，因此，不宜吃辛辣食物。
3.给宝宝制作断乳膳食构成有哪些
断乳食品必须有足够的热能和各种 营养素，并且营养素之间还应保持一个 平衡关系。
蛋白质、脂肪与碳水化合物 的比例要保持在1:1或1:2，不能失调。 断乳后若只给宝宝吃米粥或米饭泡 菜汤，则蛋白质、脂肪就会供应不足而 缺失，容易造成宝宝生长发育迟缓，抗 病力低下；若只给宝宝供给蛋、乳、肉 类等高蛋白食物，则出现碳水化合物供 应不足现象；而如果宝宝很少吃蔬菜、水果，又会引起钥、铁等矿物质和维生 素的缺乏。
因此，在照顾消化能力的前提下， 断乳食品还需做到数量足、质量高、品 种多、营养全的标准。
4.宝宝断奶食谱12月大
一.每天早五点到六点起床，先喝水.然后吃第一次奶240. 二.7点半到8点睡觉.十点吃第一次辅食，一般都是鸡蛋. 三.12点左右喂水果.下午1:00吃第二次奶. 四.下午4:00左右吃第二次辅食. 五.晚7:30左右喝第三次奶.然后睡觉一直到第二天早. 10个月的宝宝每天奶量保持在500ML左右，分三次或两次吃，另外增加2次辅食和一次蒸蛋，辅食可以是稠粥，烂饭，面条，配青菜、肉末、鱼泥、肉汤、鱼汤、肝泥、胡萝卜、南瓜、土豆、西红柿等等，吃法很多，下面介绍一些辅食做法，希望对你有用： 常用的婴儿粥有 ①肉糜粥 将猪瘦肉洗净，用刀剁碎或放入绞肉机内绞2次，加酒去腥炒熟，放入已煮稠的粥内，再加食盐即可食用。
②鱼粥 洗净去内脏的鱼如青鱼、带鱼、鳗鱼等），整条蒸熟去骨，将鱼肉研碎拌入粥中，加适量食盐、葱、少许酒，即成鱼粥。 ③蛋花粥 将1只鸡蛋打碎放人已煮好的粥中，边搅边烧，煮沸加盐和熟油。
④猪肝泥粥 洗净的猪肝用刀横剖，再取出切面处泥状物，加酒、盐放入粥中煮透。上述各种粥内最后均应加入莱泥和豆制品煮熟再吃。
⑤香蕉薯糊： 香蕉1/2只，鸡蛋1只，马铃薯1/4个，牛奶适量。 做法∶ 马铃薯去皮切粒，隔水蒸20分钟，压成茸。
把鸡蛋煮熟，去壳，取出1/4只蛋黄，压成茸。 香蕉去皮，压成茸。
把蛋黄茸、马铃薯茸及香蕉茸拌匀，再下牛奶拌匀即可。 ※也可选用木瓜或啤梨来代替马铃薯，做出不同的口味。
⑥花豆腐 原料： 豆腐50克，青菜叶10克，熟鸡蛋黄1个，淀粉10克，精盐、葱姜水各少许。 制作： 1、将豆腐煮一下，放入碗内研碎；青菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后也放在碗内，加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。
2、将豆腐泥做成方块形，再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用中火蒸10分钟即可喂食。 3、菜口味不宜过咸，以利婴儿食用。
⑦苹果薯团 原料： 红薯50克，苹果50克。 制作： 1、将红薯洗净，去皮，切碎煮软。
2、把苹果去皮去核后切碎，煮软，与红薯均匀混合拌匀即可喂食。 3、制作中，要把红薯、苹果切碎，煮烂。
⑧鹌鹑粥 原料： 大米30克，净鹌鹑1只，水适量。 制作： 1、将鹌鹑去皮洗净，切成大块，为防止有碎骨，可用经消毒的煲汤袋盛着。
2、米洗净，用水浸泡约2小时。 3、浸泡过的米连水一起煲滚，加入装有鹌鹑的袋，滚开后，改用中火煲约45分钟，然后熄火等5分钟即可。
4、注意制作时，千万不要有鹌鹑骨渣。 ⑨红小豆泥 原料： 红小豆50克，红糖、清水适量，植物油少许。
制作： 1、将红小豆捡去杂质洗净，放入锅内，加入凉水用旺火烧开，加盖改小火焖煮至烂成豆沙。 2、将锅置火上，放入少许油，下入红糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成。
3、注意煮豆越烂越好，炒豆沙时要不停地擦着锅底搅炒，火要小，以免炒焦而生苦味。可同粥一起食用。
⑩栗子粥 原料： 大米粥1小碗，栗子3个，精盐少许。 制作： 1、将栗子剥去外皮和内皮后切碎。
2、锅置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再与大米粥混合同煮至熟。加入少许精盐，使其具有淡淡的咸味，即可喂食。
3、栗子一定要剥净内外皮，煮烂。喂时用匙背压碎。
煎猪肝圆子 原料：猪肝20克，面包粉，洋葱，蛋液，西红柿各少许，素油一小勺，番茄酱，淀粉适量. 制法： 1.将猪肝剁成极碎的泥，洋葱切碎同入一碗，加面包粉，鸡蛋液，淀粉搅拌成馅. 2.平锅置火上放油烧热，将肝泥挤成圆子，下锅煎熟. 3.将西红柿切碎，同番茄酱一道炒熟，倒在猪肝圆子上即成. 营养小秘密：首先为较小的宝宝推荐这种软嫩可口的猪肝丸子，猪肝含有很丰富的铁.锌，VA,VB12等营养素，是预防婴儿贫血的好食品. 龙骨玉米汤 这汤的做法很是简单： 买回来的骨头先用开水过一遍，去除杂质。 然后用个煲装水，加骨头小火慢炖约2小时，开煲，放玉米（加上几片玉米叶子），胡萝卜再煮上半小时就大功告成了。
调料也简单，就姜，盐就行了。煲汤切忌中途加水。
小鱼蛋花粥 【材料】饭1/2碗水1杯小鱼10g蛋1/2个 【做法】1、将小孩用的饭碗装1/2碗饭，与水1杯放入小锅煮至烂。 2、取小鱼10g,1.小煮一下1/2打散的蛋撒在上面搅拌即可 面包干 此品易消化，耐嚼，可锻炼幼儿的咀嚼能力，促进唾液分泌，适合作幼儿磨牙食品。
含有丰富的碳水化合物，能增加幼儿的热量供给。面包片可。
5.婴幼儿断奶后一天的食谱该怎样安排
宝宝断奶后的饮食 ●断奶与辅食添加平行进行。不是因为断奶才开始吃辅食，而是在断奶前辅食已经吃得很好了，所以断奶前后辅食添加并没有明显变化，断奶也不该影响宝宝正常地辅食。 ●断奶后宝宝喝什么？和平时一样，白天除了给宝宝喝奶外，可以给宝宝喝少量1:1的稀释鲜果汁和白开水。如果是在一岁以前断奶，应当喝婴儿配方奶粉，一岁以后的宝宝喝母乳的量逐渐减少，要逐渐增加喝牛奶的量，但每天的总量基本不变（一岁至两岁幼儿应当每日600毫升左右） ●断奶后宝宝吃什么？一岁宝宝全天的饮食安排：一日五餐，早、中、晚三顿正餐，二顿点心，强调平衡膳食和粗细、米面、荤素搭配，以碎、软、烂为原则。 完全断奶（母乳）了，饮食也大部分固定为早、中、晚三餐，并由稀饭过渡到稠粥、软饭，由肉泥过渡到碎肉，由菜泥过渡到碎菜，到快一岁时，可训练宝宝自己吃饭，并必须断奶（母乳），如果还继续用母乳喂孩子，孩子可能既不喝牛奶，食欲也差，而且各方面的营养都跟不上宝宝生长的需要，但同时不得不遵循循序渐进的方法给宝宝添加辅食，从少到多，由稀到稠，从细到粗，习惯一种再加另一种，在孩子健康，消化功能正常时添加，出现反应暂停两天，恢复健康再进行。8个月的宝宝一定慢慢适应从奶到食物的过度，也相信宝宝一定会适应的。 断乳后喂养，婴幼儿每日需要热能大约1100~1200千卡，蛋白质35~40克，需要量较大。由于婴幼儿消化功能较差，不宜进食固体食品，应在原辅食的基础上，逐渐增添新品种，逐渐由流质、半流质饮食改为固体食物，首选质地软、易消化的食物。鉴于此，婴幼儿的饮食可包括乳制品、谷类等。烹调时应将食物切碎、烧烂，可用煮、炖、烧、蒸等方法，不宜油炸及使用刺激性配料。 婴幼儿断乳后不能全部食用谷类食品，也不可能与成人同饭菜。主食应给予稠粥、烂饭、面条、馄饨、包子等，副食可包括鱼、瘦肉、肝类、蛋类、虾皮、豆制品及各种蔬菜等。主粮为大米、面粉，每日约需100克，随着年龄增长而逐渐增加；豆制品每日25克左右，以豆腐和豆干为主；鸡蛋每日1个，蒸、炖、煮、炒都可以；肉、鱼每日50~75克，逐渐增加到100克；豆浆或牛乳，每日500毫升，1岁以后逐渐减少到250毫升；水果可根据具体情况适当供应。 断乳后婴幼儿进食次数，一般每日4~5餐，分早、中、晚餐及午前点、午后点。早餐要保证质量，午餐宜清淡些。例如，早餐可供应牛乳或豆浆、蛋或肉包等；中餐可为烂饭、鱼肉、青菜，再加鸡蛋虾皮汤等；晚餐可进食瘦肉、碎菜面等；午前点可给些水果，如香蕉、苹果片、鸭梨片等；午后为饼干及糖水等。每日菜谱尽量做到多轮换、多翻新，注意荤素搭配，避免餐餐相同。此外，烹调技术及方法，也能影响婴幼儿的饮食习惯及食欲。若色、香、味俱全，可促进婴幼儿食欲，增多食物摄入，加强其消化及吸收功能。 ●吃营养丰富、细软、容易消化的食物。一岁的宝宝咀嚼能力和消化能力都很弱，吃粗糙的食品不易消化，易导致腹泻。所以，要给宝宝吃一些软、烂的食品。一般来讲，主食可吃软饭、烂面条、米粥、小馄饨等，副食可吃肉末、碎菜及蛋羹等。值得一提的是，牛奶是宝宝断奶后每天的必需食物，因为它不仅易消化，而且有着极为丰富的营养，能提供给宝宝身体发育所需要的各种营养素。避免吃刺激性的食物。刚断奶的宝宝在味觉上还不能适应刺激性的食品，其消化道对刺激性强的食物也很难适应，因此，不宜吃辛辣食物。
文章来源：
原文链接：
6.宝宝半岁,要断奶,求一周的食谱
采取科学的断奶方法 1.从10个月起，每天先给宝宝减掉一顿奶，离乳食品的量相应加大。
过一周左右，如果妈妈感到乳房不太发胀，宝宝消化和吸收的情况也很好，可再减去一顿奶，并加大离乳食品的量，逐渐断奶。减奶最好先减去白天喂的那顿，因为白天有很多吸引宝宝的事情，他不会特别在意妈妈。
但在清晨和晚间，宝宝会非常依恋妈妈，需要从吃奶中获得慰藉。断掉白天那顿奶后再逐渐停止夜间喂奶、直至过渡到完全断奶。
2.宝宝到了离乳月龄时，若恰逢生病、出牙，或是换保姆、搬家、旅行及妈妈要去上班等情况，最好先不要断奶，否则会增大断奶的难度。给宝宝断奶前，带他去医院做一次全面体格检查，宝宝身体状况好，消化能力正常才可以断奶。
3.宝宝不仅把母乳作为食物，而且对母乳有一种特殊的感情，因为它给宝宝带来信任和安全感，所以千万不可采用仓促、生硬的方法。这样只会使宝宝的情绪陷入一团糟，因缺乏安全感而大哭大闹，不愿进食，导致脾胃功能紊乱、食欲差、面黄肌瘦、夜卧不安，从而影响生长发育，使抗病能力下降。
4.在断奶的过程中，妈妈既要使宝宝逐步适应饮食的改变，又要采取果断的态度，不要因宝宝一时哭闹就下不了决心，从而拖延断奶时间。而且，反复断奶会接二连三地刺激宝宝的不良情绪，对宝宝的心理健康有害，容易造成情绪不稳、夜惊、拒食，甚至为日后患心理疾病留下隐患。
5.在断奶期间，妈妈要格外关心和照顾宝宝，花较多的时间来陪伴他，以抚慰宝宝的不安情绪。 6.宝宝断奶可能会引起妈妈体内的荷尔蒙发生变化，出现一些负面情绪，如沮丧、易怒等，同时还伴有乳房胀痛、滴奶之苦。
此时，可进行热敷并将奶水挤出，以防引起乳腺炎，这样做还可舒缓不良情绪。当情绪非常恶化时，应尽早去看心理医生。
抓住饮食要点 1.宝宝断奶后就少了一种优质蛋白质的来源，而宝宝生长偏偏需要蛋白质。除了给宝宝吃鱼、肉、蛋外，每天还一定要喝牛奶，它是断奶后的宝宝理想的蛋白质来源之一。
2.食物宜制作得细、软、烂、碎。因为1岁左右的宝宝只长出6~8颗牙齿，胃肠功能还未发育完善。
而且食物种类要多样，这样才能得到丰富均衡的营养。 3.增加进餐次数。
宝宝的胃很小，可对于热量和营养的需要却相对很大，不能一餐吃得太多，最好的方法是每天进5~6次餐。 4.注重食物的色、香、味，增强宝宝进食的兴趣。
可适当加些盐、醋、酱油，但不要加味精、人工色素、辣椒、八角等调味品。 5.为宝宝营造良好的进餐环境，这样有助于增强宝宝的食欲，并可促进他对食物的正确选择。
科学安排食谱 1.每天喝250~500毫升牛奶或豆浆，这是钙质的主要来源，同时给宝宝吃一些肉、蛋类的优质蛋白。 2.主食以谷类为主。
每天吃米粥、软面条、麦片粥、软米饭或玉米粥中的任何一种，大约2~4小碗（100~200克）。 3.高蛋白的食物约25~30克。
可选以下任一种：鱼肉小半碗，小肉丸子2~10个，鸡蛋1个，炖豆腐小半碗。 4.吃足量的蔬菜。
把蔬菜制作成菜泥，或切成小块煮烂，每天大约半碗（50~100克），与主食一起吃。 5.吃足量的水果。
把水果制作成果汁、果泥或果酱，也可切成小块。普通水果每天给宝宝吃半个到1个，草莓2~10个，瓜1~3块，香蕉1~3根，大约每天50~100克。
6.每周吃1~2次动物肝脏和血，约25~30克。