新的研究表明喝咖啡有助于保护肝脏
科技日报(记者刘霞)根据英国网站《新科学家》最近的报道，英国科学家最近的一项研究表明，经常喝咖啡的人患慢性肝病的风险较低，而咖啡的类型并不重要，因为含咖啡因的咖啡和不含咖啡因的咖啡有同样的好处。
在这项研究中，南安普顿大学的奥利弗肯尼迪和他的同事分析了384818名咖啡饮用者和109767名非咖啡饮用者的数据。在10.7年的中值期内，研究人员监测了这些人的肝脏状况，包括慢性肝病、脂肪肝和慢性肝病引起的死亡。结果表明，慢性肝病患者3600例，脂肪肝患者5439例，慢性肝病死亡301例。
结果显示，喝咖啡的人平均每天喝两杯咖啡，包括脱咖啡因咖啡、速溶咖啡或研磨咖啡。与不喝咖啡的人相比，他们患慢性肝病的风险低21%，患慢性肝病或脂肪肝的风险低20%。他们死于慢性肝病的几率也降低了49%。
肯尼迪说：“总之，咖啡似乎有助于大多数人的健康。这不仅包括慢性肝病，还包括其他疾病，如慢性肾病和一些癌症。”
他进一步指出，没有人确切知道哪些化合物对慢性肝病有潜在的保护作用。但研究结果表明，各种咖啡对人体肝脏都有保护作用，这意味着可能存在多种化合物协同作用。
卡坦萨罗大学的Ludovico Abenavoli说：“我认为，要发挥这样的作用，需要确定每天喝多少杯咖啡。临床试验可能会提供答案。”
